허브

맥주나 위스키, 칵테일 등 다양한 주류가 준비되어 있으며 셰프에게 술을 추천받으면 제대로 요리와의 궁합을 즐길 수 있다. 주소 : 서울 용산구 한남대로 27길 32 영업시간 : 월~목요일 18:30~01:00, 금~토요일 18:30~02:00 *일요일 휴무 아시안 퀴진 본태 서호영 셰프가 이끌고 있는 본태(BONTE)는 프랑스...

‘냉장 즉석식품’은 전체의 60% 점유율을 차지하는 등 성장세가 가장 부각된다. 특히 주목받는 건 아시안 푸드다. 피자, 라자냐, 스파게티 같은 이탈리아 음식이 남아공 소비자들이 가장 선호하는 즉석식품이며 인도식(코르마 커리, 치킨 탄두리 등)과 멕시코 음식의 인기도 높아졌다. 남아공에선 상대적으로...

[리얼푸드=육성연 기자]‘혁신성’과 ‘다양성’은 독일 식품시장의 중요한 트렌드이다. 이에 최근 독일에서는 아시안 푸드를 전문으로 하는 스타트업들이 주목받고 있다. 에데카(EDEKA), 레베(Rewe) 등 독일의 대형유통업체들은 식품 스타트업을 지원하고 혁신적 제품의 발굴에 적극적 나서고 있다. 한국농수...

또한 젊은 층이 에스닉 푸드를 선호함에 따라 아시안 음식에 대한 전문 식품 코너가 늘어나고 있다. 각 지역의 특징을 가진 고추의 경우 다양한 식품이나 조미료, 소스의 재료로 등장하고 있다. 이탈리안 음식에 사용하는 Calabrian Chili(칼라브리아 고추)의 경우, 중간 정도의 매운 맛과 부드러운 과일의...

올해 초부터 틱톡 비디오에서 많은 사람들이 아이스크림 모찌 후기를 작성하는 트렌드가 일었다고 전했다. 같은 달 프랑스 요리 월간지인 퀴진악투엘(Cuisine Actuelle)은 요리 트렌드로 아이스크림 모찌를 소개했다. 아이스크림 모찌에 대해 세계를 정복한 ‘퓨전 요리의 상징’이라 말하며, 일본에서 들여와...

스타터와 파스타, 그리고 스테이크 하나씩 선택할 수 있는 런치 코스(4만5000원)도 있으니 참고하자. 위치 서울시 강남구 도산대로55길 47 1층 운영 시간 11:30~22:00, 브레이크타임 14:30~17:30 *일요일 휴무 ▶아시안 스테이크 다이닝 압구정 ‘도쿄등심’ 숙성 한우와 퓨전요리 코스를 즐길 수 있는 고급 ...

수 있습니다> 한남동 '다츠', 이태원 '썬댄스플레이스' 등 브런치 맛집으로 소문난 곳에선 테이블마다 부드러운 식빵 안에 두툼한 돈가스를 넣어 만든 가츠산도가 필수다. 신사동 가로수길 골목에 자리한 일본 디저트 전문점 '당옥', 9월 한남동으로 이전하는 아시안 퓨전음식점 '마음과마음'은 가츠산도와...

관중은 초대 오버워치 리그 챔피언에 오른 런던 스핏파이어의 우승을 축하해줬다. 런던 스핏파이어는 6명의 선수가 모두 한국인으로 구성된 오버워치 팀. 상대팀인 필라델피아 퓨전도 4명의 선수가 한국 선수들로 한국 선수들간의 결승이나 다름없었다. 하지만 북미 팬들은 그들의 경기를 보면서 저마다 응...

따라가고 있다. 빈티지한 포스터와 식기 등 1980~90년대의 홍콩 영화에서 나올 듯한 분위기를 그대로 살린 인테리어나 복고풍의 색 조합으로 독특한 분위기를 한 매장이 떠오르고 있다. 화려한 경력을 자랑하는 셰프들의 수준급 요리는 물론 색다른 재료의 조합으로 만든 퓨전 중식들도 맛볼 수 있다. 홍콩...

없는 선셋 포인트다. 날씨가 좋은 날에는 아궁산까지 보인다. 아궁산은 발리 북동쪽에 위치한 해발 3,142m의 화산이다. 화산, 바다, 선셋. 인도네시아 발리라서, 그리고 주메이라 아카사여서 가능한 풍경이다. 문제는 여기가 전망대 따위가 아니라는 것이다. 아시안 퓨전 메뉴를 선보이는 프리미엄 다이닝이...