전국 7개 지점 중 강남점 가보니 주문하면 협업 로봇 '바리스'가 AI 핸드 드립 알고리즘 통해 원두 특성 따라 미세 조정 최상의 스페셜티 커피 내려 아날로그적 작업 직접 보여줘 사람은 고객과 교감하며 창의성 극대화 환경 제공 라운지엑스 인공지능 바리스타 '바리스'가 작동하는 모습. / 사진=임주형 기자 ...

바리스타 로봇 개발 라운지랩 황성재 대표 로봇이 사람 대신해 핸드 드립 커피 내려 발명이 한 사람의 인생을 바꿨다. 고등학교 2학년 때까지 공부에 별 취미가 없던 학생이었다. 하지만 발명대회에 참가하면서 다른 사람들에게 인정받기 시작했고, 특기자로 대학도 들어갔다. 이후에는 발명하기 위해서 공부...

커피를 우려내는 드립식이다. 기계를 이용하기 때문에 수동식보다 편리하게 많은 양의 커피를 즐길 수 있다. 중간 분쇄된 원두가루를 사용하며 농도가 비교적 연하고 부드러운 커피를 즐길 수 있다. 사진=언스플래쉬 제공 ■ 핸드 드립 가장 자연적이고 흔한 방식의 추출법이다. 거름 장치에 굵게 분쇄된 원...

클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 이왕 홈카페를 만들기로 결심했으면 바리스타가 되어 보자. 핸드 드립 초보자도 실패 없이 커피를 내리려면 필요한 것들이 있다. 안정적으로 물을 내려 줄 드립 포트, 추출속도를 조절해 줄 드리퍼, 원두 양을 계량할 때 쓰는 스쿱 등이다. 어느 브랜드의 어떤 제품을 고를...

먹고싶어요”, “장 바리스타님 탄생”이라는 댓글을 달았습니다. 이병헌, 장우혁 이외에도 바리스타 자격증을 취득한 연예인들이 또 있는데요. 대표적으로 아이돌 그룹 ‘카라’ 출신 배우 한승연, ‘로희 부모님’으로 유명한 배우 기태영·유진 부부도 있습니다. 특히 기태영은 핸드 드립에 라테 아트까지 가능한...

당연히 좋다. 서울커피의 경우 달달한 디저트와 함께 먹기 좋은 핸드 드립을 추천한다. 핸드 드립의 가격도 합리적인 편! 주소 : 서울 마포구 포은로 90 영업시간 : 12:00~22:00 메뉴 및 가격 : 핸드 드립 5000원 플랫그린티 5500원 서울커피 더보기 2. 루쏘 원두가 좋기로 유명한 루쏘. 직접 로스팅한 원두는...

곳에서는 커피로봇 ‘바리스’가 전문 바리스타처럼 핸드 드립 커피를 만든다. 작은 원을 여러 번 그리는 등 다양한 드립 방식을 선보이고, 물줄기 강약까지 스스로 조정한다. 바리스는 로봇 프로그래밍 전문가와 전문 바리스타의 협업으로 개발됐다. 글로벌 로봇기업 유니버설로봇의 ‘UR3e’를 개조해, 핸드드...

갑니다, 강릉으로. 겨울 바다와 쓰디 쓴 커피가 건네는 위로. 대관령 너머 강릉으로 가는 길은 언제나 설렌다. 커피 명장이 내리는 핸드 드립 커피, 보헤미안 언제부터인가 강릉이 커피 도시로 대접을 받기 시작했다. 많은 이들은 그 공을 박이추 선생에게 돌린다. 1988년 서울 대학로에서 커피숍을 연 박 선...

구입하거나 원데이 클래스를 수강할 수 있다. 사진과 함께 해시태그를 달아 게시물을 올리면 꽃다발을 주는 이벤트를 상시 진행하고 있다. 상세주소: 서울특별시 종로구 종로1.2.3.4가동 수표로28길 33-12 05. 나무사이로 핸드 드립카페로 유명한 나무사이로. 나무사이로는 매일 다른 종류의 핸드 드립 커피를...

바라보기도 하고요! 천천히 거닐다 보면 이만큼 완벽한(!) 산책로가 또 있을까 싶어요. 2. 재게재게옵서 카페, 비양도 핸드 드립 카페에서 쉬어가기 둘레길을 한 바퀴 돌고 나서 마을 안쪽 길로도 걸어 봐요. 돌담을 따라 드문드문 보이는 집이 참 정겹거든요. 동네를 산책하다 보면, 보말죽이 맛있는 식당이...

