핫도그까지..?? '냉동실 속 필수 아이템' 핫도그 제조공장 속으로~ 예전보다 거리에서 핫도그를 사 먹기가 쉽지 않다. 그에 비해 편의점이나 마트에서는 다양한 핫도그를 판매한다. 집에서 핫도그를 어떻게 조리해야 맛있게 먹을 수 있을까? 핫도그 생산 업체 ‘에바다 푸드시스템’의 채창석 대표는 유튜브 채...

이태호의 잘 먹고 잘살기(78) 장비어천가(醬飛御天歌)와 장락어지가(醬落御地歌)? 된장 얘기다. 장비어천은 장의 칭송이 하늘에 닿았다는 뜻이고, 장락어지는 장의 평판이 추락하여 땅바닥에 떨어졌다는 의미다. 둘 다 말 같지 않지만 용비어천가를 빗대 필자가 만든 조어(造語)다. 이른바 우리의 전통 발...

농축과즙 함량 10%에 불과해도 다른 물질 안 섞였으면 '100%' 오렌지주스 이름 붙일 수 있어 /사진=fnDB Q. 다음 중 100% 오렌지 주스라는 이름을 써도 괜찮은 제품은 무엇일까요? ① 100% 오렌지를 착즙해 만든 음료수 ② 오렌지 농축액 10%와 물 90%를 섞어 만든 음료수 ③ 오렌지 농축액 70%와 물 25%, 구연...

극심한 스트레스로 매일 밤 잠 못 이루거나, 끊이질 않는 두통으로 아픔을 겪고 있다면 아래 리스트를 참고하자. 몸 건강과 마음 건강을 둘 다 챙겨주는 스트레스 해소 음식들을 찾아봤어. 1. 바나나 바나나는 스트레스 해소에 도움이 되는 멜라토닌과 독소를 배출하는 팩틴을 함유하고 있어 몸과 마음의 건...

있다면 바로 패스트 푸드점이 아닐까 싶습니다. 아무리 낯선 도시에서도 맥도날드와 KFC처럼 우리에게 익숙한 패스트 푸드 프랜차이즈를 마주치면 왠지 모르게 위안이 되죠. 저도 여행 도중 배가 고프지만, 도무지 어느 식당을 가야 할지 모를 때는 맥도날드에서 끼니를 때우기도 하는데요. 사실 해외에서 패...

옹기종기 다~ 맛있는 참치의 매력 육지에 소가 있다면 바다엔 참치가 있다. 소보다 더한 가격에 거래되는 경우도 있다고. 올해 일본의 한 참다랑어는 34억 7천만 원의 가격에 낙찰된 기록까지 있다.(실화야?) 참치는 시중의 저렴한 참치캔부터 부위에 따라 한 점에 몇 백만 원이 나가는 경우도 있다고. 술안...

지향하는 식당들이 늘어난 것도 특징이다. 가치 있는 라이프스타일을 추구하는 방법으로 환경과 건강, 먹거리를 중시하게 되면서 생긴 현상이다. ‘요나’라는 이름으로 활동 중인 자연식 요리 연구가 고정연씨는 “삶의 질을 따지며 자신의 식생활에 대해 돌아보고 슬로우 푸드, 로 푸드 등에 대해 고려하는 ...

서울 동대문시장 인근 중국집 ‘동북화과왕’의 양고기꼬치. 역병 때문에 감상을 빼앗긴 시기에도 봄은 오고 졌다. 얼굴에 땀이 가득 차올라도 마스크는 벗을 수 없다. 먹고 마실 때만 서운하고 속상한 마음을 가릴 수 있다. 이런 마음을 핑계 삼아 낮술 자리를 찾았다. 동대문시장이나 지하철 동대문역사문...

크게 애정을 품기 어려운 식재료인 건포도와 당근. 하지만 둘이 만나면 놀라운 효과를 낸다. 게티이미지뱅크 어른이 되고 건포도를 싫어하는 이들이 은근히 많다는데 놀랐다. 특히 빵에 든 건포도라면 사족을 못 썼던 지라 나름 충격을 받았다. 단순한 불호의 수준을 넘어 증오에 이르는 감정을 품는 경우도...

[머니투데이 박수현 기자] [편집자주] 하루하루 쌓여가는 스트레스와 피로, 당신의 건강은 안녕하신가요? 머니투데이가 건강 관리에 도움이 될 알짜배기 내용들만 쏙쏙 뽑아, 하루 한 번 독자들을 찾아갑니다. [탄수화물이 주된 성분인 '인간사료', 영양 부족 올 수 있다] <이미지를 클릭하시면 크게 보실 ...

