주말 별미로 맛있게 드실 보리 비빔밥입니다. 강된장만 맛있게 준비하셔도 보리밥에 쓱쓱 비비시면 한그릇 뚝딱입니다. 오늘은 멸치를 넣어서 만드는 멸치강된장 올립니다. 재료 멸치강된장 된장 6큰술, 고추장 1큰술, 멸치가루 3큰술, 애호박 1/2개, 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 풋고추 3개, 홍고추 1개 양념...

비빔밥 맛집 비벼 먹는 재미가 있는 비빔밥은 우리나라의 대표적인 전통 음식 중 하나다. 꼭 전통 방식을 따르지 않더라도 냉장고 속 자투리 재료들과 고추장, 참기름만 있으면 쉽게 만들 수 있는 효율적인 음식이기도 하다. 집에서 얼마든지 먹을 수 있는 비빔밥인데 과연 돈을 내고 먹는 맛은 어떨까? 일...

사이즈라 여러 종류를 시켜 골라먹는 재미를 누릴 수 있는데, 개수가 한정적이기 때문에 나눠 먹는 과정에서 상대방을 배려하고, 생각하게 된다. 특히 마지막으로 남은 딤섬 한 점은 상대를 감동시킬 수 있는 선물이다. “마지막은 너꺼야” 할머니가 그리워지는 열무 비빔밥 이 일을 하다 보면 혼자 밥 먹을 ...

건강하게 먹기 좋은 비빔밥의 다양한 종류 비빔밥이 가지는 맛의 매력은 늘 새롭다. 재료 하나하나를 손질해 정성스럽게 올리는 요리 고수의 비빔밥도 있지만 고추장에 몇 가지 재료만 넣고 비비기만 해도 꽤 괜찮은 맛을 내는 초간단 비빔밥도 있기 때문이다. 같은 재료라고 하더라도 어떻게 재료를 만들고...

내는 우리 음식은 어떤 것이 있을까? 바로 비빔밥과 빈대떡이다. 이 두 음식은 식당이나 시끌벅적한 시장에서도 손 쉽게 먹을 수 있는 대표적인 서민음식으로 자리 잡았는데 특히 몇몇 시장에 가면 모르는 사람끼리도 옹기종기 붙어 앉아 빈대떡을 먹거나 보리 비빔밥을 먹는 진풍경을 볼 수 있다. 이렇게 스...

싶다. 세상에서 제일 맛있는 보리밥 조계산 중턱 보리밥집의 주인 최석두씨. 최씨는 ’3년 전 전기가 들어오기 전까지 물레방아를 돌려 전기를 만들어 썼다“고 말했다. 두 시간 산행 끝에 맛보는 이 집의 보리밥은 문자 그대로 꿀맛이다. 손민호 기자 순천 조계산(887m) 자락의 보리밥집이 40년째 듣는 말이다...

11,000원) 명가의 뜰 ⓒ Daily, Instagram ID @ yeonoo_joo 자연의 재료로 내는 맛을 추구하는 한정식집이다. 영광 보리굴비와 명인 청국장, 부드러운 불고기와 매콤하고 얼큰한 순두부, 달콤한 소 불고기와 진한 돼지고기 김치찌개를 같이 내는 등 여러 가지 한식을 두루 먹을 수 있는 반상 메뉴가 특징. ...

흐르는 것을 아쉬워할 수 있다. 볼거리와 즐길 거리만큼이나 다양한 맛집으로 여행의 묘미를 더하는 것은 어떨까? 진주에서 만날 수 있는 맛집을 소개한다. 한솔 보리밥 왕소금구이 한결같이 착한 가격으로 푸짐한 메뉴를 제공하고 있는 이곳은 가성비 갑이라고 불리는 식당 중 한 곳이다. 나라에서 인증하...

[리얼푸드=육성연 기자]봄이 오면 식탁위부터 달라진다. 향긋한 봄나물부터 여린 새싹채소등이 밥상위에 올려진다. 새싹채소는 최근 몇 년전부 터 영양가있는 채소로 주목받으면서 다양하게 활용되고 있다. 새싹채소와 함께 보리, 목이버섯은 봄철 입맛을 돋우는 제철 식품으로, 최근 농촌진흥청이 선정한 ...

혈액을 정화하는 데에 효과가 뛰어나다. 인도 샤르마 대학에서 진행된 동물 연구에선 10주간 밀싹을 섭취한 결과, 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 줄어든 점을 확인했다. [123RF] ▶ 새싹 보리=새싹 보리도 새롭게 떠오르고 있는 슈퍼푸드다. 새싹 보리는 15~20cm 정도 자란 어린 보리 싹으로, 각종 영양소가 풍부...

