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마음건강 길
9월에 먹기 좋은
제철
생선
들
수확되는 계절이기도 하지만,
생선
도 역시 풍성한 계절이다. 한
여름
동안 무더운 날씨 탓에 혹시라도 탈이 날까 해산물을 사먹기 꺼려졌던 시간들이 지나고, 본격적인
생선
제철
이 시작된 셈이다. 가을의 초입인 9월에는 특히나 우리나라 사람들에게 사랑받는
생선
들이 많이 나온다. 김지민 어류 전문 칼럼...
2022.09.01
한겨레
만날 구운
생선
만 먹을 건가요?
생선
요리의 세계 한국, 수산물 소비 세계 1위…소득 증대·건강 추구 원인 중국 칭정위·이탈리아 아콰 파차 등 이색 요리 눈길 고기 요리법 차용한 ‘피시 웰링턴’까지 등장 무궁무진 포시즌스호텔서울 중식당 유유안의 광둥식
생선
요리 칭정위. 사진 강현욱 스튜디오어댑터 팀장 직장인 배수현(32)씨의 요즘...
2022.01.20
리얼푸드
미리 먹는
제철
보양식 ‘민어와 열무’
혼동 주의 민어 [씨앤팜 제공 ] 다른
생선
과 마찬가지로, 민어 역시 산란기 직전에 먹어야 지방량이 풍부하고 맛도 좋다. 민어는 지금이
제철
로, 가장 기름이 차오르는 시기다. 산란기 이후인 8월 후부터는 맛이 떨어진다.
생선
중에서도
여름
철 보양 수산물으로 꼽히는 민어는 단백질이 풍부해 아이들의 발...
2023.06.21
리얼푸드
더위 시작될때 먹는 이달의
제철
음식
제철
음식에는 그 계절을 잘 이겨내도록 힘을 전달해주는 성분이 들어있다.
여름
철에는 보양식 뿐 아니라 일상 밥상에서
제철
음식을 골고루 먹는 것 또한 더위를 이겨내는 방법이다. 본격적인 더위가 시작되는 7월의
제철
식재료 3가지로는 강낭콩과 감자, 농어를 들 수 있다. ▶강낭콩 오래전부터 서양에서...
2022.07.01
리얼푸드
눈에 좋은
제철
식품 3가지
더위에 지친 몸은 그 어느때보다 풍부한 영양소 공급이 필요하다.
제철
식품들은 이러한 시기에 기력회복을 돕는 보양식이다. 무더위에 지친 몸을 달래줄
제철
식품으로는 갈치와 고구마순, 블루베리가 있다. 특히 이 식품들은 눈 건강에 좋은 영양소도 골고루 갖추고 있다. 갈치 눈이 건조하다고 느낀다면...
2021.07.29
리얼푸드
제철
식품으로 가을 음식에 단맛 내기
기자]겨울이 다가오는 쌀쌀한 11월에는 몸의 체온 유지를 위해 영양소 균형은 필수이다. 영양소가 가득 담긴
제철
농산물로는 무와 단호박이 있으며, 수산물로는 삼치를 꼽을 수 있다. 특히 무와 단호박은 음식에서 은은한 단맛을 내기 좋은 식재료로, 다양한 식품과 함께 활용하기 좋다. ▶무 ‘가을철 무는...
2021.11.02
리얼푸드
당뇨환자 면역력 높이는 가을
제철
메뉴
[리얼푸드=박준규 기자]
여름
과 겨울을 잇는 가을, 한낮엔 볕이 따스하지만 아침과 밤엔 제법 한기가 느껴진다. 일교차가 벌어지는 건 계절 바뀌는 시기에 나타나는 자연스러운 현상. 하지만 사람의 몸은 혼란스럽다. 높고 낮은 기온에 모두 대응해야 하기 때문이다. 그래서 면역력이 단단하지 못한 사람들...
2018.10.12
서울신문
쫄깃하게 칼칼하게… 동해 겨울 품은 ‘국민
생선
’ 가자미
가자미찌개 가자미는 싸면서도 영양가가 많아 서민
생선
으로 불린다. 난류와 한류가 만나는 곳에서 많이 잡힌다. 울산 앞바다가 대표적이다. 산란기를 앞두고 살이 오르는 겨울이
제철
이라 울산 항구와 포구는 가자미로 넘친다. 활어회, 구이, 찌개, 찜, 미역국 등 다양한 음식으로 요리된다. 항구 주변에 ...
2021.02.19
리얼푸드
체력보강에 눈 건강까지…이달의
제철
음식
8월의
제철
식재료 블루베리, 참나물, 미꾸라지 본격적인
여름
더위가 이어지는 8월에는 그 어느때보다 기력 보충에 좋은
제철
음식의 섭취가 중요해진다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 수 있다. 8월의
제철
식재료로는...
2022.08.03
리얼푸드
‘짭짤이 토마토·임연수어·방풍나물’ 3월의
제철
식품들
[리얼푸드=육성연 기자]따뜻한 봄이 오면 식탁이 풍성해진다. 향긋한 봄나물에 봄의 기운을 담은 과일, 살이 오른
제철
생선
까지.
제철
식품은 그때 바로 먹어야 가장 맛있다. 3월에 먹으면 가장 좋은
제철
식품 3가지를 꼽아봤다. 건강한 ‘단짠’이 먹고 싶다면 ‘대저 짭짤이 토마토’ ‘대저 짭짤이 토마토’ ...
2021.03.11
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