"케첩이 금지 음식…왜?" 나라별 못먹는 음식 삼겹살, 우리나라에서는 대중적으로 즐겨먹는 음식중 하나입니다. 돼지고기는 두루치기나 제육볶음으로도 많은 사람들이 맛있게 먹는 요리이기도 합니다. 하지만 이런 돼지고기 요리가 금지되는 곳도 있습니다. 이슬람교를 믿는 중동의 여러 국가들이 그렇습니다...

아삭한 식감과 개운한 맛이 일품인 마늘종은 어떻게 먹든 밥 반찬의 고전이다. 게티이미지뱅크 지난 봄의 일이다. 경기 용인 고기리로 막국수를 먹으러 갔다. 대혼란이 일어나는 점심시간 직전에 한 그릇 비우고 나가려는데 마당에서 웬 할아버지가 마늘종을 팔고 있었다. 사, 어디에 이런 마늘종 없어. 일...

지녀 소고기 등심 보다 영양성분이 월등히 높다. 건강을 중요시 하는 요즘, 콩은 단순히 두부나 찌개로의 변신 뿐 아니라 채식주의자들에게는 고기를 대체하고 애주가들에게는 막걸리로 변모해, 세상이 확확 바뀌는 와중에도 끊임없이 사랑을 받고 있는 대표적인 '뉴트로 푸드'이다. 그 중에서도 우리나라 ...

국물 없는 떡갈비 스타일, 특유의 육질·고소함으로 승부 울주에서 기른 신선한 미나리, 버섯 곁들이면 금상첨화 태화강 상류 맑은 물, 초지 많아 한우 사육 최적지로 꼽혀 언양읍 봉계리 한우 불고기특구 지정...16개 전문점 성업중 울산 뉴시스, 배병수 기자, 언양불고기는 전골처럼 익혀먹기보다, 떡갈비...

이대형의 우리 술 톡톡 술. 사진 픽사베이 전 세계 주종(술의 종류)의 수는 얼마나 될까? 우리가 잘 아는 맥주, 포도주, 위스키 외에도 각 나라를 대표하는 술들이 있다. 아프리카의 수수 발효주 피토(Pito), 멕시코 용설란 발효주 풀케(Pulque), 필리핀 코코넛 발효주 람바노그(Lambanog) 등은 술 전문가인...

다소 이상한 조합으로 음식을 먹는 사람들이 있습니다. 김치 초콜릿, 혹은 피자에 브로콜리를 올려먹거나 귤밥을 해먹는 사람들도 있죠. 그러나 이런 음식을 실제로 음식점에서 판매한다면 어떨까요? '퓨전 일식당'을 테마로 이상한 괴식을 만들어내고 있는 한 식당이 화제가 되고 있습니다. 바로 미국 플로...

백문영의 먹고 마시고 사랑하기 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘사회적 거리 두기’의 의미를 제대로 이해하지 못한 때가 있었다. ‘어차피 사회에서 만난 사람과는 적당히 거리를 두면서 사는 것이 아닌가!’ 지금 같은 절망적인 사태가 장기적으로 이어질 줄은 몰랐던 때였다. 누군가를 만나...

과자를 사랑하는 에디터의 추천템! 해외여행은 고사하고 국내 여행도 조심해야 하는 요즘, 집 콕 생활에 지친 사람이 한 둘이 아니다. 훗날 해외여행을 맘 편히 갈 수 있는 상황이 온다면 잊지 말고 사 와야 할 세계 과자를 미리 소개한다. 국내에서도 구할 수 있지만 해외에서 사야 더 저렴하니까! 직구대...

피자(pizza)는 납작한 밀가루 반죽 위에 토마토소스와 치즈, 토핑을 올려 구워내는 이탈리아 대표 요리다. 이민자들에 의해 미국에 전해지면서 다양한 재료와 레시피로 변형되었고 이젠 전 세계인들에게 사랑받는 음식이 되었다. 각 나라별 문화적 특성이 반영되어 다양한 모습으로 발전한 대표적인 피자 종...

26. '퍼스트맨'과 우주식의 발전 '퍼스트맨'은 인류 최초로 달에 선 닐 암스트롱(라이언 고슬링 분)의 달 착륙 미션을 다룬 영화다./UPI코리아 영화 ‘퍼스트맨(First Man)’에서 퍼스트맨, 즉 인류 최초로 달에 발을 디딘 닐 암스트롱(라이언 고슬링 분)을 보고 있노라면 영어 단어 ’스토익(stoic)’이 떠오른...

