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경우 따뜻한 겨울철 차 안에서 장시간 방치하면 세균이 증식하기 시작한다. 특히 우유가 많이 들어간 카페라떼는 상온에서 6시간 지나면 세균이 크게 증가한다. 장보기에서는 밀가루나 식용유처럼 냉장이 필요없는 식품을 먼저 구입하는 것이 좋다. 이후 과일이나 채소＞ 햄·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품...

달걀은 가장 저렴한 동물성 단백질이다. 우리나라 연간 1인당 달걀 소비량은 268개에 이르며, 농업 생산액 8위를 차지할 만큼 국민들에게 사랑받고 있다. ‘국민 반찬’이라고 불리기도 하는 달걀, 농촌진흥청에서 전하는 달걀의 영양 성분과 보관법, 요리법에 대해 알아보자. 달걀은 50g 1개 기준으로 72kcal...

장보기는 밀가루, 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 순서로 하는 것이 좋다. 대형 할인마트나 백화점 등에서 장을 보는 시간은 평균 80분 정도(1회 평균)로 상하기 쉬운 어패류와 냉장·냉동식품은 마지막에 구입해야 한다. 구입한 재료는...

해동한 식품은 가능한 빨리 먹거나 냉장보관하는 것이 안전하다. 특히 냉동식품의 안전한 섭취를 위해서는 식품의 종류와 개봉 전과 후에 따라 달라지는 보관기간을 주의해야 한다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산후 냉동식품의 수요가 늘어난 만큼 올바른 보관법에 대한 숙지가 필요한 시기다....

가공식품으로만 간주되던 냉동식품이 기술 발전과 코로나19 확산후 긍정적 이미지가 더해지면서 향후 시장이 확대될 것으로 보고있다. 냉동식품을 이전보다 자주 섭취하게 됐다면 이제는 보관법에도 더욱 신경써야한다. 식품을 얼릴 경우 균의 증식은 멈출뿐이며 사라지는 것이 아니기 때문이다. 냉동실에서...

가공식품으로만 간주되던 냉동식품이 기술 발전과 코로나19 확산후 긍정적 이미지가 더해지면서 향후 시장이 확대될 것으로 보고있다. 냉동식품을 이전보다 자주 섭취하게 됐다면 이제는 보관법에도 더욱 신경써야한다. 식품을 얼릴 경우 균의 증식은 멈출뿐이며 사라지는 것이 아니기 때문이다. 냉동실에서...

가공식품으로만 간주되던 냉동식품이 기술 발전과 코로나19 확산후 긍정적 이미지가 더해지면서 향후 시장이 확대될 것으로 보고있다. 냉동식품을 이전보다 자주 섭취하게 됐다면 이제는 보관법에도 더욱 신경써야한다. 식품을 얼릴 경우 균의 증식은 멈출뿐이며 사라지는 것이 아니기 때문이다. 냉동실에서...

냉장고에 자투리 채소가 굴러다니면 모두 모아 잘게 다져서 보관하자. 모두 다져서 1회 분량에 맞게 위생 비닐에 보관하면 된다. 정말 조금 남은 채소라도 잘게 다져 볶음밥으로 사용하면 낭비 없이 모두 사용할 수 있다. 밥에 준비해놓은 다진 채소와 달걀 프라이 또는 햄만 넣어도 훌륭한 볶음밥을 만들 ...