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라이프
아시아투데이
우리가 몰랐던 매운 맛의
효능
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 집콕 생활이 늘어나면서 답답함과 스트레스를 해소하기 위한 '
매운맛
' 열풍이 점점 거세지고 있다. MZ세대(밀레니얼 세대+1995년 이후 태어난 Z세대) 사이에서는 '맵 부심(
매운맛
+자부심)' '혈중 마라(맵다는 뜻의 중국어) 농도' 같은 신조어가 생길 정도로 매...
2021.04.15
라이프
하이닥
만성 피로와 혈당 낮추는 ‘대파’의
효능
알싸한
매운맛
과 특유의 향, 익으면 은은하게 나는 단맛 덕분에 각종 찌개와 반찬 등에 맛을 내는 데 자주 사용한다. 무심코 먹어온 대파 속에 놀라운
효능
이 있다는 사실. 뿌리부터 줄기, 잎까지 버릴 것 하나 없는 대파의
효능
에 대해 알아보자. 알싸한 맛 속에 숨겨진 피로 개선 효과 대파를 생으로 먹으...
2019.09.25
푸드
데일리
천연 자양강장제 부추의
효능
과 다양한 레시피
천연 자양강장제 부추의
효능
과 요리법 정리 알싸한 맛이 있지만 많이 맵지는 않아 오히려 특유의 맛과 향이 입맛을 돋우는 부추, 특히 인삼이나 녹용과도 바꾸지 않는다는 옛말이 있을 정도로 부추는 오래전부터 건강 채소로 꾸준히 음식에 이용되어 왔다. 맛도 맛이지만 천연 자양강장제라는 별명답게 부...
2019.10.25
푸드
마음건강 길
11가지
효능
의 ‘만병통치' 식품은?
생강은 중국의 성인 ‘공자’가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전해질 정도로 그
효능
이 뛰어나다. 이런 생강은 남자에게도 좋지만 특히 여자에게는 보약보다 더 좋다고 하는데. 하지만 생강의 매운 맛으로 인해 그냥 먹기보다는 생강차로 먹는 것이 편하다. 유튜브 에서 소개하...
2021.03.18
라이프
뉴스1
식탁에 빠질수 없는 식재료, 파의
효능
과 종류
뿌리부터 줄기, 잎까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 파는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나다. 알싸한
매운맛
과 특유의 향이 있고 익히면 단맛을 내기 때문에 다양한 요리에 두루 쓰이고 있다. 그동안 무심코 먹었던 파에 어떤
효능
이 있는지, 쪽파와 실파가 어떻게 다른지 알고 나면 더 똑...
2018.12.31
푸드
리얼푸드
마늘 기능성의 핵심 ‘알리신’,
효능
살려 섭취하려면?
아미노산을 모두 함유하고 있으며, 곡류보다 시스틴, 히스티딘, 리신의 비율이 높다. 당도는 35~45Bx 정도로 바나나의 2배, 수박의 3배 정도로 단맛이 강하다. 단맛을 내는 탄수화물 함량이 약 32% 정도로 매우 높다. 마늘의 단맛이 잘 느껴지지 않는 것은
매운맛
과 향 때문이다. 마늘의 맛과 향의 주범은 마...
2019.04.10
라이프
데일리
정력에 좋다고? '보약'으로 불리는 담금주
효능
과 제조법
술도 건강에 좋다! 여러
효능
이 있는 담금주들 우리나라에서 담금주는 오랜 역사를 가진 만큼 요즘에는 그 레시피가 진화, 발전하여 다양한 과일, 열매 등을 재료로 삼아 담근 술들이 나날이 인기를 끌고 있다. 식용, 약용으로 인정받고 사용되는 열매나 과일들로 술을 담그면 약효 성분이 나타나 건강주라...
2020.01.13
라이프
뉴스1
다이어트부터 항암효과까지…콜라비
효능
과 먹는 법
크기의 순무처럼 커지는 줄기는 샐러드, 피클 등에 이용되며 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다. 대표적인 종류는 양배추와 마찬가지로 녹색과 자색이 있다. 색에 따라 맛이 조금 다른데 녹색 콜라비는 달콤한 맛, 자색 콜라비는 약간
매운맛
이 난다. 그렇다면 콜라비는 건강에 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 ...
2019.02.23
푸드
마음건강 길
"이 농사 지은 사람은 손해 볼 일 없다고 하네"
'약방에 생강'이라 바꿔도 손색이 없을 정도다. 인도 의학서적 아유르베다(Ayurveda)도 생강을 '신이 내린 치료제'라 칭했다. 생강 특유의 알싸한 향과 강렬한
매운맛
은 '진저롤'과 '시네올'이라는 성분 때문이다. 생강을 재배하는 농부의 모습 /경남 산청군 제공, 이들 성분은 얼얼한 맛을 내는 캡사이신과...
2023.11.02
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
혈관 건강에도 도움이 되니 다양한 요리에 활용해보자. 냉이모시조개 된장국. 경향신문DB 톡 쏘는 맛과 향이 알싸하게 미각을 깨우는 달래도 제철을 맞았다. 비타민이 풍부한 달래는 나른한 몸에 활력을 불어넣고 신진대사를 촉진해 춘곤증이나 무기력증 극복을 돕는다.
매운맛
을 내는 알리신 성분은 살균, ...
2024.03.16
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