허브

샤오옌 마스터 셰프가 마카오에서 오픈한 첫 레스토랑이다. 그의 애제자 샤오 페이 수석 셰프가 주방을 지휘한다. 화이양 가든은 최근 세계적인 미식 안내서인 '2024 미쉐린 가이드 홍콩·마카오'에서 '2스타'를 획득했다. 지난해 오픈과 함께 '1스타'를 획득했던 이 레스토랑은 불과 1년 만의 승격이자 마카...

- 밍글스, 모수, 주옥, 페스타 바이 민구, 미쉐린 스타 셰프 4인의 요리를 한 자리에서 - 서로의 메뉴를 오마주한 4색의 조화로운 컨템포러리 갈라 디너 [리얼푸드=육성연 기자]서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 시그니처 레스토랑 페스타 바...

[리얼푸드=고승희 기자] 요즘 뜨고 있는 베트남 음식부터 익숙한 일식, 조금 더 색다른 프렌치와 네덜란드 음식까지 이제 굳이 해외에 가지 않더라도 맛볼 수 있다. 각 나라의 유명 셰프들이 한국을 찾고 있기 때문이다. 미쉐린 스타를 달고 있는 셰프의 음식들도 만날 수 있는 기회다. ■ 그랜드 힐튼 서울,...

주말을 붙이면 파리 3박, 리옹 2박, 디종 2박 해서 총 7박9일 정도의 일정을 짤 수 있다. 물론 이미 파리에 다녀온 사람이나 시간 여유가 있다면 리옹과 디종에서 더 오래 머물며 더 많은 것을 체험하길 권한다. 리옹에선 부숑을 빼먹지 마세요 리옹의 미쉐린 2스타 Mere Brazier에서 아뮤즈부슈로 나온 어...

때였다. 자타공인 미식가 커플인 두 사람은 ‘먹는 기쁨, 건강하고 행복한 삶을 하루에게도 주고 싶다’는 생각에 펫푸드(반려동물용 음식)를 공부하기 시작했다. 김씨는 반려동물 영양학·질병학까지 공부하며 ‘펫푸드 지도사’ 자격증을 취득한 전문가가 됐다. 그리고 미쉐린 2스타 음식점 ‘스와니예’ 그룹의...

초콜릿 스토리 포트와인에 가장 잘 어울리는 안주는 초콜릿이다. 안 그래도 달콤한 와인에 초콜릿까지 더하면 달콤함이 지나친 것 아니냐고? 페어링 클래스에서 카카오 함유량에 따라 달라지는 맛을 느껴보면 그 편견이 깨진다. 미라미라 포르투에서 유일하게 미쉐린 2스타를 획득한 스타 셰프 리카르도 코...

모든 걸 내려놓게 만드는 높이, 리츠칼튼 호텔 수영장(Ritz carlton swimming pool) / 사진 : 홍콩관광청 홍콩에서 가장 높은 건물인 국제상업센터(ICC)에 자리 잡은 리츠칼튼 호텔은 호캉스 족이라면 누구나 워너비로 여기는 곳이다. 미쉐린 2스타 레스토랑 틴룽힌과 바 오존을 제칠 정도로, 가장 매력적인...

수상하면서 뉴욕에서 가장 유명한 셰프로 급부상한 한인 셰프인 박정현, 박정은 부부가 록펠러 센터에 새롭게 오픈한 두 번째 레스토랑이다. 나로(NARO) ⓒ Rockefeller Center 부부가 뉴욕에 처음 오픈한 세계 50대 레스토랑 8위를 차지했던 미쉐린 2스타 레스토랑 '아토믹스'에 이어 두 번째로 오픈한 레...

높아지고 있다. 서울 강남의 식당 ‘백운봉막국수’ ‘청류벽’ ‘서관면옥’, 경기도 광명의 ‘정인면옥평양냉면’과 과천의 ‘선바위메밀장터’ 등도 들기름 막국수 맛집으로 통한다. 고급 음식을 내는 파인 다이닝 레스토랑에서도 들기름과 국수의 조합을 찾아볼 수 있다. 미쉐린2스타를 받은 모던한식 레스토랑 ‘...

평점이 4.8인 곳을 발견하고 눈을 의심했다. 그간 세계 곳곳을 다니며 구글맵을 이용해본 결과 5점 만점에 평점이 4.0을 넘으면 아주 맛있는 곳이며, 4.4를 넘는 곳은 극히 드물었다. 그런데 무려 4.8이라니! 미쉐린 홈페이지를 찾아보니 1스타(2017년)였다. 미쉐린 스타를 받으면 온갖 트집을 잡으며 깎아...