퍼프린젠스 식중독으로 병원을 찾는 환자가 많아지기 때문이지요. 감염 시 묽은 설사·구토·복통 등을 일으키는 퍼프린젠스 식중독. 최근 5년간 발생 현황을 보면 전체의 절반 이상인 50.4%가 4~6월에 집중되는데요. 이맘때 특히 위험한 이 식중독은 어떻게 예방할 수 있을까요? 퍼프린젠스균은 산소가 없는...

온라인 카페 글서 “책임자 일벌백계” 호소 용혈성요독증후군(HUS·일명 ‘햄버거병’)에 걸린 경기 안산시 유치원 원아의 가족이라고 밝힌 누리꾼이 올린 아이의 투석 장면 사진. 다음 카페 캡쳐 집단 식중독 사태가 터진 경기 안산시의 한 유치원에서 용혈성요독증후군(HUS·일명 ‘햄버거병’) 증상을 보이는 ...

초코블라썸케익' 제품을 먹고 식중독 의심 증세를 보이는 학생이 8일 오후 5시 기준 2161명(55개 집단급식소)으로 집계됐다고 식품의약품안전처가 밝혔다. 식중독 의심환자가 발생한 지역별 집단 급식소와 환자 수는 전북 13곳(700명), 경남 13곳(279명), 부산 10곳(626명), 대구 5곳(195명), 경북 5곳(180명...

내일(17일)이 초복인데 초복의 대표적인 보양식이 삼계탕이죠? 삼계탕을 만들 예정이라면 캠필로박터 식중독을 조심해야겠습니다. 오염된 닭고기뿐 아니라 조리할 때 도마와 칼 같은 주방기구로도 발생할 수 있습니다. 최재민 기자가 보도합니다. [기자] 캠필로박터는 닭과 돼지, 소, 개와 고양이 같은 가축...

탈이 나는 대표 질환으로 식중독을 꼽을 수 있다. 기온이 올라갈수록 식중독의 원인이 되는 살모넬라균과 대장균 등이 번식하기 좋은 것이 원인인데, 세균이 오염된 물이나 음식을 먹은 뒤 짧게는 1시간, 길게는 3일 이내에 고열, 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타난다. 특히 몸의 면역력이 떨어지면 식중...

"손씻기·익혀먹기·끓여먹기" [사진=픽사베이] /사진=fnDB 살모넬라 식중독 환자는 최근 5년간(2014∼2018년) 평균 75%가 기온이 높은 여름철(8∼9월)에 발생했다. 20일 식품의약품안전처는 여름철 낮 최고온도가 30℃ 이상 지속하는 기간에 살모넬라 식중독 발생 위험이 높다며 주의를 당부했다. 살모넬라는 ...

전국에 유치원과 중·고등학교에서 집단 식중독 사고가 동시다발적으로 발생하고 있습니다. 지금까지 전국 22개 학교에서 1천 명이 넘는 학생들이 식중독 증세로 고생을 하고 있습니다. 한상우 기자가 취재했습니다. 부산의 한 고등학교입니다. 이 학교 학생 50여 명은 어제(6일)부터 식중독 의심 증상을 보...

햄버거병 검찰수사…소비자원 조사서 식중독균 검출 '관행' 깬 조사방식 눈길…맥도날드 "본안소송 검토" 9일 서울시내의 한 맥도날드 매장 앞으로 시민들이 지나고 있다. 2017.7.9/뉴스1 © News1 박지혜 기자 맥도날드의 제품, 매장 위생관리에 대한 우려가 더욱 커질 것으로 보인다. 일명 햄버거병 논란으로...

많은 분들이 더운 여름철에는 식중독 예방에 신경을 많이 쓰지만 추운 겨울이 되면 그 걱정을 조금 내려놓는 게 사실이죠. 또 겨울이 제철인 굴이나 조개류를 날것으로 즐기는 분들도 참 많은데 과연 괜찮은 걸까요? 그럼 여기서 오늘의 건강 OX퀴즈 나갑니다. 추운 겨울철에도 음식으로 인한 식중독에 걸릴...

