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콜레스테롤 관리, 매 끼 좋은 식재료 섭취부터 아몬드, 아보카도, 콩류, 연어, 아보카도 도움 [리얼푸드=육성연 기자] 콜레스테롤이라고 해서 모두 나쁜 것만은 아니다. ‘좋은’ 콜레스테롤이라 불리는 HDL(고밀도지질단백질) 콜레스테롤은 ‘나쁜’ LDL(저밀도지질단백질) 콜레스테롤이 혈관벽에 침투하거나 ...

한국인의 콜레스테롤 문제는 지속적으로 증가하는 추세이다. 지난해 질병관리청 조사에 따르면 30대 이상 고콜레스테롤혈증 유병률은 남녀 각각 21.0%, 23.1%로 10년 전에 비해 약 2배 증가했다. 고콜레스테롤혈증은 ‘나쁜’ LDL콜레스테롤이 높은 경우를 말한다. LDL 콜레스테롤 수치가 높다면 식탁에서 계...

[리얼푸드=육성연 기자]흔히 콜레스테롤 하면 무조건 나쁜 성분으로 생각되지만 콜레스테롤은 세포벽을 구성하는 필수 물질로, 여러 호르몬의 생성에도 필요하다. 문제는 너무 많은 콜레스테롤이 생성되는 것이며, 콜레스테롤을 체내에서 운반하는 ‘지단백질’이라는 분자에 따라 건강에 미치는 영향이 달라진...

-'베타글루칸' 풍부한 보리, 나쁜 콜레스테롤 제거에 도움 -'보리콩범벅’, ‘보리밥장떡’ 등 다양한 요리로 활용 [리얼푸드=육성연 기자]보리는 먹을 것이 부족했던 시절에 조상들이 먹던 ‘가난한 밥상’이었다. 하지만 이제 보리가 올려지면 ‘건강 밥상’이다. 조선시대의 의서 ‘동의보감’에서는 보리를 오곡...

[리얼푸드=육성연 기자]총 콜레스테롤은 중성지방을 포함해 LDL과 HDL 콜레스테롤을 합한 전체의 양을 말한다. 이 중 LDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 쌓여 심장 질환이나 뇌 질환 등을 일으키는 원인이기 때문에 ‘나쁜’ 콜레스테롤로 불린다. 반면 ‘좋은’ 콜레스테롤인 HDL은 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 간으...

콜레스테롤과 치매 연관성 입증한 연구 이어져 “치매 예방, 30대부터 콜레스테롤 관리해야” 계란ㆍ새우 보다 빵ㆍ육류의 포화지방 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 치매 환자가 꾸준히 증가함에 따라 치매를 예방할 수 있는 방법에도 관심이 쏠리고 있다. 그 중에서도 올바른 식습관은 중요한 부분이다. 최근에...

연구에선 김치에서 유래한 유산균(프로바이오틱스)이 혈중 콜레스테롤 수치를 현저히 낮춰준다는 결과가 나왔다. 국제학술지 ‘바이오사이언스, 바이오테크놀로지 앤 바이오케미스트리’ 최근호에 소개된 고려대 식품공학과 김영준 교수팀의 연구에선 동물실험을 통해 김치 유래 유산균인 LRCC 5273이 혈중 ...

콜레스테롤은 우리 몸에 꼭 필요한 성분이다. 세포막을 구성하고, 에스트로겐과 테스토스테론 등의 호르몬을 합성하는 원료다. 게다가 체내 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강을 유지하는 비타민D도 콜레스테롤을 원료로 사용한다. 콜레스테롤은 80%는 간에서 합성하고 20%만 식품에서 얻어진다. 콜레스테롤의 섭...

중 3명은 콜레스테롤을 초과 섭취하는 것으로 나타났다. 그 중 20대의 콜레스테롤 섭취량은 전 세대를 통틀어 가장 높았다. 대한지역사회영양학회지에 실린 오경원 질병관리본부 건강영양조사과장팀의 2013~2015년 국민건강영양조사(6기)에선 1세 이상 2만 671명의 콜레스테롤을 분석했다. 연구에 따르면 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 매일 호두를 섭취하면 '나쁜' LDL 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구 결과가 발표됐다. 미국 심장 협회(American Heart Association, AHA)의 학술지 서큘레이션 (Circulation)에 발표된 최신 연구에 따르면, 2년 동안 매일 호두 약 1/2컵을 섭취한 결과 저밀도 지질단백질 (LDL) ...