허브

위험이 눈에 띄게 낮았다. 버섯의 항암 성분으로는 베타글루칸이 가장 잘 알려져 있으나 연구진이 항암 효과로 주목한 성분은 에르고티오네인이다. 연구진은 논문에서 “버섯은 독특하면서도 강력한 항산화 성분이자 세포 보호제인 에르고티오네인의 가장 훌륭한 공급원”이라며 “항산화 성분의 보충은 우리 ...

알츠하이머병 저널(Journal of Alzheimer's Disease)에 게재된 연구에 따르면 일주일에 버섯을 두 개 또는 그 이상을 지속적으로 먹은 성인들은 기억력 감퇴율이 43%까지 줄었다. 이러한 버섯의 건강효과는 에르고티오네인과 글루타치온이라는 항산화 성분 덕분이다. 특히 에르고티오네인은 다른 식물에는 없...

고밀도지단백(HDL) 콜레스테롤 함량은 상승시키는 작용을 하기 때문에 성인병을 예방하는 데에 효능이 있다. 독소 해독과 뇌의 신경퇴화 보호 작용 팽이버섯에는 에르고티오네인이란 항산화 물질이 풍부해 몸에 유해한 활성산소 및 독소를 제거하는 작용을 한다. 에르고티오네인은 사람의 몸에서는 합성되지...

Chemistry)’에 발표한 논문(Mushrooms : A rich source of the antioxidants ergothioneine and glutathione, 2017)에 따르면 야생 포르치니 버섯과 송이버섯 등에는 항산화 물질 에르고티오네인과 글루타치온이 함유돼 있다. 에르고티오네인의 섭취량이 높으면 파킨슨병이나 알츠하이머와 같은 질환 발병 ...

ine and glutathione, 2017)에 따르면 일부 버섯에는 항산화 물질 에르고티오네인과 글루타치온이 함유돼 있다. 연구팀은 총 13종의 버섯을 통해 항산화물질의 함량을 비교한 결과 야생 포르치니 버섯에 에르고티오네인과 클루타치온 성분이 가장 많이 들어 있다는 것을 파악했다. 또한 일반적인 송이버섯도...

150g 정도였는데요. 섭취한 버섯의 종류는 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 송이버섯, 말린 버섯, 통조림 버섯 등 6가지였는데요. 연구팀에 따르면 다른 종류의 버섯도 효과가 있을 것이라고 합니다. 왜냐하면 거의 모든 버섯에서 발견되는 항산화 물질 성분인 에르고티오네인이 염증 억제 작용을 한 것이...

인지 기능이 향상된 것으로 나타났다. △ 버섯 2019년 싱가포르국립대학교에서 진행한 한 연구에 따르면 일주일에 두 개 이상 버섯 섭취하는 노인은 경도인지장애를 일으킬 확률이 50%까지 감소할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 이에 연구팀은 “식용버섯에는 에르고티오네인과 글루타티온이 풍부하게 함유되...

도움을 준다. 특히 해외에서 주목하는 분야는 암세포 억제 효능과 노화방지 효과다. 미국의 국립암연구소(NCI)는 잎새버섯에서 나오는 복합다당체 성분이 뛰어난 항암작용을 한다고 밝힌 바 있으며, 미국 펜실베니아 주립대학 연구팀의 실험에서는 버섯에 들어있는 에르고티오네인과 글루타티온이 노화 방지...