허브

대구 앞산과 수성못 주거와 상업시설이 밀집한 대도시는 관광시설을 새로 짓기가 쉽지 않다. 그래서 사람 냄새 물씬 풍기는 기존 공간에 새로운 이야기를 입히고, 지역민이 즐겨 먹던 음식을 특화하는 방법을 시도한다. 대구의 먹거리 골목도 그런 경우다. 대구의 대표 별미 막창과 뭉티기(생고기). ⓒ박준규...

대구는 먹거리 천국이다. 취재를 위해 대구 식당 50곳을 다녀왔다. 비주얼, 양, 맛 모두 갖춘 스테디셀러 맛집들을 엄선했다. ●77년 전통의 대구 대표 국밥 국일따로국밥 대구에는 뭉티기, 막창구이, 동인동 찜갈비 등 10가지 별미가 있다. 그중에서 밥과 국이 따로 나오는 따로국밥이 단연 으뜸이다. 오랜 ...

대구 음식의 매력은 선명한 색채다. 직선적이고, 화끈하다. 여행의 이유가 되기에 충분했고, 또 만나고 싶은 그런 맛이다. 대구의 맛에 제대로 매혹됐다. ●대구 시그니처 디저트 '달디달구' 지역의 맛은 언제나 옳다. 여행의 재미를 올려줄 뿐 아니라 그 지역을 더 오래 기억하게 하는 매개체가 되기 때문이...

(95) 대구 현풍장 겨울맛 기행 찬서리 맞아 비로소 제맛 시금치 30대 초반이던 2000년, 첫 대구 출장길에 동천 다리를 찾아간 적이 있다. 어릴 적 엄마나 이모들이 만나면 빠지지 않았던 농담. “점마 동천 다리 밑에서 주워 왔는디…”가 생각이 나서다. 도대체 말로만 듣던 동천 다리 밑이 어딘가 싶었다. 형...

말도 살찌는 계절, 가을엔 꼭 가야 할 여행지가 있다. 바로 막창, 닭똥집, 찜 갈비 등 각종 맛집과 먹자골목으로 유명한 맛의 도시 대구다. 오늘은 대구에서 주목받고 있는 카페/맛집 중 에디터가 가장 좋았던 5곳을 소개한다. 가을을 맞이해 대구 여행을 계획하고 있다면, 여기에서 갈 곳을 골라보는 건 어...

이곳에서만큼은 곁다리 메뉴가 아니다. 당당하게 1순위 메뉴로 이름을 올린 바삭쫄깃한 닭똥집 요리. 대구에서 맛보는 별미 중의 별미. 지금 먹으러 갑니다. 평화시장 원조 닭똥집골목으로 통하는 길 / 바삭한 닭똥집 튀김은 평화시장의 별미 / 서로에게 힘이 되는 삼아·진미·대구·제일통닭 사장님 오늘 도...

대구 동성로 골목의 한 분식집 입구 조리판에 고춧가루를 듬뿍 넣은 어묵이 보글보글 끓고 있다. 우기기 전략이 통했다. ‘대구는 맛있다!’ 2015년 대구시에서 여행주간을 겨냥해 내건 슬로건이다. 솔직히 그전까지 대구는 ‘맛없는’ 도시였다. 짜고 매운맛으로 대표되는 대구 음식을 맛있다고 권하려면 꽤 용...

최근 12월의 수산물로 대구와 과메기를 선정했습니다. 찬바람 부는 동절기에 특히 생각나는 제철 수산물들이죠. 특히 두툼한 흰살로 똘똘 뭉친 대구는, 예로부터 겨울철 영양 보충제 역할을 하던 소중한 식재료입니다. 탕이나 찌개 같은 국물요리에 넣으면 차가운 몸을 녹여주는 별미가 따로 없습니다. 조민...

뉴욕통닭, 하루 딱 80마리만 진주통닭, 닭한마리가 통째로 원주통닭, 잘게 조각내 튀겨 대구 사람들의 닭사랑은 유별나다. 그 인연은 1900년 초로 거슬러 올라간다. 조선 3대 시장이었던 서문시장에는 닭 파는 곳이 전체 시장의 3분의 1을 차지할 정도로 규모가 컸다. 한국전쟁 이후, 수성구 황금동 일대에...

도시 대구에 도착했다. ‘대프리카’란 별명이 있을 만큼 우리나라에서 가장 기온이 높은 편이라지만 12월의 대구는 춥기만 했다. 그럼에도 대구가 따뜻하게 기억됨은 서문시장의 넉넉한 인심과 길 잃은 이방인에게 베푼 행인들의 친절함 때문일 것이다. 서울에서 300km, 부산에서 120km. 영남의 정치·경제· ...