허브

예를 들면 매운 떡볶이를 주문했다면 계란찜을 만들어서 같이 먹는 거죠. 매운 맛을 중화할 수 있으니까요.” 민형 씨가 리얼푸드에 소개한 ‘바지락 술찜’도 종종 즐기는 메뉴입니다. 화이트 와인에 특히 잘 어울린다는군요. 완성된 바지락 술찜은 와인과 함께 조개의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 조금...

가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 ‘마라 에그인헬’과 ‘관자 바리락 술찜’입니다. 에그인헬은 튀니지에서 유래한 요리로 원래 이름은 샤크슈카입니다. 토마토와 고추, 양파로 만든 소스에 달걀을 졸이는 식으로 요리하며, 취향에 따라 향신료인 큐민을 더하기도 합니다. ‘마라 에그인헬’은 조금 더 매콤한 에...

우니(+단새우+가리비관자+연어알), 차돌박이 탄탄나베, 바지락 술찜, 가리비관자 크림뇨끼, 바질 크림새우, 멘치까스, 관자 튀김 등이 메뉴판을 채우고 있다. 일단 초밥, 카이센동, 모둠회의 특징은 두툼함이다. 두껍게 썬 회는 입에 들어가면서 큰 만족감을 선사하다. 숙성도 적당해 부드러움과 씹는 맛을 ...

메뉴인 미국 감자전. 감자전 위에 치즈가 뿌려져 나오고 베이컨과 계란 노른자가 올려져 나온다. 이것을 섞어서 먹으면 고소하면서도 짭짤한 맛으로 남녀노소 좋아할 수 있는 맛있는 맛을 낸다. 또한 바지락 술찜도 빠지지 않는 맛인데 해감이 잘 되어 있고 쫄깃한 맛의 바지락이 특징이다. 술을 먹으면서 ...

소개했다. 추천 캠핑 요리 레시피는 유튜브 채널 ‘요리요정이팀장’을 통해 300여 개 레시피를 소개하고 있는 이정웅 한라식품 총괄 이사가 맡았다. 28일 한라식품에 따르면, 추천 캠핑 요리는 만능 액상조미료 한라참치액 스틱형을 사용한 닭볶음탕, 부대찌개, 바지락술찜, 어묵우동 등 총 4종이다. 한라참...

광어, 연어 등이 있는 ‘모듬사시미’가 시그니처 메뉴이며, 얼큰한 국물의 ‘부자곱창전골’, 짭쪼름한 감칠맛의 국물에 파스타면이 있는 ‘왕바지락술찜’, 통낙지가 올라가는 ‘미나리 낙지전’ 등도 인기가 좋다. [식신TIP] ▲위치: 서울 송파구 올림픽로 32길 18-11 ▲영업시간: 매일 16:00-24:00 ▲가격: 미나리...

[박찬일의 안주가 뭐라고] 맛조개 순천에선 ‘맛조개’를 ‘맛’으로 표기 해감 뒤 구워먹거나 술찜으로 남은 국물에 라면·죽 요리 추천 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 이탈리아에 요리 유학을 갔던 후배가 있다. 그가 경제...

기자 성수동 ‘청주한씨’는 데이트하기 좋은 요리주점입니다. 1인당 4만원대에 제철 재료로 만든 다양한 퓨전 한식을 오마카세로 맛볼 수 있습니다. 주류 주문은 필수! 다양한 막걸리 리스트를 보유 중입니다. 전 소복소복 눈이 내리던 날, 눈과 닮은 막걸리에 조개술찜을 곁들이니 정말 좋더라고요. 이혜운 기자...

소금과 후추로 간을 하고, 채소가 투명해지면 썰어둔 소시지를 넣고 볶는다. 소시지가 윤기가 나면 그릇에 담아낸다. 7. 바지락술찜 ⓒ Daily, Instagram ID @hhhhhhhyunju 일본 드라마 '심야식당'을 보면 소박한 요리가 탁자 위에 오른다. 보기만 해도 힐링이 되는 심야식당 메뉴는 우리나라에서도 유명해지...

다양한 음식의 재료로 쓰이는 바지락. 바지락만 통째로 먹는 경우는 거의 없지만 함께 만드는 음식의 맛을 두 배로 맛있게 만들어주는 좋은 원료이다. 바지락을 이용해 만드는 음식 바지락 술 찜, 바지락칼국수 등이 있는데 술과 관련되었을 때 바지락은 좋은 효능을 보인다고 하는데 어떤 효능을 보일까? ...