금요일에만 문을 여는 ‘금요순대’(구례읍 봉성로 111)다. 큼지막한 순대와 깊은 국물 맛이 조화를 이루는 순대국밥을 추천한다. ‘잼있는커피 티읕’(구례읍 로터리길 2-1)은 핸드 드립 커피가 일품이다. 고소한 맛과 향의 ‘브라질 파젠디나 내츄럴’이 인기다. 매주 금요일에만 문을 여는 '금요순대'의 순대국밥...

체험, 커피에 대한 모든 것이 전시된 커피테마파크도 있다. 어느새 제주와 커피는 떼려야 뗄 수 없는 관계가 되었다. 제주커피농장 / Jeju Coffee Farm 커피가 빵처럼 부풀어 오른다는 것은 원두가 신선하다는 것. 제주커피농장에서는 신선한 원두로 만든 핸드 드립커피를 맛볼 수 있다. 1 커피 열매는 익을...

구석구석을 둘러볼 수도 있습니다. 한옥 옆으로 난 계단을 따라 내려가면 나오는 아원 뮤지엄은 갤러리와 카페, 음악감상실 등을 갖춘 문화공간으로 운영되고 있는데요. 갤러리에선 회화와 설치미술, 도자기 등 다양한 전시가 열리며 카페에선 맛은 물론 향도 좋은 전통차와 핸드 드립 커피를 맛볼 수 있죠. ...

슈만과클라라의 주인은 극구 사양하시겠지만 커피 장인이란 빛나는 수식어를 달아드리고 싶다. 이 집의 핸드 드립 커피는 곁에 두고 몇 시간이고 커피와 하찮은 인생에 대한 이야기로 수다를 떨고 싶어지는 맛이다. 옛 도읍지와 쓰디쓴 커피, '슈만과클라라' 예전에는 매장에 클래식 명반이 빼곡했고 커피...

이상하다. 우리는 이미 이런 커피를 알고 있다. 그렇다, 드립 커피다. 홍익대 앞과 강남과 삼청동의 카페에서 아메리카노 메뉴 아래 있는 드립 커피, 심지어 스타벅스에도 있는 ‘오늘의 커피’다. 그럼 한국 커피 마니아는 왜 블루보틀을 기다리고 있을까. 커피체리를 손으로 수확하는 모습. 스페셜티 커피의...

코카콜라존으로 나뉜다. 그 덕에 코카콜라 카페로 불리기도 한다. 선택한 테이블에 따라 그에 걸맞는 음료 잔이 제공되어 사장님의 센스가 돋보인다. @yooniiiie @leesu_o.o 로빈 뮤지엄에는 다양한 음료 메뉴가 준비되어 있다. 앤틱한 감성을 살려줄 핸드 드립 커피부터, 하루 4개 한정인 콜라 슬러쉬, 코...

공간이지만 소박하면서도 편안하게 만들어 놓아 가게 안으로 한발 내딛는 순간부터 마음의 위로가 시작되는 곳이다. 모든 커피는 핸드 드립으로 내려주기 때문에 만드는 이의 정성과 시간이 느껴지고 직접 구운 까눌레와 데본 스콘 등의 디저트가 퍽퍽했던 마음을 부드럽게 녹여준다. 주소: 서울 동작구 노...

표준화하는 게 가장 어려울 것”이라며 “음식의 맛에 대한 판단을 로봇에게 넘겨서는 안된다”고 말했다. 국내에서도 AI와 로봇 기반의 외식공간이 다음달 초 서울 강남구 역삼동 강남N타워에 문을 열 계획이다. 이 곳에서는 AI 기술로 고기 숙성도를 관리하고, 로봇이 핸드 드립 커피를 만들고 음식을 서빙한다...

모습도 볼 수 있다. 그럴 때면 공장 전체에 커피향이 가득히 퍼져 커피콩주머니에 푹 빠져있는 기분이 든다. 흔히 마실 수 있는 에스프레소도 좋겠지만 이곳의 핸드 드립은 무척 매력적이다. 자동으로 갈아주는 기계가 아니라, 주문 후 원두를 통에서 꺼내어 분량씩 갈아준 후 길게 늘어선 붉은 색 드리퍼 ...

카페에 방문했습니다. 강릉의 대표적인 카페로 알려진 테라로사는 강릉에만 해도 여러 지점이 위치해있는데요. 커피의 도시로 알려진 강릉에서 커피 맛이 좋기로 유명한 테라로사는 다양한 국가에서 들어온 스페셜티 커피를 즐길 수 있습니다. 원두의 향이 고스란히 느껴지는 핸드 드립 커피와 다양한 베이...

