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[리얼푸드=육성연 기자]세계적인 장수 국가 ‘핀란드’ 사람들은 아침 식사로 ‘귀리죽’을 먹는다고 알려져 있다. 벼과에 속하는 곡류인 귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질을 함유하고 있다. 지방질과 섬유소는 현미보다도 많아 섭취 시 소화가 쉬운 장점이 있다. 특히 귀리 속 베타글루칸(β-glucan)은 체내 혈중...

장수 - 픽사베이 제공 특별한 질병에 걸리지 않고 건강하게 오래 사는 것은 많은 사람들의 희망이다. 과학과 의학기술이 발달하면서 조만간 100세 시대가 열릴 것으로 기대하는 목소리가 높다. 그렇다면 현재 남녀 기대수명이 가장 긴 나라는 어디일까. 많은 사람들이 복지시스템이 잘 갖춰진 북유럽이나 ...

남성과 여성 중 평균 수명은 여성이 훨씬 길다. 즉 여성이 남성보다 오래 사는 것이다. 장수 국가로 알려진 일본의 경우 백세인의 남녀 비율이 1대 5 정도이고, 세계적으로도 1대 7 정도라고 한다. ◇ 생물학적 요인 여성 장수의 원인을 ‘남녀 염색체 차이’와 ‘여성 호르몬’으로 본다. 즉 여성은 두 개의 X...

새해 복 기원하는 국가별 식재료들 [리얼푸드=육성연 기자] 펜데믹(전염병의 전 세계적 대유행)이후 이국적 음식이 인기를 끌면서 신년에 먹는 국가별 음식에도 이전보다 관심이 쏠리고 있다. 특히 새해 음식은 좋은 기운을 받기 위해 먹는 만큼, 그 나라의 식문화나 풍습, 입맛을 모두 엿볼 수 있다. 행운...

글이다. 스웨덴 국가대표로 활약한 이브라히모비치는 베컴에게 “스웨덴이 승리한다면 당신이 이케아에서 내가 원하는 것을 사 달라”고 제안했고, 이에 이케아는 이같은 재치있는 글을 남겨 이목을 끌었다. 이케아가 언급한 미트볼은 이케아의 인기 푸드 제품이며, 링곤베리(lingonberry)는 스웨덴에서 많이 ...

푸른 하늘의 날 맞이 전국 공기 맛집 9월 7일은 ‘푸른 하늘의 날’이다. 비교적 최근인 2019년에 지정된 기념일이라 아직 많은 사람들에게 생소한 날이다. 그런데 무려 UN 공식 기념일로 꽤 권위가 있다. 제안한 국가는 바로 우리나라. 우리나라가 제안해 지정된 첫 UN 공식 기념일이다. 미세먼지로 고통 받...

-한국의 김치도 해외에서 주목 신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)사태로 소비가 위축된 가운데 오히려 이전보다 수요가 급증한 식품 분야가 있다. 위기를 기회로 바꿔버린 주인공들은 모두 기능성식품들이다. ‘면역력’과 ‘숙면’에 좋은 음식이라는 공통점이 있으나 국가별로 날개돋친듯 팔려나가는 식...

70대 남성, 국방부 부지 폐교회 무단점거…50여마리 방임 악취·소음 기본, 닭·오리 등 가축도 물어죽여…주민들 불안 양주시 비암리 일대에서 서식하는 개떼. 개가 점거한 인도변에 '감동양주'라는 푯말이 눈에 띈다. © 뉴스1 연로한 노인들이 많아 '장수마을'로 불리는 경기 양주시 광적면 비암리 일대를 수...

판매했다. 귀리는 우수한 영양성분과 고소함까지 갖춘 식재료이다. 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중에는 유일한 곡물로 귀리가 포함됐다. 미국 식품의약청(FDA)은 귀리 효능을 광고하도록 허가했으며, 세계보건기구(WHO)에서는 귀리를 핀라드 등 장수 국가의 대표음식으로 발표했다. 쌀보다 2배...

비슷하다. 장수의 비결 요거트로 만든 타라토르 *이미지 출처: 위키백과 불가리아의 보양식은 요거트로 만든 음식 타라토르로 꼽힌다. 견과류, 오이, 마늘, 올리브오일 등을 섞어 완성된다. 16세기 프랑스 왕의 위가 좋지 않았는데 그 당시 오스만제국의 술탄이 프랑스와 친선을 맺기 위하여 불가리아 요거...