허브

이탈리안 요리 스타일과 결합된 퓨전 다이닝이 하나둘 늘어나고 있다. 쉐프들의 수년간 쌓아온 경험을 바탕으로 철학과 창의력을 녹여낸 음식은 요리를 넘어 하나의 작품으로 인정받고 있다. 최근 새롭게 생겨나는 한식 파인 다이닝 레스토랑은 한식의 기본에 충실하면서도 개성 가득한 조리 방법으로 새로...

또 다른 이유. 양고기 특유의 누린내 전혀 없이 입안에서 사르르 녹는 고기 맛의 진가를 느끼고 싶다면 한번 가보자. 위치 서울시 용산구 한남대로 10길 58-6 운영 시간 17:00~23:00, 일요일 17:00~21:00(라스트오더 22:00) ▶내 인생의 소울 푸드, 일산 ‘계림삼계탕’ 걸쭉하고 진한 삼계탕보다 맑은 국물 삼...

즐거운 날, 기념하고 싶은 날, 때론 힘들고 지치는 날 우리는 말한다. “오늘은 고기 먹자!” 맘 깊은 곳까지 토닥거리는 듯한, 그 한마디에 담긴 깊은 정을 아는 우리들이 애정하는 소울 푸드, 고기 맛집을 소개한다. ▶ 정통 아메리칸 스테이크의 맛, 신사동 ‘붓처스컷 도산’ 신사동 ‘붓처스컷 도산’ 특별한 ...

추출되어 칼슘의 흡수를 방해하지 않는 황금의 시간, 딱 8시간 동안 정성껏 고아낸 100% 사골국물을 자랑한다. 진하고 담백한 뽀얀 국물 속 밥을 건져 잘 익은 깍두기 하나 올려 먹는 한 뚝배기의 행복. 추위에 마음과 몸이 움츠린 날, 소소하게 나를 위로하는 소울 푸드가 분명하다. 위치 경기도 고양시 ...

‘쌤쌤쌤’ 김훈 셰프 호주·美 양식 기반 다이닝 꾸준히 근무 기계적으로 조리하는 자신에 회의 느껴 쉽게 접할 수 있는 요리 만들고 싶어져 한국 돌아와 태국음식점 ‘쌉’ 오픈 운영 2021년 美 가정식 위주 ‘쌤쌤쌤’ 문열어 “많은 사람들이 즐길 수 있는 브랜드 목표” 현재 가장 핫한 외식 격전지의 중심에 있...

서울역 라망시크레, 서래마을 라씨에트, 청담 무오키, 예술의전당 에쌍스, 삼성동 트헝뜨, 청담 그리에, 연희동 쁠라뒤쥬르, 도산공원 파씨오네, 금호동 오부이용, 압구정 로데오 이스트, 신사 가로수길 르오뇽, 성수 와일드플로어, 압구정 부베트, 장충동 서울다이닝, 한남동 뮤땅, 한남동 메종앙티브, 신...

협업한 ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리’는 지난 19일부터 27일까지 마켓컬리를 통해 사전 주문한 고객들에게 배송됐다. 랑빠스81, 베이스 이즈 나이스, 서울 다이닝, 소울, 에그 앤 플라워, 엘 초코 데 떼레노, 코마드(가나다순)는 마켓컬리로부터 식재료를 공수받아 당일 레스토랑에서 조리한 요리...

[리얼푸드=육성연 기자] “아직 우리나라에서는 파인다이닝(fine dining·고급 요리 식당)에 대한 부정적 시선도 있어요. 하지만 미식은 맛 뿐이 아니라, 예술경지에 이른 작품이기에 미식의 기회는 하나의 예술 티켓을 주는 것과 같습니다.” 최근 서울 성동구 오프컬리에서 만난 엄태준 셰프는 이같이 말하며...

케이 마트 K-Mart 한국인을 주요 타깃으로 하는 레지던스답게 라면, 과자, 소주, 햇반 등 한국인을 위한 식료품이 다양하게 준비되어 있다. 컵라면 하나에 2,000원도 되지 않으니, 그렇잖아도 좁은 캐리어에 라면을 잔뜩 구겨 넣고 출발할 필요는 없다. DINING ⓒ호이아나 리조트 & 골프 다국적 메뉴로 무장...

모임이나 가족 식사 메뉴로 가장 많이 오르내리는 주인공이기도 하다. 오늘 소개할 맛집들도 매일 한정 판매하는 갈비탕을 맛보러 오는 손님들로 늘 문전성시를 이룬다. 수북하게 올려주는 고기와 뜨끈뜨끈한 국물의 조화로, 뱃속뿐만 아니라 영혼까지 채워주는 한국인의 소울 푸드 갈비탕 맛집 다섯 곳을 ...