이름은 최치원의 시 한 구절에서 따왔다. 음식 이름에 깃든 이야기를 따라가는 재미도 쏠쏠하다. 식후에는 별도로 마련된 차실에서 손수 덖은 차를 맛볼 수 있다. 주인장이 서너 가지 차를 알아서 내주는데 차콩차와 유자잭살차는 꼭 맛볼 것. 녹차 씨앗을 로스팅해 드립커피처럼 내려 마시는 차콩차는 이...

버전’ 같은 느낌이다. 가진 해변에 위치한 카페 테일(Tail). 핸드 드립 커피와 피크닉세트, 그리고 바다가 근사한 곳이다. 가진항 카페 테일(Tail)이다. 어촌 낡은 집을 멋진 카페로 만들었다. 핸드 드립 커피는 1잔에 5000원, 박스에 마들렌과 커피를 담아 주는 피크닉 세트는 1인당 8000원이다. 차가운 아...

찾아라. 맘C 좋은 아저씨가 내려주는 기분 좋은 커피 이름부터가 특이한 이곳 맘C 좋은 아저씨가 내려주는 기분 좋은 커피는 핸드 드립 커피만 고집하는 카페인데요. 서울대입구역 근처 관악구청 바로 맞은편에 자리한 이곳은 정말로 맘씨가 좋은 아저씨가 직접 로스팅하여 신선하고 질 좋은 핸드 드립 커피를...

송승헌과 함께 했다. 캠핑 둘째 날, 송승헌은 갬성 브런치 '크루풀'을 선택하며 직접 챙겨온 기계로 아침을 준비했다. 하지만 온도가 올라간 기름에 버터를 투입해 기름이 심하게 튀었고, 급기야 빵은 타고 말았다. 송승헌은 만회하기 위해 모닝커피까지 준비, 직접 핸드 드립 커피를 만들기로 했다. 하지만...

좋더라고요! 매장정보 바로가기 2. 운치 있는 한옥 카페, 경복궁 ‘나무사이로’ 커피 전문 매장으로 다양한 종류의 원두와 핸드 드립 커피, 차를 즐길 수 있는 공간. 커피 외에도 콩가루 아이스크림, 시트러스 에이드 등 별미 음료와 와인, 뱅쇼와 같은 술도 취급하고 있다. 곁들일 메뉴로는 토스트, 샌드위치...

카페가 많다. 근사한 경치를 원한다면 장사항으로 향하자. 최근 인스타그램을 도배한 베이커리 카페 바다정원. 늘 인증샷 찍는 청춘들로 북적인다. 2·3층 자리는 솔숲과 쪽빛 바다, 빨간 파라솔이 어우러진 절경을 볼 수 있다. 핸드 드립 전문점 커피벨트 커피 맛을 중시한다면 교동에 자리한 속초 최초의 ...

커피앳웍스의 시그니처 블렌드 3종(디바, 블랙앤블루, 앳 블렌드)과 싱글 오리진(에티오피아 시다모, 콜롬비아 트로피칼, 콜롬비아 엘 파라이소 게이샤 등) 중 소비자가 선택한 생두를 구수한 맛의 정도, 산미의 높고 낮음 등 취향에 따라 볶아준다. 원두는 핸드 드립, 드립백, 캡슐 등 소비자가 원하는 추출...

규모가 작다고 불평하지 말 것. 즐기고자 한다면 몇 시간은 뚝딱 지나간다. 카페 나비 청년몰 공식 1호 가게. 고양이와 수제 커피, 그리고 음악을 테마로 오픈한 카페로 핸드 드립 커피와 제철 과일로 만든 차가 주 메뉴다. 매월 셋째 주 토요일은 해피나비데이로 오후 8시에 어쿠스틱 공연을 진행하고, 한 달...

진저느와르 같은 독특한 음료들도 호기심을 자극한다. 바로 옆에는 이곳에서 함께 운영하고 있는 테이크아웃 전용 카페인 무슈부부커피스탠드도 있다. 주소: 서울 마포구 월드컵로15길 27 전화번호: 070-4257-8080 영업시간: 매일 11:00-23:00 메뉴: 핸드 드립(6,000원)ㅣ아메리카노(5,000원)ㅣ플랫화이트(5,0...

에이징룸에는 블록체인 기반의 축산물 이력관리 시스템이 도입된다. 소비자는 블록체인 시스템을 통해 고기의 이력과 등급을 간단히 확인할 수 있다. 또 AI 기술은 고기 숙성도 관리에도 활용된다. 로봇기술을 적용한 무인 레스토랑도 조성한다. 카페 라운지엑스에서는 핸드 드립 커피를 만들고 음식을 서빙...