허브

같았다. 반나절을 걸어 순창 장에 도착하면 입구부터 순대 삶는 냄새가 진동했다. 그렇게 피순대는 내 최초의 외식 메뉴였다. 유년 시절 동네잔치가 있는 날이면 어김없이 돼지를 잡았고, 풍선 같은 소창에 선지를 가득 채운 순대를 고기와 함께 삶아 마을 전체가 나누어 먹었다. 돼지 멱따는 소리와 그 멱...

전통적인 국물요리부터 한국인의 진정한 소울푸드 국밥, 전통을 떠나 새로운 맛을 개척한 국물 요리까지 전국 국물 요리를 소개한다. 뜨끈하게 영혼까지 달래주는 한국인의 국물요리. 한식 속 국물의 힘을 느낄 수 있는 'K푸드쇼 국물의 나라'에서 소개한 국물 요리 맛집 5곳을 알아보자. 1. 깊은 세월의 맛...

푸짐한 한 그릇을 내어주는 시장 맛집이 소문이 나지 않을 수 없다. 경동시장 신관 지하 1층에 있는 35년 전통의 ‘안동집 손칼국시’는 사시사철 문전성시를 이루는 유명 노포다. 슴슴하고 담백한 멸치국물에 얼갈이배추가 들어간 ‘손국시’가 8000원. 국수를 주문하면 자리에 앉자마자 말아먹기용 기장밥과 ...

좋다. 이러한 국물을 만들기 위해서는 잡내를 잡는 것이 관건인데, 여러 부속이 들어가는만큼 신선한 재료로 전처리하는 것이 중요하고, 끓이는 과정에서도 결코 눈을 뗄 수 없다. 이번 주는 그야말로 탄성이 뿜어져 나오는 국물을 자랑하는 순댓국 맛집 다섯 곳을 소개한다. 서울 순댓국 맛집으로는 약수 ...

미식을 탐험하는 여행만큼 즐거운 것도 없다. 전주의 옛길을 따라 골목골목에 펼쳐진 맛집 탐험은 그야말로 전주 여행을 오감으로 즐기는 최고의 방법이다. 천천히 걸으며 맛보는 전주 맛집 기행을 소개한다. 옛길 1코스(3km, 1시간) 전주의 옛 모습을 찾아가는 코스로 너무나 많은 이야기를 품고 있어 1, ...

소시지처럼 탱글한 식감이 매력적인 순대까지! 생활의 달인이 선보이는 전국 순대 맛집 BEST 5를 소개한다. 두툼한 막창이 더하는 고소함, 대구 서성로1가 ‘이모식당’ 이미지 출처: wf5432님 인스타그램 이미지 출처: borayamm님 인스타그램 식신TIP 위치: 대구 중구 서성로13길 9 영업시간: 매일 10:00 – 22:...

전주 맛집, 어디까지 가봤니? 고즈넉한 한옥 풍경부터 풍부한 먹거리까지. 내국인부터 외국인까지 발길이 끊이지 않는 도시, 전주! 서울에서 KTX를 이용하면 1시간 30분 정도의 짧은 시간으로 가볍게 다녀올 수 있어 당일치기, 1박 2일 여행지로 각광받는 곳이다. 전주 한옥마을부터 남부시장, 전주 객사까지...

수영은 전주국제영화제 참석을 위해 전주로 향했습니다. 그녀는 전주로 이동하는 차 안에서 전주가 고향인 태연에게 맛집을 물어봤는데요. 전주 맛집을 여러 군데 찾아본 수영은 태연의 대답을 듣고 ‘나보다 모르는데 전주 맛집을?’이라고 말해 웃음을 자아내곤 했죠. 오늘은 수영이 방문한 전주 맛집을 소...

기절초풍하는 맛!! 수육도 부드러워서 입에서 살살 녹아요~ 2. 피순대의 고소한 감칠맛, 전주 호성동 '호성순대 본점' 매장정보 바로가기> 이미지 출처: im__gogo님 인스타그램 이미지 출처: im__gogo님 인스타그램 식신TIP 위치: 전북 전주시 덕진구 소리로 205 영업시간: 매일 08:00 – 23:00 가격: 모듬순대...

1561년에 마드리드로 천도했으니 도시 역사와 맞먹는 셈이다. 아랍 문화권의 분위기도 느껴진다. 식당 운영은 1980년대에 시작했다. 이 식당은 장작 뗀 화로에서 구운 어린양 고기가 유명하다. 주식인 양고기가 나오기 전에 일본식 고로케를 연상시키는 크로켓, 한국의 피순대를 꼭 닮은 블랙 푸딩 소시지,...