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‘코발라민’이라고 불리는 비타민B12는 우리 몸이 꼭 필요로 하는 영양소 중 하나다. 비타민B12는 우리 몸 속에서 음식을 분해하는 일과 핵산 합성과 조혈 작용에 관여한다. 우리나라 성인의 비타민B12 1일 권장섭취량은 2.4㎍(마이크로그램)이다. 임신 중이거나 모유 수유를 하는 여성의 경우 조금 더 많은 ...

[리얼푸드=육성연 기자]신경을 쓸 일이 많고 스트레스를 많이 받는데 술과 카페인을 자주 먹는다면 영양소 중에서도 비타민 B가 부족할 확률이 높다. 대표 증상은 피로감과 무기력증, 기억력 감퇴, 구내염, 우울감 등으로 신체 에너지가 전반적으로 떨어지는 증상이 나타난다. 비타민B가 ‘피로 비타민’, ‘활...

수 있다. 값은 비교적 저렴하지만 영양 가치는 그 어떤 식재료 못지않다. 굴은 겨울이 제철, 11월부터 '영양 최고조' 게티이미지뱅크 굴은 11월부터 2월 사이가 가장 맛있고 영양이 풍부하다. 수온이 내려가면서 살이 통통하게 오르고, 단백질·아연·철분·비타민 B12 같은 영양소가 최고조에 달한다. 특히 굴...

[리얼푸드=육성연 기자]모든 비타민이 중요하지만 비타민 B는 세포 건강을 유지하고 활력을 주는 핵심적인 역할을 한다. 유형도 다양하다. 비타민 B군에 속하는 8 개의 유형에는 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(나이아신), 비타민 B5(판테놀), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B7(비오틴)...

위해선 염두해야 할 점이 있다. 채식을 하게 될 경우 부족해지기 쉬운 영양소를 챙기는 것이다. 특히 비타민B군은 채식주의자에게 부족해지기 쉬운 영양소 중 하나이기도 하다. 우유나 달걀노른자, 생선, 육류, 치즈 등 동물성 식품에 많이 들어 있기 때문이다. 하지만 비타민B군을 하나 하나 꼼꼼히 따져보...

비알코올성 지방간 생겨 美 연구 “엽산과 비타민B12, 질환 예방에 도움” 대표 음식은 계란 등 [리얼푸드=육성연 기자] 지방간은 주로 음주를 지나치게 즐기는 사람들의 전유물로 여겨졌으나 최근 사정은 달라졌다. 술을 한 모금도 마시지 않는 사람들도 지방간에 걸릴 확률이 높아진 것이다. 정제 탄수화물...

중년층 되면, 이전보다 신경써야 하는 영양소들 골다공증 예방엔 칼슘뿐 아니라 비타민D도 챙겨야 단백질, 하루 필요량+ 한 종류 이상으로 섭취 비타민B군, 치매예방과 신진대사 증진에 도움 [리얼푸드=육성연 기자] 건강을 위해서는 모든 영양소를 균형있게 먹어야 하는 것이 기본 원칙이다. 여기에 중요한...

[리얼푸드=고승희 기자] 비타민B복합체는 8가지로 구성된 수용성 비타민이다. 비타민B군은 세포 대사에서 중요한 역할을 한다. 8개의 비타민은 식품 속에서 공존하기도 하지만, 각각 개별적인 이름을 가지고 있고, 화학적으로 구별되고 있다. 비타민B군은 식품에서 매우 낮은 함량으로 존재하지만, 한국인의...

균형의 문제가 생길 수 있다. 특히 미량 영양소는 면역력 저하의 주된 원인이다. 채식의 최대 ‘빈틈’으로 통하는 결핍 우려 영양소는 비타민 B와 철분이다. 이는 주로 육류, 가금류, 계란, 유제품을 비롯한 동물성 식품에 많이 들어있다. 식물성식품에도 들어있지만 동물성보다는 체내 흡수가 떨어지거나 양...

유통기한을 연장하기 위해 설탕, 소금, 지방, 첨가물, 색소, 향료 등의 성분이 너무 많이 첨가되고 비타민 B12, 철분, 단백질이 부족하며 지방은 과도하다는 분석이다. 또한 지나치게 많은 가공을 거친 초가공(Ultra-processed) 식품이 많았는데 초가공 식품의 섭취는 암, 심혈관 질환, 제2형 당뇨병 및 비...