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[리얼푸드=고승희 기자] 달고 짜게 먹는 식습관으로 인해 고혈압, 당뇨, 비만 등의 만성질환에 시달리는 현대인에게 필요한 ‘맞춤형’ 식단이 있다. 바로 저당, 저염, 저지방 다이어트의 대명사인 ‘대시’(DASH) 식단이다. ‘대시 다이어트’는 해마다 최고의 다이어트를 발표하는 미국 시사주간지 US뉴스앤월...

미국 통풍 교육학회, 붉은고기보다는 흰살생선이나 닭고기 추천 타트체리, 통풍예방과 치료에 도움 [리얼푸드=육성연 기자] 국내에서 통풍 환자가 늘고 있는 추세이다. 보건의료 빅데이터에 따르면 통풍 환자는 지난 10년 동안 2배로 증가했으며 40대 젊은 환자에게서 가장 많이 나타나고 있다. 육류와 주류...

-식약처, 한국인을 위한 식생활지침 2021 발표 -“한국인, 과일ㆍ채소 섭취 감소 추세, 나트륨과 당류는 과다 섭취” -만성질환 예방위해 영양ㆍ식생활 개선 필요 [리얼푸드=육성연 기자]건강에 대한 관심이 높아진 웰빙 시대에서 한국인의 2021 식생활 점수는 얼마나 될까. 최근 조사에서 한국인은 채소와 과...

삶에 활용되는 녹차가 실제로 탈모 예방에도 도움이 된다고 하는데...과연 사실일까? ▶ 녹차의 효능 1. 만성질환 예방 녹차 잎에는 ‘폴리페놀’이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 폴리페놀은 체내 활성산소를 억제해서 만성질환을 예방하는 데 효과적이다. 2. 탈모 예방 녹차를 생각하면 가장 먼저 특유...

리드보컬 프레디 머큐리를 비롯해 숱한 유명인과 일반인의 생명을 앗아갔다. 하지만 첫 환자가 공식 보고된 지 40년을 맞은 지금은 과학계와 의료계, 편견에 맞선 환자들의 오랜 노력으로 당뇨, 고혈압 같은 만성질환 수준으로 관리가 가능해졌다. 1981년 에이즈 첫 확인… 원인은 미스터리 에이즈는 1981년 6...

체중 및 혈당 감소 간의 효과 입증한 연구 발표 [리얼푸드=육성연 기자] 아몬드를 식단에 추가하기만 해도 체중 관리와 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있음을 입증한 새로운 연구 결과가 발표됐다. 인도 첸나이 소재의 마드라스 당뇨병 연구재단 소장이자 수석 연구원 비스바나단 모한 (Viswanathan Mohan) ...

‘슈퍼푸드’로 불리며 인기를 모으는 것은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문이다. 폴리페놀의 일종인 안토시아닌은 우리 몸에서 활성산소를 억제해 각종 질병과 노화를 예방한다. ■ 현대인의 만성질환 예방에 특효 블루베리는 현대인에게 안성맞춤인 과일이다. 기름진 음식이나 가공식품의 ...

것으로 나타났다. 2. 만성질환 예방 커민에는 테르펜, 페놀, 플라보노이드, 알칼로이드와 같은 식물성 화합물이 많이 들어 있어 활성산소의 억제에 도움이 된다. 이로 인해 활성산소가 유발하는 각종 만성 질환 예방에 도움이 된다. 동맥의 지방산이 산화해 유발되는 심장질환이나 DNA 산화로 인한 암 발병...

성분입니다. 유럽 임상영양학저널(European Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 녹차에서 발견되는 폴리페놀은 홍차보다 6배나 많은 것으로 나타났습니다. 이 성분은 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 노화 방지, 만성질환 예방, 체지방 연소에 도움이 됩니다. 미국 영양학회지(Journal...

우수하다. 세 가지 전통 기름에는 공통적으로 불포화지방산이 많이 들어있다. 농촌진흥청에 따르면 들기름은 불포화지방산중에서도 오메가-3 계열의 알파-리놀렌산이 62% 들어 있다. 식물성 기름 가운데 가장 많은 함량이다. 이는 학습 능력과 기억력 증진, 각종 만성질환 예방에 도움을 주는 성분으로 알려...