기온과 습도가 높은 여름에는 식중독이 발생하기 쉽기 때문에 평소 위생과 음식 보관에 주의를 기울여야 한다. 올 여름 식중독으로부터 가족의 건강을 지킬 수 있는 노하우를 전한다. 음식, 똑똑하게 보관하자! 식중독을 예방하기 위해서는 음식 구매는 물론 보관까지 신경 써야 한다. 장을 볼 때는 먼저 ...

식품의약품안전처는 삼계탕 등 닭요리 조리과정에서 발생할 수 있는 식중독에 대한 주의를 당부했다. 닭과 같은 가금류 조리과정에서 교차오염에 의해 발생하는 캠필로박터 식중독이 최근 5년(2013~2017년) 동안 총 67건(2,458명)이 발생했으며, 이중 절반에 가까운 29건(43.3%, 1,019명)은 삼계탕 등 닭요...

한겨레 자료사진 남부지방을 중심으로 본격적으로 장마철이 시작됐다. 고온다습한 장마철에는 불쾌지수가 높아지고 면역력이 떨어지는 현상도 나타난다. 음식도 빨리 상한다. 식중독에 시달리기 쉽다. 지나친 냉방 등으로 냉방병이나 여름 감기에도 흔하게 걸릴 수 있다. 우울한 날씨에 과도하게 술을 마셔...

갖기 쉽다. 하지만 의외로 세균에 오염된 가정 내 냉장고가 많다. 세계위생협회의 조사 결과에 의하면 많은 세균과 곰팡이로 냉장고 내부가 오염된 가정은 무려 40%에 이르렀다. 냉장고 내부가 식중독균에 오염되면 식중독을 유발할 수 있고, 일부 식중독균은 낮은 온도에서도 생존할 수 있어 주의가 필요하...

갖기 쉽다. 하지만 의외로 세균에 오염된 가정 내 냉장고가 많다. 세계위생협회의 조사 결과에 의하면 많은 세균과 곰팡이로 냉장고 내부가 오염된 가정은 무려 40%에 이르렀다. 냉장고 내부가 식중독균에 오염되면 식중독을 유발할 수 있고, 일부 식중독균은 낮은 온도에서도 생존할 수 있어 주의가 필요하...

국내산 팽이버섯에서 ‘리스테이아 모노사이토제네스’라는 식중독균이 검출됐다. 미국식품의약국(FDA)은 “노인, 면역 취약층, 만성질환자, 임신부, 갓 태어난 영아 등 고위험군은 한국산 팽이버섯을 섭취하지 말라”고 경고했다. 리스테리아 모노사이토제네스는 흙ㆍ물 등 자연 환경에 있는 식중독균으로 상온...

세균이 오염된 야채 등을 먹으면 생길 수 있다. 우리가 잘 아는 식중독 유형이지만 대장균의 독소 때문에 이차적으로 콩팥까지 망가진다면 HUS 질환이 유발된다. 값비싼 고기로 만든 버거나 고급 레스토랑, 가정에서 만든 요리도 안심할 수는 없다. 햄버거를 잘랐을 때 고기가 충분히 익었는지 확인한 후 먹...

[리얼푸드=육성연 기자]지난 3월 미국에서 일어난 한국산 팽이버섯 식중독 사건으로 유럽에서도 최근 한국산 버섯 수입이 급감하고 있다. 식중독을 유발하는 병원성 미생물인 리스테리아 모노사이토제네스, 일명 리스테리아균 검출의 원인으로 지목되며 수출전선에 차질이 생긴 것이다. 일반적으로 팽이버섯...

안산 유치원 햄버거병 후유증에 고통받는 아이들…복통ㆍ고혈압에 트라우마까지 "원생 절반 식중독, 16명이 햄버거병인데 원인 없다니…미스터리로 남아선 안 돼" "다람쥐같이 여기저기 뛰어다니던 딸이 병원에서 퇴원한 지금은 뒤뚱거리며 제대로 걷지도 못해요." 한 달 전인 지난달 12일 안산 A 유치원에서 ...

채소는 생선이나 육류보다 관리가 소홀해지기 쉽지만 의외로 식중독을 일으키는 주범이 될 수 있다. 실제로 식품의약품안전처가 지난 2012~2016년간 식중독을 일으킨 식품을 분석한 결과, 1위는 채소류(41.8%)인것으로 나타났다. 육류는 14.2%이며, 김밥 등 채소와 육류가 복합적으로 들어간 가공식품은 2.6...

