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기자]이맘때쯤 찾아오는 춘곤증은 피로감과 졸음, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등을 가져오는 일시적 환경부적응증이다. 이럴때에는 비타민 B1과 C, 무기질이 풍부한 음식을 섭취하면 도움을 얻을 수 있다. 최근 농촌진흥청은 나른한 춘곤증을 이기고 몸에 활력을 채워주는 제철 약초로 더덕, 쑥, 갯기름나...

나타나는 소화불량, 식욕부진, 현기증 등을 방치해두면 학업이나 업무 시간에 여간 성가신 게 아니지요. 이런 증상이 있을 때는 비타민과 무기질이 풍부하고 입맛을 돋우는 음식을 챙기는 게 좋은데요. 농촌진흥청이 온화한 봄날의 불청객인 춘곤증을 쫓는 데 도움을 주는 제철 약초 세 가지를 추천했습니다...

제철 약초 더덕·쑥·갯기름나물 [리얼푸드=육성연 기자] 봄이 되면 화사한 날씨와 함께 춘곤증이라는 불청객도 따라온다. 활동량이 늘어남에 따라 생체리듬이 변하는 과정에서 생기는 일시적 부적응 현상으로, 몸이 나른해지면서 졸음이나 피로감, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등 다양한 증상으로 나타난다....

휴식과 보양, 일석이조 장흥 여행 맛의 고장 장흥의 9미 중에서도 요즘은 굴이 제철이다. 싱싱함을 즐기는 데는 굴구이가 제격이다. 맹추위의 기세에 대부분 움츠러들지만, 여행을 좋아하는 사람들에게 겨울은 신나는 계절이다. 한적함을 즐기는 진짜 휴식과 제철 먹거리로 입맛을 돋우는 보양 여행이 가능...

일교차가 큰 환절기에 건강 유지를 위해서는 꾸준한 운동과 함께 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 해조류를 자주 섭취하는 것이 좋다. 제철인 봄나물 역시 면역력 회복과 우리 몸에 활력을 줄 수 있는 식재료다. 특히 약초로 불릴만큼 봄에 먹으면 건강에 좋은 봄나물들이 있다. [사진=농촌진흥청] 4월을 ...

제천은 겨울이 유난히 추워 맵고 칼칼한 음식으로 몸에 열을 내 추위를 이겼다. 사각형 어묵을 꼬치에 꿰 매운 양념에 익히는데 중독성이 워낙 강해 제천에서 나고 자란 이들이 입맛이 떨어질 때 떠올리는 소울푸드다. 하얀민들레비빔밥은 간과 위를 튼튼히 하는 토종 약초 흰민들레로 만든 영양밥. 고구마, ...

있을까. 재첩은 또 어떻고. 진짜 맛 탐험가라면 참게가리장도 놓칠 수 없다. 섬진강 참게와 재첩은 5월~6월이 제철이다. 재첩국의 깊은 국물이야 이미 너무나 유명하고, 고소한 곡물과 함께 통째로 갈아 넣은 참게의 감칠맛이 돋보이는 참게가리장도 추천한다. 산청 약초 버섯전골 의령 메밀국수(소바) 약초...

인스타그램에서 ‘솥뚜껑 운전수’로 유명한 원귀연 씨가 내 몸을 살리는 제철 집밥을 소개한다. 간 해독에 탁월한 들기름 다슬기술찜 32년간 꾸준히 집밥을 고수했고 “내가 먹는 것이 곧 내가 된다”라는 말이 더 와닿는 나이. 유년기에 냇가에서 다슬기를 잡던 기억이 있는데, 간 해독에 탁월한 식재료인 다...

따뜻한 국물을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. ‘찌개’는 들어가는 재료에 따라 다양한 모습으로 변신하며 골라 먹는 재미를 더한다. 뜨끈한 국물에 재료가 푸짐하게 들어있는 찌개 하나면 밥 한 공기는 가볍게 해치울 수 있다. 원하는 토핑을 골라 즐기는 김치찌개부터 약초와 함께 숙성시킨 된장으로 만드는...

돌아 주민들이 시름시름 앓다 죽는 일이 발생해의사가 치료를 시작했는데 그만 이 과정에서 같은 병에 걸려 죽고 말았다. 이후 애석하게 숨진 의사의 유지를 이어받은 세 아들이 전염병을 해결하기 위해 산기슭을 돌아다니며 약재를 찾기 시작했다. 산을 타며 눈에 띄는 약초마다 가져와 약으로 써봤지만, ...