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달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 '달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한다. (서울=뉴스1) 박라경 에디터

[리얼푸드=육성연 기자]달걀은 호불호가 크게 갈리지 않는 식품중 하나이죠. 반숙이나 후라이 등 먹는 방식이 저마다 다르지만 남녀노소 누구나 즐겨먹는 식재료입니다. 단백질을 비롯한 영양소도 가득 담겨 있습니다. 농촌진흥청에 따르면 달걀은 1개(50g) 기준으로 72칼로리(kcal)이며, 달걀흰자는 단백질...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 '달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한...

달걀을 이용한 베이직한 기본 요리 9가지를 소개해 드려요~ 과연 이 달걀로 어떤 베이직한 요리들이 나올지 궁금하지 않으신가요? 오늘 포스팅을 보고 여러분들의 스타일로 응용해서 맛있는 요리를 만들어 드시는 건 어떨까요? 언제 어디서든 구입하기 쉬운 달걀은 우리 식탁에서 빠질 구 없는 기본 재료 중...

내는건 쉽지 않죠. 계란찜을 실패없이 완성하고 싶다면 우유에 계란을 부어보세요. 이 레시피 하나로 반찬 걱정 끝이에요^^ 겉은 뻣뻣하고 속은 덜 익고 계란 비린내까지 날 수 있다는 계란찜요리. 이 레시피대로만 만들면 꿀맛 보장입니다~! 재료는 500ml우유, 계란2개, 소금, 새우젓 준비해요. 계란2개 깨...

주스류와 두유가 요리재료로 이용되며 다량 소비되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에서 건강을 중시하는 소비자가 증가하면서 건강음료 시장이 지속해서 확대되고 있는 추세다. 일본음료총연에 따르면 2017년 채소주스 시장은 전년 대비 16% 증가한 판매량을 보였다. 건강주스의 인기가...

달걀은 쉽게 구할 수 있고 일상생활에서 가볍게 먹을 수 있는 식품이다. 꽤나 오랜 시간 인류의 식탁 한구석을 차지한 달걀, 흥미롭게도 달걀이 건강에 미치는 영향에 대한 연구 역시 오랜 기간 이어지고 있다. 2019년 미국 의학협회저널(JAMA, The Journal of the American Medical Association)에 실린 연...

식중독, 한여름보다 9월에 가장 많아 도마 따로 구분·달걀 만지고 손 세척 달걀 [123RF] 식중독은 한여름에 가장 많이 발생한다고 여기기 쉽지만 초가을까지도 신경을 써야한다. 식중독 발생 건수는 일년 중 7월이나 8월보다 9월에 가장 많이 발생한다. 아침 저녁으로 선선한 날씨가 이어지면서 자칫 식품 ...

등 SNS를 통해 ‘마약계란’의 인기가 높은 가운데, ‘국민 식재료’ 계란을 활용한 특별한 요리 경연대회가 열린다. 계란자조금관리위원회(위원장 남기훈)는 다음달 18일까지 ‘제 8회 계란요리 경연대회’온라인 예선전을 진행한다고 31일 밝혔다. 계란요리 경연대회는 국산 계란의 우수성을 알리고 소비 활성화...