허브

따라 당도가 오르기도 하고 신맛이 강해지기도 하며, 껍질의 수분 변화 역시 풍미에 영향을 준다. 이런 특성은 귤을 보관하거나 먹기 전에 간단한 관리가 필요한 이유가 된다. 껍질째 오래 두면 과육 속 당분이 서서히 겉으로 이동해 단맛이 올라가지만, 습기나 온도가 맞지 않으면 오히려 신맛이 강해질 수...

없이 버리곤 하는데요. 그렇다면 여러분들이 사용하는 화장품은 어떤가요? 혹시 언제 샀는지 기억도 나지 않는 화장품들이 화장대 가득 놓여 있지 않나요? 하지만 음식 못지 않게 화장품도 유통기한이 중요하다는 사실! 그래서 오늘은 화장품 유통기한 확인법과 화장품 보관법 등 피부 건강을 지켜 줄 유용...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

상처를 받은 것은 상하기 쉽기 때문이다. 다른 종류인 황도는 백도에 비해 과육이 더 단단하고 껍질의 색깔도 진해서 상처 여부를 쉽게 확인하기 어렵기 때문에 더욱 잘 관찰해야 한다. 황도는 모양이 길쭉하지 않고 동그란 원형인 것으로 고르는 것이 좋다. 복숭아 보관법 복숭아는 보관이 쉽지 않은 과일 ...

가격이라 늘 한망을 구입하지요. 원래 양파나 감자는 냉장고에 넣지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 걸어둬야 하는데 저희 집 보조주방의 환경이 맞지 않는지 꼭 두세 개씩 썩게 되더라구요. 오늘은 양파를 오랫동안 싱싱하게 보관하는 방법을 공유해요 :D 얼마 전에 구입한 양파 한망. 사 오자마자 손...

바실러스 세레우스 등에 의한 발생이 꾸준히 일어나고 있다. 특히 노로바이러스 장염은 겨울철 발생하기 쉽다. 명절 음식을 안전하게 먹으려면 우선 음식 보관부터 신경써야 한다. 특히 명절에는 많은 양의 음식을 만들기 때문에 베란다에 보관하는 일이 많다. 하지만 전이나 부침의 경우 베란다 온도와 유사...

다들 우유 좋아하세요? 전 흰 우유도 좋지만 시리얼과 함께 먹는 우유를 너무나 좋아하는데요. 그래서 마트 가면 항상 2개묶음 우유제품들을 구매해서 조금 저렴한 가격으로 사곤 합니다. 하지만 집에 우유를 먹는 사람이 많지 않거나 1인 가구일 경우에는 유효기간 안에 다 마시기가 힘들죠. 그래서 오늘은...

시간을 가져보도록 하자. 밥 맛있게 짓는 방법 밥을 맛있게 지으려면 쌀을 충분히 불려놓아야 한다. 수분을 충분히 흡수해야 밥이 고슬고슬 잘 되므로 미리 불리는 습관을 들이면 더욱 맛있는 쌀밥을 지을 수 있다. 겨울에는 기온이 낮기 때문에 밥을 짓기 30분~1시간 전쯤부터 쌀을 불리는 것이 좋다. 만일...

20일 미국 펫푸드협회에 따르면 펫푸드는 사람의 음식 보관법과 비슷한 방법으로 보관해야 한다. 건식 및 습식 펫푸드 모두 개봉하지 않은 상태로 서늘하고 건조한 실내에 보관한다. 표백제나 청소용품 등 유독 성분이 노출될 수 있는 생활용품 근처나 벌레가 있을 확률이 높은 주차장 및 야외에는 보관하...

식재료를 오래 보관하는 것보다 중요한 건 ‘올바르게’ 보관하는 것이다. 단순히 ‘얼리면 오래간다’라는 관점에서 탈피해보자. 진공포장과 냉동보관이 늘 정답은 아니다. 식재료별 보관법을 숙지하면 본연의 풍미를 지킬 수 있고, 신선함도 더 오래간다. 이런 재료로 만든 요리는 맛의 신세계로 우리를 데려...