2배 이상으로 폭등하자 전자상거래 업체와 부동산 개발업체까지도 양돈업에 나서는 등 시장 경쟁이 격화하고 있다. 중국에서 과연 무슨 일이 벌어지고 있는 걸까? 중국 관영매체인 환추스바오(글로벌타임스)에 따르면 최근 중국의 대형 부동산 개발업체인 완커(萬科)가 양돈사업과 관련한 인력 채용공고를 냈...

치명적인 아프리카돼지열병 때문에 전 세계가 몸살을 앓고 있습니다. 북한과 중국 등 주변 46개 나라를 휩쓸면서, 우리나라 6,700여 양돈농가가 바짝 긴장하고 있습니다. 아프리카돼지열병, 어떻게 예방하고 인체에는 영향이 없는 건지 10문 10답으로 풀어봤습니다. 1. 왜 갑자기 아프리카돼지열병(ASF)인가요...

다양하다. 베트남 내 높은 돼지고기 소비량을 겨냥해 이미 23년 전 현지에 진출한 한국기업도 있다. 다비육종은 한국 업계 최초로 2003년 베트남 현지 법인을 설립, 양돈 산업 발전 및 농가 소득 증대에 기여하고 있다. 특히 베트남 양돈 전문가를 육성하기 위해 호치민 대학, CJ FOOD, 덴마크 최대의 농업...

'인수공통감염병' 아니다.. 사람은 고기 먹어도 안전 사진은 기사 내용과 무관함 /사진=뉴시스화상 아프리카돼지열병(ASF)이 국내에서 처음으로 발생하면서 방역과 양돈업계에 비상이 걸렸다. 아프리카돼지열병은 일반돼지와 멧돼지 등 돼지과 동물만 발생하는 바이러스성 질병으로, 동물과 사람 간에 전파...

- 경북 봉화 친환경 자연 양돈 농가 현장 르포 [리얼푸드(경북 봉화)=박준규 기자] 돼지고기는 ‘국민 먹거리’다. 우리나라 국민 한 사람 한해에 소비하는 돼지고기는 24㎏(농림축산식품부 통계, 지난해 기준) 정도로, 소고기와 닭고기 소비량을 웃돈다. 이처럼 양돈산업은 국내 축산업 가운데서도 가장 돋보...

교토부 교탄고시에 있는 ‘탄고왕국’이란 미치노에키가 대표적이다. 서일본 최대 규모를 자랑하는 이곳은 농산물 직매소와 레스토랑, 온천, 호텔까지 갖추고 있다. 연간 약 40만명이 방문한다. 이곳의 특징은 1차 산업 생산자가 음식점까지 맡아서 운영한다는 점이다. 양돈농가에서 바비큐 점포를 운영하고 ...

남은음식물을 급여할 때에 열처리(80℃, 30분)를 제대로 이행하는지와 아프리카돼지열병 임상증상 등에 대하여 전화 및 방문점검을 주 1회 실시하게 된다. 농식품부는 “외국에서 축산물을 불법으로 가지고 들어오면 ASF 등 해외 악성 가축질병이 유입될 가능성이 높다”며 “ 양돈농가는 잔반 급여를 자제하고, ...

산소포화도를 측정하고 안전보호구를 착용해 작업해야 함에도 그러지 않았다"며 "찌꺼기가 쌓여 있고 밀폐된 곳에 무방비로 들여보낸 것 자체가 살인행위나 다를 바 없다"고 강조했다. 이어 "2016년 고령 제지공장 원료 탱크 질식 사망사고, 2017년 군위와 경기 여주 양돈 농가 사망사고 등 이주노동자 질식...

세계 각국의 양돈산업에 치명적인 타격을 입힌 아프리카돼지열병(ASF)이 결국 국내로 전파됐습니다. 백신이나 치료제가 없고 폐사율이 100%에 가까워 '돼지 흑사병'으로 불리는 ASF의 병원체가 한국에 유입된 경로는 아직 확인되지 않았습니다. 아프리카 지역의 풍토병이었던 ASF는 2016년부터 유럽을 경유...

미국의 2배에 이른다. JD Digits과 협력하고 있는 리더파 중국농업대 교수는 “AI를 이용한 더 정교한 분석으로 돼지마다 먹이를 맞춤형으로 줄 수 있다. 그러면 낮은 비용으로 더 좋은 고기를 생산할 수 있다”고 말했다. 이 회사에 따르면 안면 인식을 통해 양돈 농가의 인건비가 30∼50% 감소하고, 사육에 ...

