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마늘, 양파, 밤 등 껍질 까는 게 번거로운 채소, 견과류가 많은데요. 방법을 모르면 시간이 오래 걸리고 손까지 ‘후덜덜’. 쉽게 껍질 까는 꿀팁 알려드릴게요. 디자인 : 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 백수원 기자 soo@asiatoday.co.kr

제수 음식 준비에 마음만 바쁩니다. 시골에서 가져온 도라지, 우엉, 마늘, 생강 등 껍질 벗기는 일이 쉽지 않을 것입니다. 그냥 까놓은 것 사 먹으면 되는데 뭣하러 보내셔서.... 귀찮아서 하기 싫은 마음도 있겠지만 정성 가득 담아 농사지은 것 조그마한 요령만 알면 쉽게 부엌 일을 할 수 있답니다.알고 ...

한국은 세계에서 마늘을 가장 많이 소비하는 국가다. 생으로 섭취하기 보다 살짝 익혀서 먹으면 다양한 맛을 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 작년 6월, 셰프이자 작가, 쇼 호스트인 앤서니 보댕이 세상을 떠났다. 향년 61세. 그는 유년 시절 프랑스로 떠난 가족 여행에서 음식에 관심을 품기 시작해 대학에서...

원조는 바로 우리나라이다. 1876년 이후에 일본인들은 우리나라에서 명태를 잡았는데 거기서 일을 한 조선인들에게 돈 대신 명태 알과 같은 부속물을 대신 줬다고 한다. 여기서 명태알을 젓갈로 담아 먹은 것이 명란젓의 시초인 것. 조선 조리서인 시의전서에 명란젓 제조법이 기록된 것을 확인할 수 있다....

이상하리만치 꼭 구멍이 나는 쪽에만 자꾸 나기 때문에 못 쓰게 되어 결국 버리게 되곤 한다. 하지만 조금만 머리를 쓰면 구멍 난 고무장갑도 활용하기에 따라 살림에 더없이 요긴하게 쓰일 수 있다. 없으면 아쉬울 정도로 여기저기 쓸 수 있는 구멍 난 고무장갑 활용법을 알아보자. 뒤집어 사용하기 고무장...

000원, 가지튀김 12,000원, 꿔바로우(中) 15,000원 후기(식신 HyoSuBee): 여기 맛있네요. 인스타그램에서 정말 핫한 마라롱샤 맛집. 중국인들이 좋아하는 마라롱샤를 중국 현지 맛 그대로 즐길 수 있습니다. 사람들이 끊임없이 들어오는 곳 까먹는 법을 조금만 배우면 쉽게 먹을 수 있습니다. 생각보다 매운...

퍼포먼스를 구경하는 재미도 좋다. 밥 한술과 밴댕이를 양념째 퍼서 상추 위에 올리고, 곁들여 낸 조개젓과 마늘장아찌를 하나 얹어 싸 먹는 맛이 최고다. 속이 좁다지만 맛은 좋다. 빈뎅이(밴댕이) 조림을 기막히게 하는 수정식당 바닷가에 와서 생선회를 빠뜨릴 수는 없다 서해안에선 지금 다양한 제철 ...

물이 흐르는 지족리 굴 맛은 깔끔하다. 같은 양식법이라도 환경에 따라 굴 맛은 달라진다. 깔끔하고 진한 굴 맛이 좋다면 지족리 굴이 알맞다. 조금 더 진한 향을 원하면 갯벌에서 수확한 굴이 맞다. 좋고 나쁨이 아니라 맛이 다름으로 선택하면 된다. 남해 시장봐주세요 0507-1336-5761 24시간 먹이 활동 ‘...

15:00 – 22:00, 월요일 휴무 가격: Oyster half dozen 17,000원, Grilled Oyster (4pcs) 18,000원 후기(식신 늘배고픈여자): 펄쉘을 캐주얼한 분위기로 즐기는 느낌이에요. 가격도 괜찮고 바 자리에 앉으면 굴을 까는 모습을 볼 수 있어 재밌어요. 음식을 다양하게 먹고 싶어 굴은 하프 더즌으로 주문했는데...

감자로 고객과 소통할 수 있는 매개체를 만들어야 했다.” -그게 감자빵이었나? “처음부터 감자빵을 떠올리진 못했다. 모든 조리법을 총동원해 2년 넘는 기간에 200종이 넘는 감자 음식을 만들었다. 춘천 하면 닭갈비가 가장 유명하니까, 감자와 닭갈비를 활용한 파이를 만들었다. 반응은 나쁘지 않았지만, ...