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[카드뉴스] 음식재료 씻지 마라? ‘씻으면 안 되는 음식재료’ 음식을 만들기 전 깨끗이 세척하는 게 위생에 좋을 것 같아서 음식재료를 ‘더욱더 깨끗이’ 씻으려고 하는데요 오히려 물로 씻으면 더 독이 되거나 세균감염의 위험도 있습니다 <물에 절대 씻으면 안 되는 음식재료> 아시아투데이 백수원 기자 디자...

배달음식용기 설거지하지 마세요~ 이거 넣고 흔들면 끝! 배달음식이 담겨져 오는 용기는 어떤 상태로 분리배출 하는지에 따라 일반쓰레기가 되기도, 또, 재활용 쓰레기가 되기도 하는데요. 1분만에 완벽하게 재활용 쓰레기로 만드는 초간단 세척 비법을 알려드릴게요. 음식물 흔적이 남은 상태에서는 일반...

많은데요. 저도 사실 뜨거운 물로 소독하면 되는 줄 알았거든요. 그런데 그게 아니더라고요~ 오늘은 나무 식기 깨끗하게 씻는 법 알아볼까요? 나무는 소재의 특성상 미세한 틈이 존재하는데요. 이 틈에 음식물 찌꺼기나, 세제가 남아 있을 수 있습니다. 그런데 뜨거운 물로 식기를 삶으면 어떻게 되겠어요? ...

냄비와 다르게 뚝배기는 뚝배기만의 고유한 멋이 있죠. 찌개나 탕을 담아도 좀 더 먹음직스러워 보이는 것 같고 음식의 온도도 더 오래 유지해 주는데요. 오늘은 집에 하나씩은 다 있지만 생각보다 제대로 관리가 안되는 뚝배기 세척법을 알려드릴게요^^ 기존에 사용하던 뚝배기가 오래되서 새 뚝배기를 구...

거예요. 주방에서 요리를 하다 보면, 젖은 손이나 음식물이 묻은 손으로 가스레인지 손잡이를 만지는 경우가 허다한데요. 그 수많은 때들이 쌓이고 쌓여 찌든때가 된답니다. 가스레인지 손잡이를 확대해보니 굉장히 지저분하죠? (확실한 Before, After를 보여주기 위해 3개월 동안 손잡이 청소를 안 했어요....

제일 위생적일까요? 또, 여름철 식중독균이 퍼지기 좋은 도마를 위생적으로 관리하려면 어떻게 해야 하는지 알아보았습니다. 눈에 보이지 않는 세균들 세균은 눈에 보이지 않기 때문에 관리를 하지 않는다면 식중독 등으로 고생할 수 있습니다. 식중독균은 음식에서만 발생하는 것이 아니며 음식에서 발생한...

[스타일 지식인] 얼룩 종류에 따라 다른 세제…주방세제·식초 활용도 높아 /사진=게티이미지뱅크 Q.> 봄이라 화사한 흰 옷을 자주 입는 20대입니다. 흰 옷은 이상하게 입을 때마다 음식물이 튀거나 흙이 묻어 매번 세탁을 해야하더라고요. 바로 빨지 않으면 금방 지지 않는 얼룩이 생겨 버린 흰 옷이 한 두개...

이어지고 있는 가운데, 음식이 상하기 쉬운 식품접객업소는 각별한 주의가 필요하다고 식품의약안전처(식약처)가 당부했다. 습기에 취약한 식재료는 침수 여부, 포장상태, 유통기한 등을 점검해야한다. 통조림, 레토르트, 장류 등 가공식품은 습기 등에 유통(소비)기한 표시가 지워지지 않도록 투명 테이프...

이열치열, ‘뜨거운 것으로 뜨거운 것을 상대한다’는 의미죠. 그런데 사실 더운 여름에 먹는 뜨거운 음식도 좋지만, 차가운 음식이 더 좋습니다. 그래서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 시원한 여름 음식을 소개합니다. 더위에 입맛이 뚝뚝 떨어졌다면, 여름 음식 먹고 입맛을 돋워보세요! 오이 김밥 재료: 오...

[리얼푸드=육성연 기자]날씨가 점점 더워지는 6월은 본격적인 여름을 준비하는 시기다. 지친 여름 더위를 버텨줄 체력증진과 다이어트에도 좋은 영양가 풍부한 음식들이 주목받는다. 제철 농산물로는 콜레스테롤 수치 개선 등에 좋은 곤드레와 블랙푸드의 대표과일 오디가 있다. 싱싱한 6월의 수산물로는 쫄...