[리얼푸드=육성연 기자] 보리인 것 같으면서도 보리와 다른 특징을 가진 곡물, 우리에게는 조금 생소한 ‘파로’(Farro)입니다. 파로는 지중해와 서아시아 지역에서 수천년 간 사용돼 왔던 고대 곡물입니다. 이탈리아에서는 파로 요리가 많지만 국내에서는 이름조차 낮선 곡물인데요. 최근들어 퀴노아, 아마란...

담양 5일장 메타세쿼이아·떡갈비 말고도 예부터 한과로 유명했던 고장 창평 엿은 사계절 냉동고 보관 엿 속 ‘공기구멍’ 바삭함 결정 벌써 김장재료 보는 사람들 마른 고추 앞에서 멈추는 발길 든든한 순댓국밥·육회 비빔밥 ‘소문난 맛집’은 모두 읍내에 전남 담양 창평장은 5·10일에 열린다. 작은 규모의 장...

생선을 고르고, 흥정하고, 회를 뜨는 게 일반적이다. 영해장에서 한 바구니씩 산다. 채 썬 채소는 덤이다. 바구니에 담긴 회는 물가자미다. 초장만 따로 사서 비비면 바로 회밥이 되고, 차가운 물을 부으면 물회가 된다. 시장 곳곳에 보리 비빔밥 파는 식당이 많다. 보리 비빔밥집에서 일정 금액만 내면 보리...

Instagram ID @ _danielsong_ 사진 : 12,000원~ 광장시장은 육회 골목이 있을 만큼 육회로 유명하다. 이곳에서는 비교적 저렴한 가격에 신선한 육회를 즐길 수 있다. 매일 아침 직접 손질한 육회는 얼리지 않은 생육회로 훌륭한 신선도를 자랑한다. 육회 비빔밥, 간천엽, 육사시미 등 다양하게 육회를 즐길 ...

홍성 5일장 식재료 맛없는 여름을 보내고 찰기로 밥맛 되살리는 ‘삼광벼’ 장터 칼국수·짜장면· 보리밥 “사딸라”도 많은 3천원의 식사 갈산면 장터서 만난 복매운탕, 복어는 거들 뿐…주연은 아욱 울긋불긋 색이 달라진 과일 노점을 둘러보며 계절의 변화를 읽는다. ‘더도 덜도 말고 한가위만 같아라’라고 하지...

전부터 친구가 여기는 꼭 먹어봐야 한다고 해서 갔는데 새콤한 서대회 무침이 진짜 맛있었다. 밥에 넣고 슥슥 비벼 먹으면 밥 도둑이 따로 없음! 매장정보 바로가기 3. 정갈한 재료로 만드는 건강한 한상, 서울 성북동 ‘선동 보리밥’ 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공 ‘선...

000원) 식당정보 자세히보기 대문 오래된 느낌의 건물이 자연스러운 멋을 풍기는 이곳의 대표메뉴는 보리굴비정식과 간장게장정식이다. 메인 메뉴가 나오기 전 나오는 죽은 속을 따끈하게 데워주며 동치미와 흑임자 소스가 뿌려진 연근도 상큼하다. 간장게장과 함께 나오는 삼삼한 맛의 나물 반찬들과 된장...

풍미 진한 제주 봄 음식 해비치 호텔앤드리조트 제주에 있는 식당 하노루의 청보리 비빔밥. 사진 해비치호텔앤드리조트 제주 제공 한반도의 봄은 제주에서 시작한다. 함덕 서우봉 등에는 노란 유채꽃이 흐드러지게 피어 여행객을 유혹한다. 샛노란 유채꽃밭은 제주를 찾는 연인들의 단골 명소다. 양팔을 벌려...

나눌 수 있는 구조다. 대형 상가와 상가 사이 큰 골목이 각각 분식거리, 보리밥거리, 칼국수거리, 콩나물 비빔밥골목, 식당골목으로 구분돼 있다. 투명 아크릴로 높은 천정을 설치해 노점 자체가 대형 아케이드라 해도 손색없다. 서문시장 노점의 최대 매력은 한끼식사에부터 소소한 간식과 주전부리까지 싼...

살이 더 투명하고 부드러우면서 맛도 더 깊어지기 때문이다. 어쩐지 제주의 여름바다가 유난히 아름답다 하였다. 해수면에 떠 있는 별처럼 칠흙같은 밤바다를 밝히는 불빛들, 그들은 밤을 잊은 채 한치잡이 중인 어선의 불빛이다. 제주에는 “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징...

