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우리와 친숙한 찹쌀밥을 더하면 태국 길거리에서 심심치 않게 볼 수 있는 디저트가 됩니다. 이번에 소개해드릴 ‘망고찹쌀밥’은 이색적인 디저트를 시도해보고 싶거나 태국 여행의 추억을 떠올리고 싶은 이들에게 추천합니다. 태국의 전통방식은 설탕과 소금이 들어간 코코넛크림을 찹쌀밥과 섞은 후에, 코...

검색하니 감자밭 근처였다. 왕복 52㎞ 길이었지만 그럴 만한 가치가 있었다. 잘 삶은 닭고기 살을 발라내고는 국물에 푹 적셔 먹는 색다른 맛이 있었다. 어탕 국물보다 삼계탕의 국물은 심심하다. 여기에 제피와 땡초까지 넣으니 특이하면서도 맛있었다. 닭이 품고 있던 찹쌀밥 또한 어탕 국물과 만나니 별...

저열량이, 중년층에겐 저혈당과 식이섬유가 풍부한 밥이 인기다. 근육을 관리한다면 단백질 영양소가 우선이지만, 웰빙 한 끼를 원하는 이들은 영양소가 골고루 들어간 밥을 찾는다. 헤럴드경제가 식품의약품안전처 식품영양성분자료를 통해 흰쌀밥·보리밥·현미밥·귀리밥·율무밥·찹쌀밥·메밀밥·곤약밥의 영...

불을 사용하는 공간, 재료 손질하는 공간 그리고 식사하는 공간 이렇게 3 곳으로 나누어져 있다. 본격적으로 요리를 시작하기에 앞서 손을 깨끗하게 씻고, 준비해 주신 앞치마를 착용한다. 에디터가 요리한 태국 음식은 똠얌꿍, 팟타이, 레드커리치킨, 쏨땀, 망고 찹쌀밥 총 5가지다. ✔️ 태국 요리 만들기 1...

찹쌀을 넣어 주먹밥을 만들면 쫀득하면서도 오븐에 구워져 고소한 맛까지 즐길 수 있습니다. 요리과정도 어렵지 않아 요리초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 간편한 한 끼 대용식을 원할 때에도 제격합니다. 찹쌀을 이용할 때는 물에 불리는 시간을 넉넉히 잡아주세요. 찹쌀밥에는 흑미,수수, 조 등의 잡곡을...

[리얼푸드=육성연 기자] 베트남의 설날 음식에서 빠질 수 없는 것은 바잉쯩(Banh Chung)이다. 찹쌀밥 속에 녹두와 고기(주로 돼지고기나 닭고기 등)를 넣고 바나나 잎으로 감싸서 찐 음식을 말한다. 바잉쯩은 녹두와 돼지고기를 넣는 것이 일반적이나 만드는 사람의 식습관 등에 따라 속재료가 바뀌기도 한다...

최근 싱가포르 최대 유통매장(NTUC FairPrice Supermarket)에서 민트 초코 소주(한국 브랜드)를 선보인 것이 좋은 사례이다. 싱가포르 브랜드(Compendium Spirits)도 로컬풍의 Ondeh Ondeh(코코넛을 갈아 넣은 달콤한 찹쌀밥) 및 Bandung(장미맛 우유)맛의 소주를 출시하고 있다. 이와 같이 증류주 업체들...

1TS, 건포도 1TS, 진간장 1TS, 소금 1ts 1. 찹쌀을 불려서 찜통에 면포를 깔고, 소금간을 하여 고슬고슬 밥을 짓는다. 2. 찐 찹쌀은 흑설탕, 진간장, 계핏가루, 꿀을 넣고 뜨거울 때 버무린다. 3. 2의 찹쌀밥에 밤, 대추, 건포도를 넣고 잘 섞어준다. 4. 찜통에 김이 오르면 찹쌀밥을 넣고 15분 정도 쪄 준다....

섭취 시 주의사항 찹쌀이 몸에 좋다고 막 먹어선 안돼요. 조선시대 수라상을 보면 찹쌀 섭취에 대한 답을 찾을 수 있는데요. 임금님의 수라상에는 '백반'과 '홍반'으로 두가지 밥이 올라갔어요. 백반은 흰쌀밥, 홍반은 찹쌀밥입니다. 왕은 그날 먹고 싶은 밥을 골라 먹었어요. 특이한 것은 팥 삶은 물로 찹...

있는데요. 실제로 맛본 이의 후기에 따르면 달콤한 코코넛과 쫀득한 스티키 라이스가 더해져 조화로운 맛을 낸다고 합니다. 이외에도 태국의 대표적인 음식 중 하나로 길거리에서 흔히 볼 수 있는 망고 찹쌀밥도 맥도날드에서 맛볼 수 있는데요. 과일과 밥을 함께 먹는다는 것 자체가 생소하게 다가올 수 있...