군산=뉴시스, 김얼 기자 = 전북 군산시 장미동에 조성된 짬뽕거리의 조형물. 2020.03.27.pmkeul@newsis.com 항구도시 전북 군산이 내륙과 해안의 식재료들이 어우러진 음식들로 관광객들의 발길을 이끌고 있다. 그 가운데에 짜장면과 더불어 국민의 사랑을 받고 있는 짬뽕이 있다. 군산 여행을 할 때 짬뽕을...

들어와 우리 입맛 맞게 진화… 한·일 짬뽕 세미나서 발표 짬뽕은 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식 중 하나지만 어원이나 유래 등은 명확하지 않다. 지난 21일 서울 서교동 중식당 '진진가연'에서 열린 '동아시아 짬뽕을 말하다' 세미나의 결론은 '일본 나가사키에서 건너온 것으로 추정되며, 1970년대에 지금의...

구도심에 짬뽕 특화거리 조성 중식당 163개, 짬뽕 맛 놓고 경쟁 돌입 전북 군산에서 짬뽕의 지위는 서울의 평양냉면과 비슷하다. 수십 년 내력의 중국집이 짬뽕 맛으로 자웅을 겨루고, 그 짬뽕 한 그릇 먹으려고 전국에서 식객들이 몰려든다. 유별난 짬뽕 열기에 고무된 군산시가 아예 짬뽕 특화거리를 조...

짬뽕은 한국, 중국, 일본 삼국 문화가 고루 섞인 복합적인 음식이다. 짬뽕의 기원은 1892년, 일본 나가사키에 정착한 중국 푸젠성 출신의 화교 천핑순이 차린 ‘사해루’라는 식당에서 시작되었다. 고향 푸젠성에서 먹었던 돼지와 닭 뼈로 국물을 만들고 소고기나 돼지고기, 닭고기를 가늘게 찢어 해산물이나...

짜장면, 짬뽕, 탕수육. 치킨과 맥주만큼이나 잘 어울리는 조합인 세 음식들. 쓱쓱 비벼 먹는 짜장면, 양파의 단맛이 매력적인 짬뽕, 두툼하게 썰려있는 고기가 맛있는 탕수육까지. 음식들을 번갈아 먹다 보면 어느샌가 빈 그릇을 보게 된다. 그중 매콤함과 짭짜름함 그리고 건더기를 건져먹는 재미가 있는 ...

양대산맥인 짜장면과 짬뽕. 어디를 가나 짬뽕 파 그리고 짜장 파가 나뉘어 있는데요. 짜장면도 맛있지만 요즘같이 추운 겨울에는 뜨끈한 짬뽕이 땡기지 않나요? 오늘 여행필수앱 볼로VOLO와 같이 알아볼 장소는 전국의 맛있는 짬뽕 도장 깨기 5곳입니다~ 음주로 인해 속이 쓰리거나 칼칼한 무언가가 땡길 때...

1만8000인분. 추석 연휴를 앞둔 지난 10일 본지 기자가 찾은 경기도 평택의 한 짬뽕 공장이 하루에 만들어낸 짬뽕 숫자다. 이마트의 가정간편식(HMR·Home Meal Rep lacement) 상품 '피코크 초마 짬뽕'을 만들어내는 '고것참식품'이다. 이 공장 관계자는 "일반 식당으로 따지면 한국에서 짬뽕을 가장 많이 만...

은 찾아가기 번거로워 자주 먹기 힘들거나, 널리 알려지지 않은 곳에 대한 찬가다. 금산군 추부면의 짬뽕 짬뽕의 유혹은 강렬하다. 중국음식점의 어떤 식사, 요리보다 한국인의 짬뽕에 대한 고집은 집착에 가깝다. 해장과 국물 안주로 시작되는 식문화의 영향이다. 짬뽕은 이 시대의 탁월한 해장국이자, 안...

군산근대역사박물관을 향하던 길에 제법 괜찮아 보여 무작정 들어갔고, 알고 보니 줄을 서서 먹는 곳이었다. 영화원의 메뉴는 단출하다. 물짜장· 짬뽕· 짬뽕밥·짜장면·탕수육이 전부. 지역식당으로 보기엔 가격은 살짝 높은 편이지만 중식이라는 흔한 음식에 있어 개성은 확실한 편이다. 이곳의 주 메뉴인 물...

