허브

예를 들면 매운 떡볶이를 주문했다면 계란찜을 만들어서 같이 먹는 거죠. 매운 맛을 중화할 수 있으니까요.” 민형 씨가 리얼푸드에 소개한 ‘바지락 술찜’도 종종 즐기는 메뉴입니다. 화이트 와인에 특히 잘 어울린다는군요. 완성된 바지락 술찜은 와인과 함께 조개의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 조금...

가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 ‘마라 에그인헬’과 ‘관자 바리락 술찜’입니다. 에그인헬은 튀니지에서 유래한 요리로 원래 이름은 샤크슈카입니다. 토마토와 고추, 양파로 만든 소스에 달걀을 졸이는 식으로 요리하며, 취향에 따라 향신료인 큐민을 더하기도 합니다. ‘마라 에그인헬’은 조금 더 매콤한 에...

우니(+단새우+가리비관자+연어알), 차돌박이 탄탄나베, 바지락 술찜, 가리비관자 크림뇨끼, 바질 크림새우, 멘치까스, 관자 튀김 등이 메뉴판을 채우고 있다. 일단 초밥, 카이센동, 모둠회의 특징은 두툼함이다. 두껍게 썬 회는 입에 들어가면서 큰 만족감을 선사하다. 숙성도 적당해 부드러움과 씹는 맛을 ...

샤브샤브로도 가능하다. 삼겹살과 버섯 등과 함께 구워 먹어도 제격이다. 가격은 최근 하락세로 1kg당 3만 원 이하 제품도 있다. 비단가리비는 여름철부터 가을까지 이어지는 조개류로, 조개구이용으로 인기가 많다. 맛조개는 가리맛과 주합으로 나뉘며, 찜이나 해물탕, 술찜 등 다양한 방식으로 조리 가능하...

메뉴인 미국 감자전. 감자전 위에 치즈가 뿌려져 나오고 베이컨과 계란 노른자가 올려져 나온다. 이것을 섞어서 먹으면 고소하면서도 짭짤한 맛으로 남녀노소 좋아할 수 있는 맛있는 맛을 낸다. 또한 바지락 술찜도 빠지지 않는 맛인데 해감이 잘 되어 있고 쫄깃한 맛의 바지락이 특징이다. 술을 먹으면서 ...

소개했다. 추천 캠핑 요리 레시피는 유튜브 채널 ‘요리요정이팀장’을 통해 300여 개 레시피를 소개하고 있는 이정웅 한라식품 총괄 이사가 맡았다. 28일 한라식품에 따르면, 추천 캠핑 요리는 만능 액상조미료 한라참치액 스틱형을 사용한 닭볶음탕, 부대찌개, 바지락술찜, 어묵우동 등 총 4종이다. 한라참...

광어, 연어 등이 있는 ‘모듬사시미’가 시그니처 메뉴이며, 얼큰한 국물의 ‘부자곱창전골’, 짭쪼름한 감칠맛의 국물에 파스타면이 있는 ‘왕바지락술찜’, 통낙지가 올라가는 ‘미나리 낙지전’ 등도 인기가 좋다. [식신TIP] ▲위치: 서울 송파구 올림픽로 32길 18-11 ▲영업시간: 매일 16:00-24:00 ▲가격: 미나리...

[박찬일의 안주가 뭐라고] 맛조개 순천에선 ‘맛조개’를 ‘맛’으로 표기 해감 뒤 구워먹거나 술찜으로 남은 국물에 라면·죽 요리 추천 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 이탈리아에 요리 유학을 갔던 후배가 있다. 그가 경제...

기자 성수동 ‘청주한씨’는 데이트하기 좋은 요리주점입니다. 1인당 4만원대에 제철 재료로 만든 다양한 퓨전 한식을 오마카세로 맛볼 수 있습니다. 주류 주문은 필수! 다양한 막걸리 리스트를 보유 중입니다. 전 소복소복 눈이 내리던 날, 눈과 닮은 막걸리에 조개술찜을 곁들이니 정말 좋더라고요. 이혜운 기자...

소금과 후추로 간을 하고, 채소가 투명해지면 썰어둔 소시지를 넣고 볶는다. 소시지가 윤기가 나면 그릇에 담아낸다. 7. 바지락술찜 ⓒ Daily, Instagram ID @hhhhhhhyunju 일본 드라마 '심야식당'을 보면 소박한 요리가 탁자 위에 오른다. 보기만 해도 힐링이 되는 심야식당 메뉴는 우리나라에서도 유명해지...