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비타민 A의 경우, 냉이(56.7㎍) 참나물 (385.2㎍), 취나물 (267.3㎍)의 총 섭취량은 709.2㎍로, 하루 영양소 기준치(700㎍)의 101. 3%을 채울수 있다. 같은 원리로, 비타민 C(34.5㎎)는 영양소기준치(100)의 34.5%를, 비타민B2(총 0.28㎎)는 영양소기준치(1.2㎎)의 23.3%, 칼슘(총 140.1㎎)은 영양소기준치(7...

많이 들어있다. 100ｇ당 74밀리그램(㎎) 이 함유돼있다. 비타민C는 면역력을 도울 뿐아니라 피로회복이나 피부미용에도 이로운 성분이다. 냉이된장국 비타민B2는 항산화 작용으로 잘 알려진 영양성분이다. 세포 성장과 각종 효소의 작용을 돕는 B2는 노화의 주범인 활성산소를 억제한다. 주요 봄나물중에서...

증상의 완화에 기여했다고 분석했다. 오메가 3지방산은 연어와 고등어처럼 지방이 많은 생선이나 견과류 등에 많이 들어있다. 비타민B2와 비타민D, 마그네슘 또한 전문가들이 편두통과 관련된 주요 영양소로 꼽는다. 미국 두통학회(American Headache Society)와 미국 편두통 재단(American Migraine Foundati...

[리얼푸드=육성연 기자]모든 비타민이 중요하지만 비타민 B는 세포 건강을 유지하고 활력을 주는 핵심적인 역할을 한다. 유형도 다양하다. 비타민 B군에 속하는 8 개의 유형에는 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(나이아신), 비타민 B5(판테놀), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B7(비오틴)...

아귀: 단백질이 풍부하여 필수아미노산 보충에 좋고, 저지방 생선으로 다이어트에 탁월하다. 명태: 지방의 함량이 낮아 다이어트에 좋고 필수 아미노산이 풍부하다. 도미: 도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 피로회복에 좋고, 도미껍질에는 비타민 B2가 많다. 방어: 비타민 D가 풍부한 방어는 골...

한다. 특히 라면과 함께 김치를 먹는 것도 나트륨 함량이 매우 높기 때문에 피하는 것이 좋다. ◆라면에 비타민이 있다? 라면은 밀가루 면으로 알려졌지만, 대부분 노란색을 띤다. 이유는 비타민 B2라고 알려진 리보플래빈을 함유하고 있기 때문이다. 신라면의 경우 면 색이 노란색이 진한데, 사리 곰탕은 거...

보리 싹이 추운 겨울을 잘 견뎌내고 생기 있게 자라고 있으면 그 해 풍년이 들고, 그렇지 않으면 흉년이 든다고 믿었다. 이른봄 가장 먼저 깨어나는 보리는 우리나라에서 오랜 기간 중요한 작물로 재배된 대표 곡물이다. 농촌진흥청에 따르면 보리에는 비타민 B1과 비타민 B2가 풍부하게 들어 있다. 특히 ...

먹기도 한다. 또한 카리브해에서는 토란을 수프나 스튜로 끓여먹고, 아프리카에서는 토란잎을 익혀서 즐겨 먹는다. ▶포만감 높이는 식이섬유, 지방대사에 필요한 비타민B2=토란은 다이어트가 필요한 이들에게 좋은 식재료이다. 특히 식이섬유소가 다량 들어있어 장 건강에 좋을뿐 아니라 포만감을 높인다. ...

45㎎이다. 전 세계 성인 65%가 음식에서 충분한 철분을 얻지 못하는 것으로 나타났다. 철분을 풍부하게 함유한 식품에는 조개류(굴 등), 콩류, 시금치, 쇠고기가 대표적이다. 현대인의 아침식사로 사랑받는 시리얼에도 철분 성분이 포함 돼 있다. 이밖에 리보플래빈(비타민 B2·55%), 엽산(54%), 비타민 C(53%...

신경이 쓰이죠. 건강한 간식거리를 직접 만들어 본다면 어떨까요. 견과와 두부를 활용한 ‘견과 두부볼’은 단백질과 비타민 E가 풍부해 부족해지기 쉬운 영양소 보충에 좋습니다. 견과류에는 혈관을 깨끗하게 하는 천연항산화제인 비타민 E 성분이 풍부할 뿐 아니라 비타민 B2, B1, B6, K와 엽산이 풍부하고 ...