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[리얼푸드=육성연 기자]한국에서는 밸런타인데이를 앞두고 초콜릿 판매량이 높다면, 터키에서는 라마단이 끝나고 시작되는 ‘라마단 바이람’(Bayram) 명절 기간에 연중 초콜릿 판매가 가장 최고이다. 라마단(Ramadan)은 아랍어로 '무더운 달'이라는 의미로, 이 달 동안은 해가 떠 있는 동안 금식을 해야 한다...

[리얼푸드=육성연 기자]무슬림이 99%를 차지하는 터키에서 1년 중 가장 중요한 성월은 라마단 기간(월 23일부터 5월 23일까지)이다. 하지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 정부는 라마단 전통까지 뒤로하며 확산 방지를 위한 제재조치를 가하고 있다. 이에 따라 전반적 신선식품의 수요 감소에도...

하고 거리 통제 구간이 있으며, 사람들의 통행량도 많은 때라서 관광객에게 추천할 수 있는 시기로는 보기 힘들다. 이슬람권 ‘라마단 기간’ 이슬람의 절기 라마단은 이슬람력 제9월로, 아랍어로는 ‘무더운 달’을 뜻한다. 국가마다 조금씩 날짜는 다르다. 이슬람에서 라마단은 무슬림이 지켜야 할 5대 의무 ...

초콜릿의 주요 소비층이 전체 거주 인구의 10%인 자국민들이니 그들의 1인당 소비 규모는 한국의 20배 이상이라고 볼 수 있다. 초콜릿을 사랑하는 큰손들은 기존의 유럽이나 미국 등지에서 수입되는 제품들이 낼 수 없는 그들만의 감성이 담긴 것을 원했다. 라마단이나 라마단 이후의 축일인 이드의 분위기를...

아레카(Arekah)를 들었다. 히나이니는 밀빵, 대추, 버터를 섞어서 조리한 음식이며, 아레카는 밀가루에 기버터, 대추, 꿀을 넣어 만든다. (왼쪽부터) 사우디의 겨울철 대표 음식인 히나이니와 아레카 [사우디 문화부 제공] ‘NO 필터·향신료’ 독특한 커피문화 · 라마단 단식 후엔 대추야자 사우디 커피와 대...

일으킬 수도 있다. 일부 연구에선 간헐적 단식이 염증 수치를 낮춘다는 점을 밝혔다. 사우디아라비아 하일 대학에서 진행된 2012년 연구에선 간헐적 금식이나 칼로리 제한은 염증 수준을 낮추고 장기적 건강 개선에 도움이 되는 것으로 나타났다. 연구팀은 라마단 기간 전후과 라마단 절식 기간을 활용해 한...

대추야자 나무를 ‘생명의 나무’라고 불렀다고 한다. 씨가 있는 대추야자 한 개의 열량은 23kcal고 씨를 뺀 대추야자 한 컵은 490kcal나 되기 때문이다. 포도당, 과당 등과 같은 천연 당분이 많이 들어 있어 종교적 이유로 금식하는 이슬람권 사람들은 라마단이 끝난 후 대추야자를 먹는다고 한다. 뇌를 똑똑...

때문에 반드시 피해야 한다. 대부분의 상점은 문을 닫고 숙박 시설도 성수기 가격을 받기 때문에 피하는 것이 좋다. 이슬람 국가 - 5월~6월 이슬람 종교가 있는 전 지역에는 5월에서 6월 사이 라마단 기간이 지정된다. 약 한 달 정도 지속되는 기간으로 이때는 금식 기간이므로 대부분의 상점을 비롯해 레...

소통이 일어난다. 아침 식사 때 긴 테이블에 함께 앉아 서로의 눈곱 이야기로 농담도 던지고, 비자 발급에 어려움을 겪은 이의 등을 토닥거리기도 한다. 잠자리를 빼면 모든 게 ‘빵빵’하다. 빵빵한 에어컨, 빵빵한 수압, 빵빵한 와이파이가 갖춰져 있다. 여행 당시 라마단 기간이라 이곳에서 비자발적인 자...

다음과 같은 의문을 제기하게 됩니다. 테러 사건은 단순히 우연한 사건이었을까? “또다시 굉장한 소설, 또하나의 걸작이다.” _베르나르 마리스 (좌) 1월 7일 발행된 표지. “점성술사 우엘벡의 예언. '2015년, 나는 이가 빠질 것이다…… 2022년, 나는 라마단에 금식을 할 것이다!’” (우) 1월 10일 독일 시사 ...