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양배추 한통을 구입해서 하나도 버리지 않고 다 먹으려면 보관에 각별히 신경을 써야 하죠. 한번에 다 먹는건 쉽지 않고요. 보통 2~3번에 나눠서 먹거나 길게는 한달 가까이 두고 먹기도 하는데요. 지금부터 한달이 지나도 싱싱한 양배추 보관비법을 소개해드릴게요. 양배추는 통째로 팔기도 하지만 1/2, 1/...

[리얼푸드=육성연 기자]베트남에서 채소 재배로 건강과 스트레스를 관리하려는 경우가 늘어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남 내 강력한 사회적 거리두기가 시행된 이후 건강 및 식품안전에 대한 인식이 높아지고, 식량 수급 불안감이 더해지면서 채소종자를 구매해 직접 재배하는 가...

아몬드 슬라이스 5큰술, 통아몬드 1/4컵, 치커리 30g, 양배추 4장, 칵테일 새우 15마리 1. 통아몬드는 물에 헹궈 물기를 닦고 아몬드 슬라이스는 굵게 다진다. 2. 연두부를 팩에서 꺼내 채반에 올려 물기를 빼고, 칵테일 새우는 끍는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 없앤다. 3. 양배추...

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병 전단계(이하 전당뇨)까지 잡아보세요. 매주 월요일부터...

하버드 의대 연구팀의 연구 결과에 의하면 우울증은 뇌에 엽산이 부족할 때 발생될 가능성이 매우 높다고 하는데요. 실제로 엽산은 신경 전달 물질인 도파민을 생성하여 사람의 기분을 향상시키고 안정시키는 데 도움이 된다고 합니다. 그리고 이러한 엽산은 시금치, 양배추, 브로콜리 등 녹색 채소에 많이...

체중 관리를 시작하신 분들 꽤 많으시죠. 그런데 많은 분들이 "왜 체중 관리만 하면 화장실을 제대로 못 갈까"하고 하소연합니다. 체중관리는 물론 건강을 위해서라도 원활한 배변활동은 필수인데요. 출처 · 사진 출처 : VOGUE KOREA 최근 12kg을 감량해 화제가 된 래퍼 이영지. 그녀는 유튜브 보그 코리아...

무기질이 풍부한 단백질 식품 섭취 역시 한포진의 예방에 큰 도움이 된다. 3. 위염 - 양배추 위염은 소화불량과 가벼운 복통부터 시작해 증상이 심해질 시에는 구토, 발열 등 다양한 증상이 나타난다. 위염은 현대인의 고질병이라 불릴 정도로 매우 흔한 질환이며 가벼운 위염 증상은 며칠 간 음식을 조심하...

얻는데 가장 좋은 음식이다. 산뜻한 봄을 맞이하기 위해 농촌진흥청이 3월의 식재료로 선정한 식품은 양배추, 움파, 견과류다. 3가지 식재료의 영양성분과 활용법을 소개한다. 1. 양배추 양배추는 요즘처럼 일교차가 클 때 감기 예방이나 피로회복에 좋은 채소다. 겉잎에는 비타민 A, 철분과 칼슘이, 하얀 ...

위로 뜨는 기름 막을 국자로 한 번 걷어내면 훨씬 깔끔하다. 이 외에도 면을 처음부터 넣지 않고 끓는 물에 한 번 데친 후 헹궈 다시 끓이는 ‘두 번 끓이기’ 방법이 있다. 이렇게 하면 면에서 나오는 전분과 기름이 줄어 국물이 담백해진다. 냉장고에 남은 파, 양배추, 청경채 같은 채소를 더해 비타민과 ...

꼽았다. 이는 20~24세 여성의 평균 수치(69mg/dL)보다 높은 수치로, 타고난 건강과 꾸준한 관리가 어우러진 결과이다. 건강한 식습관과 생활루틴 한편 158cm, 59kg의 아담한 체구와 달리 이 총장은 ‘대식가’이다. 아침 식단으로는 녹즙, 계란 요리, 요구르트, 콩물 또는 단백질 파우더를 넣은 우유, 견과류,...