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임산부, 운동하는 사람들에게 추천됩니다. 특히 기력이 떨어지는 중장년층에게도 좋은 보양 식품으로 알려져 있죠. 하지만 포화지방 함량이 높고, 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있다는 단점도 있어, 과다 섭취는 혈관 건강에 해를 줄 수 있습니다. 구이보단 국거리나 수육처럼 기름을 제거한 방식이 훨씬 건...

있어요. 운항을 시작하면 바로 뷔페를 가지러 가셔야 돼요. 뉴호라이즌 디너크루즈는 통통한 새우와 연어, 생선초밥 등 기본부터 충실한 구성이었어요. 특히 태국 현지 인기 요리 중 하나인 랭쌥과 도가니 수육이 엄청 맛있었어요. 도가니 수육은 국물 없이 수육만 먹거나 국물을 넣어서 먹을 수 있는데요....

맞춰 살이 차오른다. 식감이 더 풍부한 홍어를 맛볼 수 있다는 의미다. 최근 목포의 홍어 전문점들은 국내산과 외국산 홍어를 나누어 판다. 당연하겠지만, 국내산 홍어의 가격이 조금 더 비싸다. 겨울철이라면 국내산을 선택할 이유가 충분하다. 신 김치와 돼지고기 수육을 함께 먹는, 이른바 ‘홍어삼합’은...

이용해 개발한 ‘순창 삼합’이 화제다. 삼합이란 원래 삼겹살 수육과 홍어를 묵은김치에 싸먹는 음식. ‘순창삼합’은 고추장으로 매콤달콤하게 맛을 낸 ‘섬진강 고추장 장어튀김’, 숙성된 간장으로 절인 ‘순창 씨간장김치’, 구수한 청국장 소스를 얹은 ‘순창 청국장 수육’으로 구성됐다. 내륙지방이라 홍어대...

한국인의 소울 푸드 '국밥' '슬슬' 찬바람이 느껴질 때, 국밥 생각 '솔솔' 나시죠? 든든한 한 끼로, 맛있는 술안주로, 언제, 어떻게 먹어도 맛있는 국밥 맛집을 소개합니다! <디자인: 박종규기자 hosae1219@asiatoday.co.kr> ⓒ "젊은 파워, 모바일 넘버원 아시아투데이"

들르지 말았어야 했다. 섬 길을 걷다가 별촌방파제 모퉁이에 다다랐을 무렵, ‘뒤편에 선술집 하나가 있었으면 좋겠어’란 뜬금없는 바람이 생겨 난 건 운명이었을까? 그 순간 갯마을식당이 꿈 같이 나타난 것도. 농협창고에 기대선 허름한 횟집 겸 식당. 그 시절, 수육 한 접시와 개도막걸리가 상에 올랐을 땐...

국물의 간도 일반적인 평양냉면 집에 비해서 어느정도 되어 있는 편이다. 넉넉히 넣어주는 메밀면은 적당한 탄력과 구수한 향이 살아있어서 술술 잘 들어가는 식감. 딱 하나 있는 사이드 메뉴는 ‘양지수육’으로 부드럽게 삶은 소고기 양지살과 오이절임, 데친 쪽파를 간장소스에 찍어 먹는 요리다. 맛이 강...

성동구 한림말길 33 2층 ⓒleebukbang 리북방 : 최지형 미쉐린 가이드 서울 2024에 이름을 올린 맛집. 함경남도 전통 요리를 기반으로 한 다이닝을 선보인다. 이곳의 핵심 메뉴는 바로 순대다. 아바이순대, 백순대, 양순대 등 여러 순대를 제공하며, 수육과 어복쟁반 등의 이북 음식을 함께 즐길 수 있다. 순...

현실적인 상황은 아직 파악하지 못했기 때문이다. 잠자리도, 캠핑장에서의 하루도 낯설었던 첫 캠핑. 야트막한 산 중턱이지만 신기하게 캠핑카로 진입이 가능했던 탁 트인 전경의 캠핑장에서 좌충우돌하며 만들었던 첫 캠핑에서의 요리를 정확하게 기억한다. 아롱사태를 삶은 수육과 그 물에 익힌 부추, 이...

‘월산식육식당’ 지리산 흑돼지와 푸근한 시골밥상 경남 함양군 ‘월산식육식당’의 돼지갈비수육. 흑돼지로 유명한 지리산 자락의 경남 함양 마천면. 월산식당은 동네 사람부터 등산객까지 오랜 단골이 많다. 구워 먹는 흑돼지는 기본이고 큼직한 뼈갈비를 소금만 찍어 먹는 돼지갈비수육은 신선한 원육의 맛...