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성큼 다가왔다. 큰 일교차와 미세먼지, 황사 등으로 면역력이 떨어지기 쉬운 시기다. 더욱이 코로나19 확산 우려로 면역력 강화를 위한 노력에도 관심이 쏟아지고 있다. 면역력은 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘을 말한다. 면역력이 약해지면 체내 방어 시스템이 깨져 감염에 대한 대응력이 약해지고...

한국에선 흔한 ‘고급 식재료’의 반전 정체 게티이미지뱅크 찬바람이 불기 시작하면 유독 생각나는 식재료가 있다. 바로 겨울 제철 ‘굴’이다. 바다의 우유라 불리는 굴은 늦가을부터 영양이 최고조에 이르며, 11월 이후 가장 맛과 영양이 풍부해진다. 놀라운 점은 외국에서는 고급 식재료로 취급받는 반면, ...

일교차가 10도 이상 벌어지는데다 미세먼지, 황사, 꽃가루 등이 더해져 면역력이 떨어지기 쉬운 때입니다. 코로나19라는 비상시국에 면역 저하는 나는 물론 내 주변인의 건강마저 위협하는 원인이 된다는 사실. 면역력을 다잡지 않으면 안 될 시기, 이럴 때 기능성 성분이 풍부한 우리 농산물을 먹어두면 큰...

항암 성분이 풍부한 12월 제철 음식들 한라봉. / jejusellerdesign-shutterstock.com 최근에는 사계절 내내 원하는 식재료를 쉽게 구할 수 있게 되면서 존재감이 예전만 못하다는 말이 나오지만, 제철 식재료가 지닌 가치는 여전히 변함이 없다. 자연의 흐름에 따라 자란 제철 음식은 맛과 향이 가장 절정에...

독감 접종 관련 포스터가 붙어있다. [연합뉴스] 인플루엔자(독감) 환자가 급증하면서 감기 예방과 증상 완화에 좋은 음식에 관심이 쏠린다. 질병관리청에 따르면 1월 첫 주 독감 의심 환자는 외래 환자 1000명당 99.8명이다. 8년 만에(2016년 86.2명) 최고치를 보였던 지난주 수치도 넘어섰다. 마스크 착용,...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 ‘팬데믹’(세계적 대유행) 상황에 면역력을 높이는 음식이 크게 주목받고 있다. 개인의 면역력에 따라 회복 능력이 달라지기 때문이다. 면역력 향상 식품은 슈퍼푸드나 홍삼과 같은 기능성식품에만 있는 것은 아니다. 흔히 볼 수 있는 우리 ...

김치는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 글로벌 ‘면역력 음식’ 대열에 올라 인지도를 높이고 있다. 여러가지 재료가 잘 융합되면서 어떤 음식과도 조화를 이루는 장점도 있지만 팬데믹 시기에 가장 돋보이는 매력은 건강한 ‘발효식품’이다. 국내에서도 김치가 건강에 미치는 영향은 주요...

찾아왔다. 낮과 밤의 기온 차가 큰 환절기엔 건강관리에 특히 유의해야 한다. 달라진 환경에 몸이 적응하지 못하면 감기 몸살, 체력 저하 등 각종 질병에 시달릴 수 있기 때문. 이러한 환절기에는 제철 음식을 충분히 섭취해서 부족한 기운을 보충하고 면역력을 강화하는 것이 좋다. 건강도 지키고 입맛도 ...

[리얼푸드=육성연 기자]올해는 발효음식이 더욱 주목받는 한 해가 될 것으로 예상된다. 미국 시장조사기관 폴락 커뮤니케이션스 보고서에 따르면 영양학자들이 올해의 슈퍼푸드로 뽑은 식품은 발효음식이다. 슈퍼푸드 열풍에 이어 전 세계는 발효음식의 우수성에 높은 관심을 기울이고 있다. 발효음식은 기...

건강의 모든 것 "암세포를 통째로 뽑는다는 음식" 공통점 3가지 최근 의학계에서는 ‘항암 식단’이 단순한 유행이 아니라 실제 생존율과 깊은 관련이 있다는 사실이 속속 밝혀지고 있습니다. 특히 암세포의 성장과 전이를 억제하는 천연 식품에는 놀라울 만큼의 공통점이 존재합니다. 전문가들은 “이 음식들...