봄의 완두콩은 조리법에 따라 술안주, 반찬, 아침식사 대용 등 쓰임새가 다양한 식재료이다. 게티이미지뱅크 자장이냐 짬뽕이냐, 그것이 문제로다. 탕수육의 ‘부먹(소스를 부어먹기)’ 및 ‘찍먹’(찍어먹기)의 선택과 더불어 우리에게 매우 큰 의미를 지닌 문제이다. 하지만 고백하건대 나는 단 한 번도 이 사...

알고 먹으면 더 맛있는 참치 다랑어는 붉은 기·새치는 우윳빛깔 살색 띄어 부위별로 맛·식감 다양… 등살, 고소하고 담백 김 싸먹는 것보다 해초·초생강과 먹으면 좋아 냉동참치는 사케 등 차가운 곡주와 어울려 “암, 참치만큼 재밌는 생선이 또 없죠.” 참치는 여러모로 흥미롭다. 일단 대중적이면서도 고급...

코로나로 뜬 샤퀴테리 4대 맛집 염장·훈연·건조된 고기 지칭… 조리법따라 파테·소시지 등 구분 프랑스 정통 그대로 '메종조', 소시지로 유명한 '세스크멘슬' 대중화 앞선 '소금집 델리', 원조 대부격 '핸젤앤그레텔' "이 돼지는 너무 좋아요. 저녁으로 구워 먹긴 아까워요. 저장하면 몇 달은 먹을 수 있는걸요...

세상은 넓고 다양한 음식은 많습니다. 전 세계인들이 보편적으로 좋아하는 음식도 있는 반면에 일부 국가나 지역만 먹는 음식도 있는데요. 그중에서는 다소 충격적이고 생소한 음식도 있습니다. 한국도 마찬가지입니다. 한국인은 아무렇지 않게 먹는 음식이지만 한국을 방문한 외국인들은 문화충격에 빠졌다...

13가지 음식 이름의 탄생 비화 우리가 즐겨 먹는 음식과 브랜드에는 각각 찰떡같이 어울리는 이름이 있는 반면 매번 헷갈려 하는 이름들도 있는데요. 친숙한 브랜드의 유래부터 다양한 음식 이름들의 탄생에 얽힌 재밌는 사연과 숨겨진 이야기들을 한 번 살펴봅시다. 이진경 기자 leejeen@asiae.co.kr

남도 화순재래시장의 특별한 팥죽... 코로나19 완화돼 경제 살아나길 오마이뉴스는 개인의 일상을 소재로 한 생활글도 뉴스로 채택하고 있습니다. 개인의 경험을 통해 뉴스를 좀더 생생하고 구체적으로 파악할 수 있습니다. 당신의 이야기가 오마이뉴스에 오면 뉴스가 됩니다. 당신의 이야기를 들려주세요....

수 있는 가정간편식 시장에서 가장 진화된 카테고리 중 하나다. 하루 이틀 전에 원하는 메뉴를 선택하면, 그 음식을 만드는 데 필요한 모든 재료가 손질 또는 세척되어 집 앞에 도착하고, 주어진 레시피대로 따라서 만들기만 하면 완성된다. 안젤라의 마흔일곱 번째 푸드트립은 밀키트다. 요리하는 인간, ...

봄은 기온이 상승하면서 새싹이 돋아나고 따뜻한 햇볕이 돌면서 생기가 생겨난다. 우리나라 세시풍속에서의 봄은 사계절의 시작일 뿐 아니라 한해의 시작으로 여겨 어느 계절보다 중요하게 여겼다. 아무리 추운 겨울을 보냈어도 봄날은 오고 그래서 아무리 어려운 일이 있어도 분명 좋은 날이 온다는 의미로...

빵의 역사는 선사 시대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래되었다. 과거엔 생존을 위한 수단이었지만 지금은 쌀밥 대신 빵을 주식으로 삼는 사람들이 점점 늘고 있는 추세다. 그럼에도 이 맛있는 빵이 어느 나라에서 왔는지, 어떻게 만들어졌는지 궁금증을 가져본 사람은 많지 않을 터. 빵순이, 빵돌이의 침샘을 ...

이미지출처=아시아경제DB 오늘날에 일본 나가사키가 본고장으로 알려진 빵인 '카스테라'는 원래 포르투갈 음식으로 방어용 성을 뜻하는 '카스텔로(Castelo)'라는 말에서 비롯됐다. 커다란 도넛 모양으로 만들어 마치 둥근 성벽처럼 보이기 때문에 붙은 이름이라 한다. 조총과 함께 16세기 말 임진왜란 전후...