허브

감안하면 타당해 보이는 이론이다. 음식을 먹은 지 얼마 안 돼 잠을 자면 몸의 신진대사가 느려져 더 많은 에너지를 지방으로 저장해 체중 증가로 이어질 것 같다. 하지만 실상은 다르다. 야간 기초 대사율은 주간 기초 대사율과 큰 차이가 없다. 그런데 잠자리에 들기 전 먹으면 체중이 증가할 수 있다는 ...

당신의 여행을 더욱 즐겁게 만든 음식이 있나요? 여행 중 발견한 내 인생 최고의 음식, 그 맛에 대하여. 프라하 : 굴라시와 흑맥주 권일억은 중학교 도덕교사로 트레킹을 즐긴다. 네팔 히말라야, 아이슬란드 라우가베구르 트레킹 등 여러 트레일을 걸으며 삶의 소중한 순간을 기억한다. 체코 프라하는 아주...

왜 어떤 음식을 먹고 과일을 먹었더니 속이 더부룩하고 불편할까? 왜 술 안주로 먹으면 그 다음날 개운치 않을까? 반대로 함께 먹으면 소화도 잘되고 숙취도 없는 경우도 있다. 음식 궁합이 안맞기 때문이다. 특정 음식이 원래 내 몸과 안 맞는 경우도 있지만 이 경우엔 음식끼리 서로 충돌하기 때문이다. '...

‘행진하다’라는 뜻의 ‘march'를 3월의 의미에 부가했다고 전해진다. 하지만 이러한 속설과는 다소 다르게 춘곤증이나 미세먼지 등에 시달리며 무기력하게 봄을 보내는 현대인도 많다. 이를 이겨내도록 도와주는 해답 중엔 제철 음식도 있다. 새 계절을 행진하듯 힘차게 맞이하기 위해 어떤 제철 음식을 어떻...

강원도 속초의 향토음식 '식해' 원래 함경도 지방 고유 저장 음식에서 1.4 후퇴 때 실향민이 속초에 자리잡아 속초에서 흔히 밥반찬으로 나오는 가자미식해 ‘식혜’가 아니고 ‘식해’다. 강원도 속초의 향토음식이다. 본래 함경도 지방 고유의 저장 음식이다. 엿기름에 밥을 삭혀 단맛을 낸 ‘밥알 동동’ 디저...

인기를 끌고 있습니다. 귀여운 곰돌이 모양의 얼음이 올려진 커피와 달콤한 도넛의 조화는 두말할 것도 없죠. 성수명당 ‘성수명당’은 제철 메뉴들로 가득한 하이엔드 술집입니다. 다채로운 음식 구성으로 인기를 끌고 있는데요. 주요 메뉴는 생참치연어 김밥, 고등어 봉초밥과 함께 화려한 비주얼을 자랑하...

서구권 크리스마스 음식은 주로 빵과 케이크, 음료 등의 디저트 케이크인 브쉬드노엘, 슈톨렌은 국내에서도 인기 가벼운 주류로는 뱅쇼와 에그노그가 대표적 [리얼푸드=육성연 기자] 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산으로 올해 크리스마스 역시 집에서 홈파티를 계획하는 이들이 많을 것으로 예상...

12)가 실시되고 있다. 외출이 자유롭지 못한 상황에서 소비자들은 온라인 구매와 저장성이 좋은 식료품의 소비를 늘리고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 18세 이상 1000명의 말레이시아인을 대상으로 실시한 설문조사 결과, 전체 응답자의 65%는 저장의 목적으로 식료품을 구입했으며, 일주일 ...

숙소에서 한국 음식을 만들어 먹거나, 아이슬란드의 유명 음식 '핫도그'를 주식으로 먹는 것을 택했죠. 아이슬란드는 핫도그도 유명하지만, 전통 음식 역시 현지인들과 여행자들에게 사랑받고 있습니다. 아이슬란드는 바다와 가까운 나라이기 때문에 전통 음식으로 생선 요리가 많습니다. 또, 우유나 치즈 ...

많은 사람들의 냉장고 안에는 음식이 가득 넘치고 있지 않습니까? 우리는 편의성이나 할인을 위해서 음식을 과도하게 구매하고 여유분을 냉동시키는 경향이 있습니다. 건강한 음식을 얼리는 것은 나쁜 생각이 아닙니다. 냉동 과일과 채소는 신선한 과일 처럼 건강하기 때문에 필요한 순간까지 남는 음식은 ...