말하자면 일주일여를 있으며 세 번의 아침상을 차려받았다. 보리순을 넣은 들큰한 맛의 된장국도, 갈치속젓의 쿰쿰함도 그 모든것이 이 너른 땅에 온 여행자를 배불리 먹여주고 채워줬음이다. 그래서 지금도 그 아침이 생각난다. 하루 내내 걸어야 할 일정을 전혀 걱정케 하지 않을 정도로 뱃심을 두둑히 ...

전에 점심을 먹기 위해 이곳저곳 돌아보는데 혼자 먹기에 적당한 메뉴가 잘 보이지 않는다. 보리밥뷔페가 눈에 띄었다. 1인 당 6000원을 내면 무제한으로 먹을 수 있다고 한다. 밥은 보리밥과 쌀밥 두 종류다. 도라지볶음, 취나물, 무생채나물, 상추, 돈나물, 콩나물, 고사리볶음, 김가루 등을 넣고 참기름...

마늘, 소금, 간장, 후추를 넣고 잘 섞이게 한 후 접시에 담아 참깨와 실고추를 얹어 낸다. 함경도-감자막갈이만두와 원산잡채 동해를 낀 해안지대와 백두산, 개마고원 등 산간지대로 이뤄진 지역. 산을 낀 온화한 곳이나 바닷가에 인구가 몰려 있다. 조, 귀리, 보리, 기장, 콩, 감자 등 척박한 곳에서도 잘...

내는 것) 전문점 쿠마의 김민성 주방장을 단골들은 ‘용왕’이라고 부른다. 수십만 원에서 그 이상을 호가하는 귀하신 생선을 호방하게 사들여 이런 애칭이 붙었다. 최근 107kg에 이르는 초대형 돗돔을 들여와 미식가들의 이목을 집중시켰다. 점심에는 명란젓 비빔밥과 멍게 비빔밥, 저녁에는 오마카세 메뉴뿐이...

있는 여행지는 통영이다. 말린 고구마로 끓인 빼떼기죽이나 장어 머리를 삶아 만든 시락국 등 독특한 먹을거리가 많은 동네다. 서호전통시장에는 이들 전통음식을 파는 작은 식당이 많다. 여행객들에겐 그다지 유명하진 않지만 지역민이 많이 가는 집 중엔 밥집 ‘슬이네 보리밥’(055-644-3121)이 있다. 바다...

수제비 8000원. (전남 구례군 구례읍 북교길 5-12/061-782-9113) 평화식당은 육회 비빔밥을 하는 곳으로 3대를 이어온 구례의 터줏대감이다. 한우가 유명한 구례여서 신선한 육회를 맛볼 수 있다. 이곳은 탁자마다 있는 노란 주전자에 끓여 먹는 ‘ 보리새우국’으로도 유명하다. 이 국물이 슴슴한 육회 비빔밥에...

산책로가 잘 마련되어 있고 허브 열대 식물원과 카페, 찜질방, 캠핑장 등 자연과 함께 시간을 보낼 수 있는 것들로 가득하다. 이 안에 위치한 채담은 채식뷔페로 다양한 종류의 채식 메뉴를 선보이고 있다. 애피타이저로 시작하기 좋은 각종 샐러드부터 직접 만들어 먹는 비빔밥, 콩불고기 찹스테이크, 콩까...

봄을 담아왔다. 진도의 봄은 이미 익어 있었다. ━ 아삭한 봄동 진도오일장 좌판엔 온갖 채소가 다 있다. 백종현 기자 자동차로 꼬박 6시간을 달려 진도로 들어가는 길. 진도대교를 건너니 금세 마음이 놓였다. 대파를 산더미처럼 실은 용달차, 푸릇푸릇하게 빛나는 보리밭…. 눈길 닿는 곳마다 정겨웠다. 오...

때가 많다. 반찬으로 나오는 무김치와 수제비의 조합이 훌륭해 뜨끈한 음식이 생각날 때면 무조건 생각나게 될 것이다. 주소: 경기 이천시 어재연로37번길 16 전화번호: 031-634-2349 영업시간: 매일 11:00~23:30 메뉴: 초이정식(6,500원)ㅣ 비빔밥(6,500원)ㅣ얼큰수제비(6,500원) 식당정보 자세히보기 태극당 ...

아름다우며 그 맛에는 특유의 깔끔함과 건강함까지 살아 있다. 주소: 서울 종로구 인사동16길 3-6 전화번호: 02-732-0276 영업시간: 11:30-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:30ㅣ일요일 및 명절 휴무 메뉴: 텃밭상 1인(28,000원)ㅣ보자기 비빔밥(18,000원)ㅣ한우 떡불고기(25,000원) 식당정보 자세히보기 삼숙...