우리나라에서 중화요리는 신기하게도 저렴한 이미지에서 고급스러운 이미지까지 다양하게 가지고 있다. 대표 키워드 '짜장면', ' 짬뽕', '탕수육'과 같은 대중적이면서도 저렴한 음식에서부터 전통 중국식 코스요리까지. 짜장면은 본래 중국식 된장을 국수에 비벼 먹는 중국의 '작장면'에서 유래한 음식으로,...

일일오끼-전북 군산 돼지고기 고명 수북한 해물 짬뽕 한방재료로 양념한 담백한 게장 팥빵 하루 1만5000개 파는 빵집 선창가 식당, 곰삭은 젓갈 일품 글 쓰는 요리사 박찬일이 얼마 전 『오사카는 기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 ...

수타짜장에 완전 홀릭!

아침저녁 찬바람이 부는 요즘 같은 날씨엔 따끈한 국물 요리가 마구 당기기 마련. 국수, 찌개, 국, 탕 등 조리법은 달라도 떨어진 입맛을 돋우고 원기를 회복하는데 이만한 게 없다. 오늘 저녁 뭘 먹을지 고민 중이라면 다음 소개하는 음식들을 참고하자. 따끈한 국물로 허기진 몸과 마음을 든든히 채우고 ...

백종원의 골목식당에서 화제가 되었던 성내동편 냉철한 맛 평가와 먹방 모음8편 입니다! 곧 9편도 들고 오겠습니다!! 재밌게 감상해주세요~

요코쵸 요코쵸 매운 짬뽕 (좌)요코쵸 외관 위치 : 마포구 연남동 240-1 1층 영업 시간 : 매일 18:00~02:00 전화 : 02-324-8875 포장·배달 X 누군가 연남동에서 술 한잔하기 좋은 곳을 알려달라고 하면 이곳에 가라고 외칠 거다. 술을 좋아하지 않는 에디터 RAN도 저절로 술잔을 들게 하는 곳이 바로 연남동...

), 불갈비 3만2000원(200g). 서울 중구 충무로 19-1. 안동장 “여기서는 무조건 굴 짬뽕 먹어야죠. 배추가 들어가서 시원한 국물이 기가 막히죠.” 안동장(安東莊)은 국내 현존하는 가장 오래된 중식당으로 꼽힌다. 1948년 문 열었다. 굴 짬뽕을 처음 개발했다고도 알려졌다. 굴 짬뽕은 대개 날씨가 쌀쌀해져야 ...

중식 메뉴 해부 <1편> 중국음식은 한국인이 가장 친숙하고 즐겨 먹는 외국 음식일 겁니다. 하지만 짜장면, 짬뽕, 군만두, 탕수육 외에 다른 메뉴를 주문하는 경우는 드물죠. 맛 없어서가 아니라 뭐가 뭔지 몰라서가 아닐까요. 중식당 메뉴판을 보고 더이상 혼란스러워하거나 당황하지 말자구요. 공복과 그의...

예정이던 연극 ' 짬뽕' 출연진이 코로나19 확진 판정을 받음에 따라 검사 대상자가 아니었음에도 검사를 받고 자가 격리 중이었다."라고 밝혔다. 현재 김원해는 예정된 일정을 전면 취소하고 질병관리본부 지침에 따라 자가 격리 중이다. 함께 스케줄을 진행한 김원해의 매니저는 코로나 음성 판정을 받았다....

(진안천변 주차장) 3. 산마루 용담체련공원 인근에 위치한 산마루 “ 짬뽕이 유명하다고 합니다!” 내륙의 ‘바다’도 바다로 쳐서 짬뽕이 유명한 것은 아닐 터이다. 물론 쏘가리와 붕어, 그외 민물고기들이 짬뽕에 들어가지 말라는 법은 없다쳐도 그게 꼭 ‘ 짬뽕’이라는 결과물로 나오기엔 또 아쉽다. 차라리 민...

연극 ' 짬뽕' 출연진 확진자 발생 김원해, 자진검사 받고 확진 판정 "매니저는 음성, 소속사 사무실 소독 완료" 배우 김원해/ 사진=텐아시아DB 코로나19 확진 판정을 받은 배우 김원해가 "현재 증상이 양호한 상태"라고 밝혔다. 김원해 소속사 더블에스지컴퍼니는 26일 공식 인스타그램을 통해 "당사 소속 배...

