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국내외에서 인정받은 명란 기업 2대째 ‘명란’ 하나만 만드는 덕화푸드 장종수 대표 명란(明卵)은 명태의 알이다. 일본 사람들이 많이 먹는 일본 음식으로 알고 있는 사람들이 많지만 원조는 한국이다. 일제시대 전까지 명란을 먹는 일본사람은 드물었다. 그러나 한번 한국 명란 맛을 본 사람들은 그 맛을 잊...

제빵 명장 국내 14명뿐 사단법인 발급 명장 인증서 우후죽순 가입·컨설팅비 명목 거액 챙겨 제재할 법안 마땅치 않아 요즘 많은 이들이 찾는다는 유명 베이커리 카페를 가보면 큼지막하게 ‘명장’이라는 문구를 내건 곳을 흔히 찾아볼 수 있는데요. 명장 타이틀이 달린 베이커리를 가면 괜스레 다른 곳보다 ...

서울역사박물관 ‘서울의 인장포’ 발간 인장공예명장 ‘거인당’ 유태흥 씨 “고유서체 새긴 유일한 작품 내놔, 전통 도장 예술 계속 이어나갈 것” 전자서명제도 등장에 쇠락의 길로 5일 서울 종로구 창신동 인장포 ‘거인당’에서 유태흥 명장이 조각칼로 인장을 파고 있다. 디지털 전산화의 영향으로 인장 수요...

하루를 무사히 보낸 우리에게 낯선 두 글자 ‘죽음’. 이 두 글자와 27년째 함께하고 있는 명장이 있다. 바로 유재철 대한민국 장례문화원장이다. 대한민국 전통장례 명장 1호이자 국가 무형문화재 111호 사직대제 이수자인 그가 생각하는 죽음은 ‘축복’이라고 한다. “죽음을 알면 온전한 삶을 살 수 있다. 혹...

대한민국 시계수리명장 장성원 0.001mm 오차도 용납못하는 정교한 직업 명품 본사에서도 못 고치는 시계 수리도 "그분이 하는 일은 아무나 할 수 있는 일이 아닙니다." "다른 말이 필요 없습니다. 기술이 세계 수준이죠." 오랜 시간 시계를 고쳐본 수리공들에게 '이 사람'에 대해 묻자 한결같이 최고라고 답...

양규·지채문 등 명장 재조명 실제 역사 속 행적 살펴보니 한국방송(KBS) 사극 ‘고려거란전쟁’ 속 양규(지승현). 한국방송(KBS) 유튜브 채널 갈무리 한국방송(KBS)에서 방영중인 대하 사극 ‘고려거란전쟁’이 오랜 만에 돌아온 정통 사극을 반기는 시청자들의 사랑을 꾸준히 받고 있다. 천추태후와 목종의 갈등...

‘독립영웅’ 한복 만든 김혜순 한국궁중복식 명장 죄수복 모습 끝으로 순국한 유관순 등 87인 의복 완성 한국인 첫 佛 루브르 패션쇼 황진이·서편제 의상 제작도 “安의사 저고리 쪽빛원단은 어려운 환경 속 절개를 의미” 안중근 의사의 원본 사진(왼쪽)과 AI를 활용해 복원된 이미지. [사진 제공 = 국가보훈...

[리얼푸드=육성연 기자] 캘리포니아 레이즌(건포도)을 넣은 신메뉴 3종이 한국 제5대 제과 명장의 손을 거쳐 선보여진다. 3일 캘리포니아레이즌협회에 따르면, 코른베르그 제과점은 설탕 대신 캘리포니아 레이즌을 넣어 맛과 건강을 모두 챙기는 레이즌 브레드 3종 신메뉴를 5월 가정의 달 건강 간식으로 ...

대한민국 조율 명장 1호… 국내 최고령 피아노 조율사 이종열씨 피아노 조율사 이종열씨가 2021년 2월 24일 서울 서초구 예술의전당에서 공연 전 피아노 조율 작업을 하고 있다. 65년째 피아노 조율을 하고 있는 대한민국 피아노 조율 명장 1호 이종열 조율사는 세계적인 피아니스트들의 찬사를 받고 있다. ...

홍재만 금속공예 명장 "죽기 전 국보급 작품 만들고파, 기술 전수도 절실" 한국보다 중국에서 더 알아주는 공예품이 있다. 바로 은(銀)주전자다. 중국에서는 은주전자가 부의 상징처럼 여겨져 중국 부자들에게 인기다. 은주전자 중에서도 '메이드인 코리아'가 단연 으뜸으로 꼽힌다. 한때는 중국이 세계 최...