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일식집에서 한번쯤 경험해본 얇고 바삭한 튀김~ 집에서는 그 바삭한 식감을 내는게 쉽지가 않은데요. 얇고 바삭한 튀김옷 속 달달하고 촉촉한 단호박, 일식집 단호박튀김 비법을 알려드릴게요. 한입 베어 물면 바삭 바삭 바사삭! 바삭함 끝판왕 단호박튀김 맛있게 만들어볼게요^^ 재료는 단호박, 튀김가루,...

(8) 봄 채소철, 지금 딱 좋은 ‘튀김’ 야외라서 냄새 걱정 없고, 남은 기름은 착화제로 활용할 수 있어 좋은 캠핑 요리 ‘튀김’. 때마침 튀겨 먹으면 매력적인 향과 질감을 자랑하는 냉이, 두릅 등 봄나물이 시장에 등장하는 시기다. 제일 먼저 가졌던 나만의 부엌은 고시원의 공용 공간이었다. ‘공용’이지만...

부쳐 먹으면 고소하고 바삭한 맛이 일품이죠. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 미나리전 레시피를 소개해 드릴게요. 봄을 부르는 레시피. 향긋한 봄내음이 가득한 미나리전으로 입맛 돋우고 건강까지 챙겨보세요^^ 재료는 미나리, 새우, 밀가루, 튀김가루 준비해 주세요. 부드럽고 아삭한 식감을...

잡고마는 넘쳐나는 신메뉴! 신매뉴 그냥 지나칠 수 없지! 꼭 먹어봐야해! 바삭바삭한 굴튀김, 카키후라이를 만들어 봅시다! 재료를 준비해주세요! 해산물과 잘 어울리는 타르타르 소스를 만들어 보아요! 굴튀김 이외에도 연어 등 해산물과 잘 어울린답니다! 다진양파와 소금에 절여논 오이 (또는 피클), 그...

최애 가지요리! 가지튀김 레시피를 알려드릴게요. 한입에 반하는 가지튀김 맛있게 만들어 볼까요^^ 재료는 가지2개, 모짜렐라치즈, 밀가루, 계란, 빵가루에요. 가지를 깨끗하게 씻어서 1.5~2cm 두께로 썰어주세요. 가운데 칼집을 넣어서 속재료를 채울 수 있게 벌려주세요. 소금이랑 후추 약간 뿌려서 밑간...

감자튀김은 언제 먹어도 맛있지만 여기에 치즈를 듬뿍 얹으면 그냥 감튀가 아니라 메인 요리가 돼요. 바삭하게 튀긴 감자와 고소하고 딥한 치즈맛에 빠져보실래요? 치즈퐁당 감자튀김 맛있게 만들어 볼게요^^ 아웃백 인기 사이드 메뉴인 오지치즈후라이 드셔보셨나요? 자꾸 손이 가는 인기 메뉴죠. 오늘은 ...

등을 튀김옷을 입혀 기름에서 튀겨내는 일본식 튀김 요리 ‘덴푸라’와 비슷하지만 재료를 꼬치에 꿰어 튀기는 점에서 차이가 있다. 쿠시아게는 본래 배고픈 노동자들을 위해 반죽을 두껍게 묻혀 양을 늘려 제공하던 음식이었다. 시간이 흘러 쿠시아게를 점차 간식, 안주용으로 즐기기 시작하며 일본의 대표 ...

서울 돈가스 맛집 10 바삭바삭한 튀김 옷에 숨겨진 육즙 가득한 살코기, 궁극의 부드러움과 바삭바삭한 식감이 조화를 이루는 그 이름, 바로 돈가스다. 그냥 먹어도 맛있는 돈가스에 치즈를 얹으면 고소함이 배가 되고 덮밥과 곁들이면 가츠동으로 변신한다. 함께 곁들이거나 재료를 더하면 무한 레시피가 ...

추석에 튀김요리 많이 하시죠? 재료에 상관없이 바삭하게 튀긴건 다 맛있는데요~ 튀김옷이 분리되지 않는 더 맛있는 튀김을 드시려면 이것만 기억해주세요! 튀김을 한입 먹었는데 내용물은 없고 튀김옷만 먹은 경험 한번쯤 있으시죠? 튀김요리를 하면 10개 중 1~2개는 꼭 튀김옷이 분리되는데요. 튀김요리 할...

백종원)이 8가지 종류의 15개 튀김요리를 한데 모은 이색적인 튀김 신메뉴 '815모둠튀김'을 출시했다고 밝혔다. 이번 신메뉴는 더운 날씨 속에 시원한 맥주, 음료와 함께 즐기기 좋은 메뉴로, 쉽게 접하기 어려운 다양한 튀김 요리를 한 번에 담아냈다. '815모둠튀김'은 가리비, 새우, 꽃게, 야채 총 4가지 ...