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늘고 외식경험 풍부, 홈쿡족 요리재료 #. “고수 팍팍 넣어주세요”. 최근 태국요리 전문점과 베트남 쌀국수 전문점 손님들에게서 심심찮게 나오는 소리다. 한때 ‘향이 독하다’, ‘화장품 냄새가 난다’ 며 호(好)보다 불호(不好)가 압도적으로 많던 향신료 고수는 이제 특유의 향과 맛을 즐기는 사람들이 늘면...

언뜻 보면 무슨 김치를 칵테일에 넣느냐고 할 수 있겠지만 바텐더가 선택한 맛의 비법은 다름아닌 김치와 고춧가루의 맛이다. 김치가 가지고 있는 고유의 새콤함과 시원함, 매콤함은 칵테일의 맛을 더 풍부하게 만들어주는 바텐더만의 킥이다. 런던 중심가에 있는 ‘Mexican Seoul’ 매장에서 타코, 버펄로윙...

이와 더불어 다양한 요리를 외식보다 저렴하게 즐길 수 있다는 점도 간편식 구매의 요인으로 작용하고 있다. 직장인들 사이에서는 저렴한 간편식이 점심 대안으로 관심을 받는 중이다. 제품군별로 살펴보면, 냉동 피자가 가장 큰 비중을 차지하고 있지만 간편식 제품이 보다 다양해지면서 냉동 피자의 비중...

느낄 수 있게 했다. 특히 아뮤즈 부시(Amuse Bouche) 코너는 유러피안 뷔페의 독특함을 보여준다. ‘아뮤즈 부시’는 프랑스어로 입(Bouche)을 즐겁게 하는(Amuse) 음식, 즉 미각을 깨워주는 음식을 말한다. 보통 식전주와 함께 가볍게 먹기 좋은 요리가 신선한 재료들로 구성돼 있다. 디저트 코너도 홀 케이...

하와이안피자14인치(24,000원)ㅣ페퍼로니피자14인치(24,000원)ㅣ존앤진피자18인치(36,000원) 식당정보 자세히보기 셰프스위트 화이트톤의 벽과 테이블에 골드가 포인트로 들어간 매장의 인테리어는 심플하면서도 고급스러워 여성들이 선호할 분위기다. 메인 요리가 나오기 전 식전 빵과 건강한 음료가 같이...

[리얼푸드=육성연 기자]호주에서 홈쿠킹 트렌드가 확산되면서 가정에서 간편하게 요리할 수 있는 BBQ 소스, 쿠킹 소스, 가루형 조미료 등에 대한 수요가 꾸준히 증가할 전망이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사기관 유로모니터(Euromonitor)보고서에 따르면, 호주 식품 소매시장 내에서 아시안 음식의...

5:15|18:30-22:45) 메뉴: 화덕 피자(5€-11€) Café Indiana(카페 인디아나)-바스티유점 ⓒ Daily, Instagram ID @indiana_cafe 파리 시내에만 17개가 있는 카페 인디아나는 11가지 종류의 버거와 다양한 멕시칸 요리, 샐러드, 클럽 샌드위치 등을 즐길 수 있는 곳이다. 특히 수제 버거의 가격이 10유로대로 저...

눈에 띄는 매출상승을 보인 식품 목록에는 우리에게 익숙한 미소(일식된장)뿐 아니라 채식인에게 유명한 ‘아쿠아파바’나 잭푸르트 등의 식품들도 포함돼 있다. ① 미소(일식된장) 일식된장의 매출은 전년도 동기대비 28% 상승한 수치를 보였다. 특히 일식요리 뿐 아니라 다양한 요리에 마지막 소스로 얹어 ...

새롭게 발견할 수 있는 공간으로, 한국의 문화적 풍요로움을 독창적인 요리법으로 풀어냈다. 이코이의 총괄 셰프이자 공동창업자인 제레미 찬(Jeremy Chan)은 이번 팝업 레스토랑에서 이코이만의 색으로 제철 식재료를 구현한 요리를 선보인다. [루이비통 제공] ‘쪽파를 올린 참치 토스트’가 포함된 앙트레(en...

용산구 매니멀스모크하우스의 바비큐 요리. 대학 시절, 오븐은 요즘처럼 흔한 주방 기구가 아니었고 가격도 꽤 비쌌다. 몇몇 친구들 사이에선 일명 ‘오븐계’를 하여 결혼할 때 주고받는 선물 품목이 되는 경우도 있었다. 귀한 오븐으로는 거창하거나 생소한 요리를 해야 될 것만 같았다. 빵이나 쿠키를 굽고...