특별한 사람”이라고 느끼게 된다. 자존감이 삶에 미치는 영향력이 얼마나 큰지를 제대로 보여준다. 얼떨결에 짬뽕엔터테인먼트를 시작하게 된 이민재. [사진 tvN] 처음엔 화나고 분할 일도 많았지만 점차 이 일에 두각을 나타내기 시작한다. [사진 tvN] 배우 신동미(43)가 소화한 이민재 캐릭터는 이들에게 ...

허동원이 코로나19 확진 판정을 받았다. 그가 촬영 중인 KBS-2TV 새 수목드라마 ‘도도솔솔라라솔’ 팀에 비상이 걸렸다. ‘에이스팩토리’는 20일 ‘디스패치’와의 통화에서 “허동원이 코로나19 검사에서 양성 결과를 받았다”고 밝혔다. 허동원은 전날 연극 ‘ 짬뽕’의 함께 출연할 예정이었던 서성종의 확진 판정...

달걀 후라이를 올려 주는 옛날식 자장면부터 겉바속촉의 정석 탕수육, 김치로 칼칼한 맛을 살린 짬뽕까지! 생활의 달인에 소개된 전국 노포 중국집 BEST 7을 소개한다. 은은한 불향이 살아있는, 인천 산곡동 ‘덕화원’ 이미지 출처: hi_cooing님 인스타그램 이미지 출처: happytown1023님 인스타그램 식신TIP...

제일고기국수의 국수와 숯불고기 신동양의 고추 짬뽕와 물짜장 황등면의 황등육회비빔밥 중앙시장 정순순대의 순대국밥 제길고기국수_물냉면 [이데일리 강경록 기자] 전북 익산 중앙로에 자리한 제일고기국수는 가성비 좋은 맛집이다. SBS ‘생활의 달인’에도 국수의 달인으로 소개된 곳. 일단 가격이 착하다....

코스를 시킬 생각이 없었기 때문에 룸이 아닌 홀에 자리를 잡았다. 대부분 호텔 중식당에는 그냥 '짜장면'이 없다. 보통 '삼선짜장'이 주류다. 호텔에서 평범한 짜장면을 팔 수 없다는 자존심이다. 별 수 없이 삼선짜장면, 삼선 짬뽕을 시켰다. 거뭇하게 탄 기운이 하나도 없이 재빠르게 볶은 짬뽕은 해산물...

탕수육(小) 20,000원, 초마면 7,000원 후기(식신 마르스): 사장님이 직접 개발하신 초마면과 탕수육을 주문! 구운 도미로 만든 육수는 고소 담백 그 자체! 쫄깃부드러운 얇은 면은 육수를 잘 머금고 있어 미친 듯이 호로록하게 한다. 중식 우동과 일식 나가사키 짬뽕의 중간 맛? 딱 그런 맛이다? 존맛이다!! ...

) 비에 흠뻑 젖은 채 주린배를 쥐고 찾아간 곳, 해남까지 와서 중국집이냐고 타박할 만도 하다만, 그래도 그 추위에 비에 젖은 몸을 위로하는데에 짬뽕 한 그릇만큼 확실한게 있던가? 돼지고기와 굴이 가득한 짬뽕 곁들여 먹기 위해 시킨 볶음밥도 수준급이다. 이 곳의 짬뽕, 꽤나 특별하다. 굴과 돼지고기...

있어‘시간여행’을 즐기기 좋은 도시다.식도락 마니아에겐 하루 다섯 끼도 부족한 맛 여행의 성지라 할 만하다. 군산의 대표음식은 누가 뭐래도 짬뽕이다.163개 중국집이 짬뽕 맛을 겨루고 있다.올가을 짬뽕 특화거리도 생긴다.이왕이면 '화교역사관'에 들러 짬뽕의 기원에 대해서도 알아보자. 식당마다 짬뽕...

오는 비를 고사리장마라고 하는 제주이기에 시장에서 고사리를 쉽게 볼 줄 알았다. 내 생각과 달리 고사리 씨가 말랐다. 기온이 예상보다 낮아서 고사리 채취가 늦어진 탓이다. 초여름까지 한정 메뉴로 내놓는 멜(멸치)튀김(왼쪽), 신선한 재료를 듬뿍 넣은 국수거리의 짬뽕(가운데), 주문하지 않고는 못 배...