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재조명되고 있다. 도토리묵 같은 음식은 원래 가난한 시절의 가난함의 산물이다. 영양가도 그다지 많지 않다. 그러나 ‘시대의 역설’ 로 지금과 같은 포식시대에는 오히려 웰빙요리가 된 것이다.” 웰빙요리로 자리매김한 도토리묵, 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 밥 반찬으로 잘 어울리는 도토리묵 레시...

오늘 저녁 반찬은 코다리 고추장 양념구이를 만들어봤어요. 따끈따끈 흰쌀밥 위에 매콤하고 쫀득한 코다리 양념구이 한 조각 올려 냠냠 ♪ 밥도둑이 따로 없는 겨울철 별미 반찬, 코다리 양념구이 만드는 법! 지금 바로 시작해요 :) 재료 재료 코다리 3마리, 후추 적당량, 미림 적당량, 튀김가루 적당량, 청...

재료리스트 (2인 기준) 양파 한 개, 마늘 2~3개, 소고기 한 팩, 후추 약간, 간장 한 컵, 미림 한 컵, 청주 반 컵, 설탕 1큰술, 소금 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

레시피 이번 주 밥상을 책임져 줄 단무지 무침 오늘도 그대들의 입맛을 저격하러 온 마틸다에요 : ) 전국에 계신 자취생 여러분~ 밥은 잘 챙겨 드시고 계시나요? 집밥이 그리운 여러분을 위해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 밥도둑 반찬 요리를 소개하려고 해요! 밥도둑을 쉽게 봤다가는 밥을 다시 지어야 할...

구워 생마늘을 먹기도 하고 구워도 먹는데 장아찌로 담가 먹으면 매운맛은 확실하게 줄이고 개운한 맛과 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있다. 마늘로 만드는 장아찌는 한 번 만들어두면 입맛 없을 때마다 개운하게 입맛을 돋우기 좋고 마늘의 매운맛 때문에 먹기 힘든 아이들 반찬으로 줘도 좋다. 2. 명이나물...

반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재...

수준이다. 녹 찻물과 보리굴비(사진,낭궁은) 굴비는 법성포 산으로 6시간 소금 간수 작업 후 내놓아서 비린내도 없고 짜지도 않다. 한라산 21도 소주와 함께 녹찻물을 두 번 세 번 리필 하며 아쉬운 숟가락을 내려놓았다. 더 이상은 배불러서 못 먹겠다. 시장이 반찬 (hunger is the best sauce) 배고프면 ...

유통된다. 거리를 조금만 걸어도 짭조름한 젓갈 냄새가 코끝을 스친다. 콤콤하면서도 짙은 감칠맛의 절정, 참기 힘든 흥미로운 자극이다. 깊고 풍성한 ‘곰삭음’의 풍미가 주체할 수조차 없을 정도로 강렬한 식욕으로 다가온다. 잃었던 입맛을 되찾아주는 천하의 별미인 젓갈 반찬. 현대인의 입맛에 맞게 과...

포천 청진동 간장게장 2001년 청진동 해장국집으로 문 열어 2006년부터 간장게장 메뉴로 한자리 전복장·새우장도 단골들의 인기 메뉴 냄비에 바로 볶는 제육볶음 입맛 잡아 얼큰하고 뜨끈한 국물 일품인 동태탕도 다른 반찬이 필요 없는 음식 중 하나를 꼽자면 바로 간장게장이다. 게장의 녹진한 맛과 간장...

레시피 제공 : 문성실 심플 레시피