허브

대표하는 제철 식품으로는 오이와 다시마, 그리고 병어를 꼽을 수 있다. 병어 병어는 해양수산부가 5월의 수산물로 꼽은 생선이다. 4월부터 8월까지 진도, 증도, 임자, 비금 지역에서 주로 생산되며, 바닷물고기이지만 열대어처럼 앙증맞은 외모를 가진 것이 특징이다. 비타민 B1,B2와 함께 DHA, EPA를 비롯...

맛집을 만났다. 전북 전주 병어찌개 '전주 향리' 전북 전주시 완산구 전주객사5길 83. 전주시내 고사동 '영화의 거리' 인근 상가건물에 자리잡은 음식점 '향리'는 병어요리 전문점이다. 타향살이에 비빔밥이나 콩나물국밥을 그리워할 수 있지만 타지역 사람들과 달리 전주 사람들은 오히려 이들 음식을 덜 ...

출처 : mulrann님 인스타그램 이미지 출처 : mulrann님 인스타그램 [식신TIP] ▲위치: 서울 용산구 한강대로84길 11-16 ▲영업시간: 매일 17:00 - 00:00 ▲가격: 닭 볶음탕 20,000원, 계란 범벅 12,000원 ▲후기(식신 미요리): 이곳 분위기는 영화 속처럼 빈티지함이 느껴져서 즐겨 찾는 거리에요 ㅎㅎㅎ 올 때...

현대적으로 재해석한 음식을 만들었다. 이 음식은 이제 목포 시내 곳곳에서 만날 수 있다. 셰프들이 레시피를 기증, 요리를 만들고 싶은 청년들이 마음껏 활용할 수 있도록 했기 때문이다. 목포가 ‘맛의 도시’로 떠올랐다. 목포가 고향인 개그우먼 박나래는 “목포에는 맛집이 없다”며 “들어가면 다 맛있기 ...

여수 인근 남해부터 서해 남부를 중심으로 서식하며 따뜻한 물에 사는 어종이라 봄에 수온이 오르기 시작하면 우리나라 연안에서 잡히기 시작한다. 이 황가오리는 가오릿과 중에서도 최고급으로 손꼽히는데 그 이유는 바로 맛에 있다. 황가오리는 보통 회, 찜, 탕 등으로 요리해 먹는데 홍어와는 달리 삭히...

아니다. 중장년 미식가들과 젊은이들까지 굴복시킨 전통의 맛집들이다. 서울 이태원 경리단길‘여수댁’의 덕자(길이 30㎝ 이상 병어)찜. 반찬으로 나오는 돌게장, 갓김치, 돌김과 함께하면 여수 밤바다가 펼쳐지는 느낌이 든다. /이신영 영상미디어 기자 서울 이태원동 국군재정관리단(구 육군중앙경리단) 인...

서울 마포구 와우산로30길 80 ▲영업시간: 수~토 18:00 - 23:00, 일/월/화요일 휴무 ▲가격: 미로소금갈비 38,000원, 미로소갈비찜 32,000원, 한우육회 30,000원 ▲후기(식신 548843): 안주타짜 안주의 끝판왕 단맛의마술사 와우산 요리신동 가격도 홍대치곤 꽤나 저렴하다. 소주도 막걸리도 없는 주류리스트 ...

제목인 ‘오래 보아야 예쁘다 너도 그렇다’ 이 한 문장은 한동안 대한민국의 화두처럼 많은 사람의 입에 오르내렸다. 한순간의 장면으로 정의 내려진 ‘너’와 ‘나’가 그만큼 많았기 때문일까? 잘 익혀낸 한 상으로 마주한 병어, 아귀, 우럭을 통해 모든 생명의 가치는 역시 ‘속’에서 찾아야 함을 새삼 깨닫는다...

바닷속에 잠겨 있는 수중 문화유산을 발굴해 전시한 국립해양문화재연구소. 또 근대 통상 항만의 역사와 일제강점기를 거쳐 해방 이후까지의 생활사를 볼 수 있는 목포근대역사문화공간과 함께 목포에서만 맛볼 수 있는 홍탁삼합, 버릴 게 없는 쫄깃한 민어, 먹갈치, 덕자(병어) 등을 맛보면 목포의 맛과 멋...

생선국밥으로 시작했으나 2대째에 들어서면서 병어조림, 갈치조림, 생태찌개 등으로 메뉴를 늘렸다. 한식소담길 전동집에서는 된장찌개, 소고기뭇국, 김치전골, 육회비빔밥 등 대표 한식 메뉴와 함께 고등어구이, 삼겹살구이 등 구이 메뉴를 판매한다. 육원전도 사이드 메뉴로 구성해 풍성한 K푸드 한상을 ...