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타미 라카토스 셰임스는 커피에 포함된 카페인이 호르몬에 영향을 줘 오히려 살이 찔 수 있다고 경고했다. 그는 “카페인은 심장 박동 수와 호흡률을 높인다. 그래서 사람들은 커피를 마시면 불안하거나 안절부절못하는 느낌을 받는데, 이러한 증상은 코르티솔 수치를 높인다”라고 전했다. 코르티솔은 급성 ...

하지원이 선택한 방식처럼 ‘기름을 곁들이는 탄수화물 섭취’는 인체 대사 구조에서 매우 전략적인 조합이다. 단순히 건강해 보여서가 아니라, 몸속에서 ‘동안 환경’을 만드는 작용을 하기 때문이다. 온라인 커뮤니티 첫 번째 – 탄수화물과 지방의 배합이 혈당 스파이크를 억제한다 흰쌀밥은 빠르게 혈당을 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 많은 이들에게 저녁은 하루중 가장 식욕이 커지는 시간이다. 실제로 20~40대 직장인 여성 300명을 대상으로 진행한 국내의 한 설문조사(2015)에 따르면 4명 중 3명은 “저녁이나 밤 시간대 식욕을 많이 느낀다”고 답했다. 저녁 시간에 유독 식욕이 당기는 것은 낮 시간의 공복 상태나...

적’이다. ‘가짜 식욕’이 나타나는 경우는 다양하다. 영양 부족이나 과도한 피로, 수면 부족, 스트레스도 ‘가짜 식욕’을 불러온다. 우리 몸은 스트레스를 받으면 스트레스 호르몬인 코르티솔을 분비한다. 코르티솔 분비가 과다해지면, 식욕을 억제하는 렙틴과 식욕을 높이는 그렐린 호르몬의 균형이 깨지며 ...

장(腸)은 단순한 소화기관이 아니다. 비만 특화병원인부산365mc병원의 박초롱 영양사는 “장내 미생물은 소화 흡수, 면역, 호르몬 분비 등 다양한 역할을 수행한다”며 “이러한 장내 미생물의 균형이 깨지면 비만을 유발할 수 있다”고 했다. 특히 ‘물만 먹어도 살이 찐다’고 토로하는 이들은 장내 미생물 중에...

얼굴 만들기’에서 노화지연에 좋은 간단한 방법으로 저작운동을 강조했다. 그는 2014년 단국대 치과대 논문을 인용하며 “저작운동을 통해 얼굴 근육을 고르게 발달시키고, 입체적인 볼륨감을 줄 수 있다”고 설명했다. 과식도 방지된다. 우리가 포만감을 느끼려면 식욕억제호르몬인 렙틴이 잘 나와야 하는데,...

맡고, 음식이 가진 색감과 모양을 바라보며, 씹는 식감도 천천히 음미해본다. 최대한 여유를 가지고 음식이 주는 즐거움을 오랜 시간 누린다. 먹는 중간→천천히 씹으면서 젓가락 내려놓기 빠르게 먹는 것은 마음챙김 식사법의 ‘최대 적’이다. 음식 섭취후, 식욕 억제 호르몬(렙틴)이 분비되면서 우리가 포만...

노쇠한 남성 노인의 하루 평균 과일 섭취량은 81g으로, 건강한 남성 노인(220g) 보다 세 배 가량 적었다. 노쇠한 여성 노인의 경우 어패류를 하루 평균 66g 섭취했으며, 이는 건강한 여성 노인(115g)의 절반 수준이다. 김 교수팀은 “어패류는 노쇠를 억제하는 것으로 알려졌으며, 폐경 후 여성의 생선 섭취...

김치는 체중감량 시 섭취할 수 있는 음식이 될 수 있다고 설명한다. 글로벌365mc대전병원 전은복 영양사는 "김치는 나트륨 함량이 높아 식욕을 자극한다는 부분에서는 다이어트 시 적극적으로 추천하는 음식은 아니다"면서도 "백김치의 경우 나트륨 함량이 적고 각종 미네랄, 비타민 함량도 풍부해 다이어...

비만으로도 연결=연구 결과에서는 식사시간이 짧을수록 평균 비만도도 증가했다. 5분 내 식사를 끝낼 경우 15분 이상 식사를 한 사람들보다 비만 위험이 3배 이상 높았다. 빨리 먹을 수록 살찔 가능성이 높아진다는 얘기다. 이는 식욕을 줄여주는 호르몬의 등장 타임이 생각보다 느려서다. 식욕 억제 호르몬...