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SBS <백종원의 골목식당> 막걸리 집 편을 보고 이런저런 갑론을박이 있습니다. (해당 편에서 백종원은 자신만의 막걸리를 고집하던 막걸릿집 사장을 비판하고 백종원식 솔루션을 제공했죠.) 맛 칼럼니스트 황교익 씨가 개입하며 커진 이 논란에서 비판자들은 대체로 '백종원이 특색있는 막걸리집에 감미료를...

강다윤 인턴기자] 백종원이 '요린이'들의 질문에 시달리며 감자채전을 완성했다. 30일 방송된 MBC '백파더 : 요리를 멈추지 마!'(이하 '백파더')에서는 백종원이 '요린이'들의 설 전 부치기 연습을 위한 메뉴, 감자채전을 요리하는 모습이 그려졌다. 이날 백종원 '요린이'들과 감자채전 요리를 하기에 앞서 ...

“아, 못 보겠다.” <백종원의 골목식당>에서 굳은 얼굴의 백종원은 나지막하게 탄식을 내뱉었다. 결국, 방송상 첫 번째 솔루션 포기가 나왔다. 초유의 사태였다. 그 주인공은 피자집 사장님이었다. 그는 첫 번째 시식 미션에서 최악의 평가를 받았지만, 계속해서 장사하겠다는 의지를 피력한 끝에 한 번의 기...

SBS <백종원의 골목식당>(이하 <골목식당>)은 2018년 1월 5일 ‘거리 심폐소생 프로젝트’라는 호기로운 기치를 내걸고 첫 방송을 시작했다. 첫 반응은 시큰둥했다. 하지만 백종원의 저력은 다시 한번 빛을 발했다. 사업가로 큰 성공을 거둔 백종원은 2015년 MBC <마이 리틀 텔레비전>에 출연하며 센세이션을...

▶얼린 두부, 단백질 함량 ↑· 양념 잘 스며들어=KBS ‘신상출시 편스토랑’에서 류수영은 가장 흔한 식재료를 사용했다. 시청자의 눈길을 사로잡은 것은 생두부가 아닌 ‘얼린 두부’이며, 익숙한 된장찌개가 아닌 ‘토스트’에 사용한 점이다. 얼린 두부는 빵처럼 썰을 수 있다. 이를 달걀물에 묻혀 불에 익힌 후...

유연석이 만든 흑돼지 토마토스튜와 귤카야잼이 듬뿍 발라진 프렌치토스트를 먹고 얼마를 내는 게 적당할까? 손호준이 손수 내려준 고소한 핸드드립 커피를 마시고 얼마를 계산하는 게 적당할까? 최지우가 갈아준 100% 감귤 주스의 적정가는 얼마일까? '알바생' 백종원이 특별 제작한 딱감바스 파스타에 얼...

담은 그릇보다 살짝 작은 그릇에 상추가 가득 올라온다. 이 두 가지가 끝이 아니다. 청양고추와 양파를 송송 썰어 넣은 간장 소스가 있어야 한다. 의외의 궁합을 자랑하는 상추와 튀김 광주의 명물인 상추튀김은 튀김을 상추에 싸먹는 주전부리다. 고추와 양파가 송송 썰어진 양념을 함께 올려 싸먹으면 더...

오이소박이를 차곡차곡 넣어주고 남은 양념을 위에 고루 올린다. 2. 오이무침 오이를 반찬으로 만들 때 주로 절여서 만들지만, 오이의 아삭한 식감 그대로 생으로 무쳐 먹어도 맛이 좋다. 먼저 오이를 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어준다. 오이는 두께감 있게 깍둑썰기한다. 부추도 1cm 두께로 썰어준다. ...

1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/3큰술, 참기름 2큰술, 다진 생강 약간과 송송 썰은 청양고추와 대파를 넣고 섞어 꽁치 위에 붓는다. 통조림 1캔 정도의 물을 붓고 센 불에서 조린다. 끓으면 약불로 줄이고 15분 정도 다시 조리면 완성된다. 4. 일식 스타일 ...