마냥 보관해서는 곤란하다. 냉동실의 개념이 미생물의 증식을 ‘멈추게 하는 공간’이기 때문이다. 즉 세균을 없애버리는 기능은 없다는 의미다. 식중독 균인 노로바이러스는 영하 20도에서도 끈질기게 버티며, 냉동보관시 음식에서 흘러나온 액체나 일부 물질이 냉동고 표면을 오염시킬 수도 있다. 한 번 해...

지난 4년간 36명이 걸려 4명이 죽은 식중독 원인이 한국산 팽이버섯 때문일 가능성이 높다고 보도했다. 위상 높았던 한국산 버섯이 하루아침에 외국인을 사망한 주범으로 언급된 이유는 무엇일까. 농림축산식품부는 보도 자료를 통해 “리스테리아균은 70℃ 이상에서 3~10분 정도 가열하면 사멸된다”고 설명하...

멕시코 음식에 향신료로 널리 사용된다. 특히 우리가 자주 먹는 피자에 빠지지 않고 들어가는 재료이다. 주재료가 강한 맛을 내고자 하는 요리에 적합하며, 생 오레가노는 샐러드와 파스타에 조금씩 사용해 향미를 주기도 한다. 오레가노는 강한 향만큼 항균효과도 뛰어나 식중독을 예방하는 데 도움이 된다...

[리얼푸드=육성연 기자]역대 최장의 장마가 전망되면서 길어진 장마 기간만큼 독소형 식중독 위험성도 커졌다. 장마철에는 습도가 높아 세균 번식 속도가 더욱 빨라지기 때문이다. 특히 기온이 서늘해졌다고 해서 남은 음식을 상온 보관하는 것은 절대 금물이다. 또한 임산부나 면역력이 취약한 사람들, 65...

16. 후추 산초 생강 등 향신료 편 소화 돕고 식중독 균 억제 효과도 이데일리에서는 알면 약이 되고 모르면 독이 되는 우리 주변의 약이 되는 음식 이야기를 대한한의사협회의 도움을 받아 연재합니다. 산천을 누비던 동물들은 몸에 좋다고 잘 못 알려지며 남획으로 사라졌고 흔히 볼 수 있던 풀들도 하나둘...

[리얼푸드=고승희 기자] 여름이 다가오는 무렵, 많은 사람들의 건강을 위협하는 질환이 하나 있다. 바로 식중독이다. 한여름이 아니기에 안심하는 것은 금물. 식품의약품안전처가 2014년부터 2018년까지 최근 5년간 식중독 발생 현황을 분석한 결과 6~8월 식중독 발생 건수는 연 평균 113건이었으며 전체 식...

가열·조리해 섭취하지만 미국은 샐러드 형태로 바로 섭취해 식중독이 발생한 것으로 추정된다"고 밝혔다. 13일 농식품부는 리스테리아균에 오염된 한국산 팽이버섯을 먹고 4명이 목숨을 잃었다고 밝힌 미국 질병통제예방센터(CDC)의 발표와 관련해 설명자료를 내고 미국에 수출한 업체의 팽이버섯 시료를 채...

-갑작스러운 기온 변화는 음식 빨리 상하게 해 -봄에도 한여름 못지 않게 식중독 발생 많아 [사진설명=큰 일교차는 음식이 상하기 쉬운 환경으로 식중독 위험을 높일 수 있다.] [헤럴드경제=손인규 기자]#충남에 사는 이모 할머니는 지난 주말 이웃 사람이 밭에서 캔 쑥으로 만들었다며 준 쑥떡을 먹다 남겼...

로즈마린산이 g당 14~76mg 함유돼 있는데요. 여러 식물을 통틀어 가장 많은 함량입니다. 아울러 특유의 향을 만드는 페릴라케톤 같은 식물성 정유 성분은 100g당 0.3∼0.8g가 들었습니다. 육류나 생선회를 먹을 때 느끼하거나 비린 맛을 잡아주고, 항균작용으로 식중독 예방에도 도움이 되는 성분이지요. 이...