허브

석화 찜을 먹는 모습만을 상상했다면 조금은 색다르게 즐기는 굴요리는 어떨까. 최근에는 서양식 굴 요리를 다양하게 즐길 수 있는 '오이스터 바'가 속속 생겨나고 있는데 다양한 산지에서 공수해온 신선한 굴을 와인과 함께 페어링 하기에 좋은 구성으로 제공해 젊은 층부터 중년층까지 두루 인기를 구가하...

요리들 중 프렌치 레스토랑은 그 독보적인 우아함과 정교함으로 미식가들의 마음을 사로잡고 있다. 프랑스는 각 지방마다 독특한 음식 문화를 가지고 있으며, 북부 노르망디의 크림과 버터를 활용한 요리에서부터 남부 프로방스의 올리브 오일과 허브를 풍부하게 사용한 지중해식 요리에 이르기까지 그 종류...

한식 베이스에 양식, 일식, 프렌치, 이탈리안 스타일을 결합시킨 음식과 술을 함께 즐기는 '한식 다이닝 바'가 그 주인공이다. 한식이 지닌 정교한 요리법에 창의력을 녹여 하나의 작품 같은 음식을 탄생시킨다. 한식 고유의 정체성은 잃지 않으면서 지금까지 경험해보지 못했던 새로운 한식의 세계로 초대한...

버스킹 공연과 도심∙남산뷰를 즐길 수 있는‘넬보스코 루프탑 라운지&바’ 음식과 음악, 휴식 제공의 복합 문화 공간으로 꾸며 [리얼푸드=육성연 기자] 정식품이 도심 속에서 남산뷰와 버스킹 공연을 즐길 수 있는 ‘넬보스코 루프탑 라운지&바’를 오픈한다. 16일 정식품에 따르면, 서울 중구 회현동에 위치한 ...

프렌치 데이즈 인 서울에서 만난 매력적인 여행지 지난 10월 22일 프랑스 관광청이 프랑스와 한국 관광업계 간 교류와 협력 촉진을 위한 ‘프렌치 데이즈 인 서울(French Days in Seoul) 2024’ 행사를 개최했다. 프렌치 데이즈 인 서울은 프랑스 관광업계 관계자들이 워크숍, 세일즈콜, 세미나 등을 통해 한...

[푸드 NOW] 매장 대표하는 시그니처 메뉴 필수… 사진 찍게 하는 시각적 매력 갖춰야 긍정적 기억 심어주는 경험 제공… 미식 체험 외에 다양한 감각 자극 ‘우리 강남역 분위기 좋은 와인바에서 만날까?’ 외식업자들은 이런 수요를 가진 고객들이 매장에 올 수 있도록 다양한 전략과 전술을 펼치고 있다. ‘브...

해비치 프렌치 레스토랑 ‘밀리우’ 총괄 제주 자연이 주는 영감으로 요리 개발 재료의 신선함·계절감 중요…옥돔 추천 고객들이 밀리우 때문에 제주 방문 목표 제주 서귀포시 표선면 소재 해비치 호텔앤드리조트의 프렌치레스토랑 '밀리우'의 총괄셰프인 폴 셈보시 셰프. [해비치 호텔앤드리조트 제공] [리얼...

에디터가 직접 골랐다. 루루피피글루글루 ●파리의 와인 바를 닮아 루루피피글루글루 본인의 내추럴 와인 취향을 알고 싶다면 이곳을 찾아가 보자. 파리의 와인 바에서 영감을 받아 성수동에 올해 5월 둥지를 튼 루루피피글루글루다. ‘먹고 마시고 싼다’는 조금 발칙한 뜻이 담긴 와인 바인데, 이 공간을 설...

'집게발'도 마찬가지다. 웨스틴 조선 서울 '아리아'의 '정통 프렌치 어니언 수프' *재판매 및 DB 금지 이들에게 강력한 경쟁 상대가 생겼다. 바로 지난달 뷔페 메뉴가 대대적으로 업그레이드된 덕 또는 탓이다. 테이블 서비스부터 시작한다. 고객이 자리에 앉으면 이 호텔 정통 양식당 '나인스 게이트'의 ...

이어 “고기는 제가 백종원 선생님보다 더 많이 구웠을 수도 있다”며 고기 굽기에 엄청난 자신감을 드러낸 젊은 사장은 특급 그릴링 비법도 공개했다. 또한, 고깃집은 일반 고깃집과 달리 바 형태로 인테리어 되어있으며, 힙한 음악이 흘러나오는 매력적인 분위기였다. 직원들은 화이트 셔츠에 슬랙스로 다 ...