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재료리스트 (1~2인 기준) 닭 한마리, 간장 절임 마늘 10알, 할라피뇨 5조각, 발사믹크림 약간, 칠리소스 약간, 감자 1개, 소금 약간, 후추 약간 레시피 (30분) 1. 닭 손질하기: 닭 꼬리를 자르고 주변 지방을 제거해 줍니다. 닭 날개 부분을 보면 첫번째 마디에 칼집을 넣어 잘라줍니다. 가운데 기점으로 ...

눈꽃치즈 수제 함박스테이크. / 사진 = 1코노미뉴스 계산역 4번 출구 인근 양식점 '꽃부리식탁'을 방문했다. 가계 외관은 깔끔해 보기 좋았다. 특히 입구 옆에 메뉴판이 있어 좋다. 입장 전에 음식 가격을 알 수 있게 하는 배려가 세심했다. 가게 내부는 깔끔하고 테이블 간격이 넓어 쾌적하다. 주방은 한눈...

호주청정우, 채끝 등심 스테이크 즐기는 방법 소개 [리얼푸드=육성연 기자]물가 상승으로 외식보다 집에서 식사하는 시간이 늘어난 소비자들을 위해 호주청정우가 채끝 등심 스테이크 요리 및 플레이팅 팁을 소개했다. 호주청정우 채끝 등심은 살짝 둘러진 겉지방이 풍부한 육즙을 보호하고 모양을 유지해 ...

스페인 스테이크 하우스 ‘엘카프리초’에서 스테이크를 굽는 모습. 8년 이상 방목해 키운 소에서 얻은 고기를 드라이에이징(건식 숙성)해서 숯불에 굽는 방식이다. 스테이크란 단어는 채식주의를 지향하는 이가 아니고선 거부하기 힘든 매력이 있다. 우리가 즐겨 먹는 음식은 대부분 고향이 있다. 그렇다면 ...

재료리스트(1인 기준) 돼지안심 4덩어리, 새송이버섯 2개, 발사믹식초 약간, 후추 약간, 어린잎채소 한줌 레시피 * 이 글은 해먹남녀 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

겉은 바삭! 속은 촉촉! 완벽한 맛! 어떻게? 이렇게! *목살 스테이크 맛있게 굽는법* 1. 돼지고기에 소금, 후추로 간을 한다. 2. 고기에 간이 골고루 밸 수 있도록 충분히 마사지를 해준다. 3. 중불에 달궈진 팬에 기름을 붓는다. 4. 고기를 팬 위에 놓고 고기가 노릇해질 때까지 뒤집지 않고 둔다. 들러붙지...

11일 오후 전남 구례군 구례읍 양정마을에서 침수된 축사를 피해 지붕 위로 피신한 암소가 구조된 직후 출산한 송아지를 보살피고 있다. 연합뉴스 이번 장마철 집중 호우로 40명에 가까운 사람이 목숨을 잃는 등 인명 피해와 재산 피해가 컸다. 수마가 할퀴고 간 자리에는 지금도 복구 작업이 한창이라고 한...

[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아의 한 스테이크 전문점이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태이후 차 안에서 스테이크를 먹을 수 있는 서비스를 제공하고있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 코로나 19 확산으로 정부의 사회적 거리두기 조치로 인해 인도네시아 역시 비대면 영업만 가능...

1월 제철식품 삼치·한라봉 삼치, 비린내 적어 스테이크에 딱 한라봉 활용하면 맛·영양소 ↑ [123RF] 추위를 이겨내는 에너지를 제공하면서 입안도 즐겁게 만드는 제철수산물로는 ‘삼치’가 있다. ‘국민생선’인 고등어에 비해 인기 순위에서 밀려나 있지만 알고 보면 고등어에 없는 장점이 많은 생선이다. 삼치...