라지화트종을 교잡시켜 개량한 가공용 대형 돼지다. 붉은 빛과 붉은 육색을 띤 듀록은 미국 동부가 원산지다. 성질이 온순하고 체질이 강해 사육하기가 쉬워 1대 잡종이나 3원 교잡종 돼지 생산을 위한 돼지로 널리 이용된다. 식감과 맛이 뛰어난 국산 토종 돼지는 복원과 양돈이 활발하게 이뤄지고 있지만...

펼쳐진다. 삼겹살은 어떻게 우리나라에서 대중화했을까. 사실 가난했던 대한민국에서 돼지고기를 마음껏 먹는다는 것은 꿈같은 일이었다. 저자는 삼겹살 대중화의 원동력으로 두 가지를 꼽는다. 미국산 옥수수 사료의 세계적 보급과 휴대용 가스버너의 등장이다. 옥수수 사료는 양돈산업 육성에 발판이 됐고...

일본에서 돈가스를 만들 때 쓸 등심과 안심만 수입해 가는 바람에 한국 사람들은 (일본 사람들은 먹지 않는) 삼겹살을 먹게 됐다고 주장하기도 한다. 그러나 당시 돈육(돼지고기) 수출 현황을 보면 이 주장은 근거가 빈약하다는 게 축산경영학 전문가들 의견이다. 대한 양돈협회 관계자는 “1975년 돼지 수출...

산림은 거의 사라지고 황야와 같은 모습만을 하고 있었던 것이다. 이를 지켜본 이병철 회장이 국토개발의 시험장을 만들어보겠다며 시작한 사업이 에버랜드의 전신, 용인자연농원이었다. 그는 척박한 산야를 개발해 숲을 조성하고 묘목 육성을 통한 조림사업, 퇴비 공급원으로 양돈사업, 유원지 조성 사업 ...

떠올릴 것이다. 하지만 현재 하림은 닭고기를 넘어 다양한 분야에서 사업을 전개하고 있으며, 또 이 사업들 대부분이 상당한 성과를 거둬들이고 있다. 김홍국은 회사의 성장 단계에서 닭고기 가공업체 올품, 가축사료 전문기업 천하제일사료, 가축약품 전문 회사 한국썸벨, 양돈과 사료부문 전문 기업 선진,...

11년 동안 이어올 수 있었던 비결”이라며 환하게 웃었다. 가격=순댓국 7000원, 순댓국정식 9000원 용인 백암 ‘제일식당’ 용인 제일식당 백암순대. 순대 한접시를 주문하면 진하디 진한 국물을 준다. 따로 특정해서 ‘백암순대’라 불린다. 인근에 너른 들과 양돈농가가 많고 오래 전부터 큰 장이 선 까닭에 ...

삼겹살은 어떻게 우리나라에서 대중화했을까요. 사실 가난했던 대한민국에서 돼지고기를 마음껏 먹는다는 것은 '꿈'같은 일이었습니다. 저자는 삼겹살 대중화의 원동력으로 2가지를 꼽는다. 미국산 옥수수 사료의 세계적 보급, 휴대용 가스버너의 등장입니다. 옥수수 사료는 양돈산업 육성에 발판이 됐고, ...

것은 것은 2008년이었다. “그 때 전후로 2년 정도 붉은 고기만 먹지 않았던 적이 있어요.” ‘비포 선라이즈’를 만든 리차드 링클레이터 감독의 ‘패스트푸드의 제국’이라는 영화를 본 것이 계기가 됐다. 잠시도 숨쉬기 힘들 정도로 공기가 좋지 않은 공장식축산 양돈농장. “사실 전 야생동물 보호에 대한 영화...

감칠맛은 다른 돼지고기 품종보다 약하다. 상대적으로 조직이 부드러운 편이며 굽는 과정에서 빠져나오는 지방과 수분도 많은 편이라 많이 수축되었다. 어디에서 팔까? 항상 사던 곳에서 사면 그 돼지고기가 바로 YLD일 확률 97~98%. 농촌진흥청 국립축산과학원 양돈과 문홍길 과장에 따르면 2018년 국내산...

바류식당 홍대에서 알아주는 숙성 고기 맛집 '바류식당'. 레스토랑과 같은 깔끔한 모던 스타일 인테리어로 모임 장소나 데이트 장소로도 인기가 좋은 곳이다. 이곳의 고기는 유명 스테이크 전문점 못지않은 퀄리티를 자랑한다. 전라남도에 위치한 국내 최초 동물복지 인증 양돈농장과의 예약을 통해 최상위...