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‘농마국수(함흥냉면)’ 집을 하던 이영순(?~1970) 여사 가족도 있었다. 우암동 ‘내호냉면’에서 부산 밀면이 시작됐다. 1959년쯤 밀가루 면으로 냉면 맛을 만들어 낸 게 시초다. 장진영 기자 이 여사는 우암동에서도 냉면을 만들어 팔았다. 가게 이름이 ‘내호냉면’. 고향에서 이름을 따왔다. 이 허름한 냉면집...

부산 밀면이 다 거기서 거기라는 생각은 NO NO~ 프로 부산러가 추천하고 다님이 검증한 '그집'이라면 밀면으로 삼시사끼도 가능하다구! ① 춘하추동밀면 달달하고 진한 한약재 맛이 나는 짙은 색의 고기육수가 특이해요. 작은 주전자에 따뜻한 육수를 담아 곁들여 마시면 됩니다! - 페이스북 @Eunjoo jang님 ...

되고 따로 국밥으로 먹어도 됩니다 지역적 접근성이 좋고 주차가 편해서 자주 들리는 곳입니다 보통 순대국밥을 먹는데 그냥 돼지국밥에 순대까지 추가된 느낌이라 정구지와 새우젓 넣고 푸짐하게 먹습니다 육수 추가 가능하니 맛있게 드세요^^ 매장정보 바로가기 3. 부산 밀면의 원조, 우암동 ‘내호냉면’ 출...

뒷맛도 일품이다. 더운 여름날 차가운 육수를 꿀꺽꿀꺽 마시고 쫄깃한 면을 꼭꼭 씹어 먹다 보면 '냉면보다 밀면'이라는 말이 절로 나온다. 사람들은 어떤 음식을 두고 3대 맛집 같은 것을 꼽곤 한다. 밀면도 예외는 아니다. 부산역 앞 초량밀면은 흔히 말하는 부산 밀면 3대 맛집 같은 것에 반드시 들어가...

25 전쟁으로 고향을 잃은 실향민들의 그리움이 담겨 있는 부산의 향토 음식이다. 전쟁 직후 냉면의 재료인 메밀이나 고구마 전분을 구하기 어려워 미국의 원조로 받은 밀가루로 면을 뽑아냈고, 이를 활용해 냉면을 만들었던 것이 지금의 밀면이 됐다. 내호냉면은 부산 밀면의 원조로 평가 받고 있다. 함경도...

일상과는 180도 다른, ‘전쟁’이라는 급박한 상황 속에서 음식의 유형은 큰 변화를 겪는다. 전쟁과 전혀 관련이 없을 것 같은 우리 주변의 음식도 실은 전쟁과 밀접한 관련이 있을 수 있다. 전쟁 속에는 어떤 음식의 이야기가 담겨있을까? 다 같이 살펴보자. 1. 부산 밀면 부산 여행을 가면 빼놓지 않고 먹어...

3만~4만원, 꽃게간장게장 2만9000원, 꽃게수육 5만원 ▲후기(식신 534871): 꽃게는 뿌숴줘야 제맛. 마지막살까지 쪽쪽쨥챱. 사실 꽃게 된장조림 엄마가 해주는 맛이지만 여기도 꿀맛임 밥비벼먹으면 이게 진정 밥도둑 쌀 싫어하는 내가 밥 왕창 먹는곳ㅎㅎ 5. 부산밀면의 정수, 김해공항 ‘김가네가야밀면’ ...

실존 인물이다. 흰여울마을의 빈집이 영화에서 그의 집으로 나온다. 송병곤은 대통령의 부산 법무법인에서 일하기도 했다. 대통령이 이 영화를 보고 그렇게 울었다고 한다. 먼저 간 친구가 사무쳤을 것이고, 영도에서의 진저리나는 피란살이가 떠올랐을 것이다. ━ 부산 밀면과 돼지국밥 <이미지를 클릭하시...

원래 자리에서 움직이지 말라고 하셨고. 그래서 골목을 못 막고 옆집 앞집을 하나씩 샀어. 나도 여기 위층에 살아. 여태 9번을 고쳤어.” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 이제 밀면을 얘기할 차례다. 내호냉면을 기억해야 할 또 하나의 이유가 ‘부산 밀면’의 원조집이어서다. “옛날 우암동에 ...

부산의 대표적 향토 음식중 하나다. 밀면의 유래는 6·25전쟁 때 북한에서 부산으로 내려온 피난민들이 고향에서 즐겨먹던 냉면을 구호물품인 밀가루로 냉면을 만들어 먹던 데서 유래했다. 실향민인 고 이영순 할머니가 1952년 남구 우암동에 문을 연 ‘내호냉면’이 부산 밀면의 원조로 전해지고 있다 고향을...