허브

코쿠엔스] 전북 순창 ‘2대째순대집’ 걸어도 걸어도 길은 끝나지 않았다. 고향 마을은 남원이었지만 생활권은 순창에 가까웠다. 초등학교 1학년 무렵이었을까, 아니면 입학도 전이었을까. 섬진강 너머 순창까지 어머니 손에 이끌려 처음 걷는 이십 리 길은 영원히 끝나지 않을 것 같았다. 반나절을 걸어 순창...

그렇게 대한민국 순대 1번지로 발걸음을 내디뎠다. 중앙식당의 순댓국 중앙식당의 모둠순대 ●백암을 꾸미는 말 소박, 비옥, 청정 1914년 용인군으로 편입된 백암면. 지리적으로 경기도의 중심에 자리해 물자들이 오고 가는 통로였다. 과거 조선시대 때에도 영호남에서 한양으로 올라가기 위해서 반드시 거쳐...

이가 있을까. 그 중에서도 돼지머리를 고아 내장과 순대를 넣어 완성하는 ‘순댓국’은 그야말로 서민의, 서민에 의한, 서민을 위한 음식이 아닐 수 없다. 우리나라 국밥 중 양대산맥으로 꼽히는 소고기 베이스의 국밥은 새벽을 깨우는 양반의 음식인 ‘효종갱’부터 오늘날 설렁탕과 곰탕까지 발전하였는데, 요...

추천했다. 수원 지동시장 순대타운 40여곳 가게 자랑거리 수원 지동시장 순대곱창볶음 지동시장은 100여년의 역사를 가진 수원의 대표 전통시장이다. 농수축산물과 건어물 식품 등 먹거리라면 없는 것 빼놓고 다 있다. 신선할 뿐 아니라 대형할인점보다 싼 품목도 즐비하다. 상인들의 박수소리, 젓갈 냄새 ...

문득 학창 시절 먹던 떡볶이가 그리워질 때가 있다. 그 시절 떡볶이는 초등학생 용돈으로도 먹을 수 있는 부담 없는 음식이었다. 몸집에 비해 큰 책가방을 메고 컵에 담긴 떡볶이를 기다란 꼬치로 찍어 먹으며 골목을 걷거나 친구들과 삼삼오오 모여 분식집에서 떡볶이를 먹던 기억이 누구나 가슴 한 켠에 ...

SOKCHO 방구석 역사여행 시간이 지나도 그대로인 것들이 있다. 조선소에는 여전히 사람이 북적인다. 아바이순대의 맛 역시 변함이 없다. 속초의 한결 같은 마음을 소개한다. 동아서점, 3대째 역사를 이어오고 있다. 속초는 알면 알수록 즐거운 도시다. 함흥냉면옥은 명태회냉면의 원조집이다. 보기만해도 속...

대표 메뉴는 교동다원에만 있는 반발효 녹차인 황차. 주소 전북 전주시 완산구 은행로 65-5 전화 063-282-7133 조점례 남문피순대 하루 동안 돼지 사골을 푹 고아 만든 육수에 순대와 밥을 넣어 끓여 나오는 순댓국밥은 해장으로도 으뜸이다. 순댓국밥에 밑반찬으로 나온 부추무침을 넣으면 한층 감칠맛이 난...

먹거리들이 너무 많다. 섬진강 강바람을 맞은 순창의 로컬 재료들을 이용해 만든 순창 본연의 맛을 찾았다. 출처 네이버 블로그 https://blog.naver.com/kasskara/221053552524 #가람 한정식 시골집에 온 듯 편안한 분위기의 한옥 집에 들어서면 아무것도 없는 따뜻한 방에 방석만 가지런히 놓여있다. 편안...

‘황등석’이라 부르는데, 전국 생산량의 20%를 차지할 정도로 그 규모가 컸다. 돈이 몰리자 황등시장이 생겼고, 시장 옆으로 인근에서 손꼽는 우시장과 싱싱한 육회로 만든 비빔밥집도 들어섰다. 이 비빔밥은 황등산 채석장 인부 등의 한끼 식사로도 인기를 모으면서 조금씩 입소문을 타기 시작했다. 시장 안...

신포동 '신포순대' 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공 신포시장의 터줏대감 ‘신포순대’는 1978년부터 36년간 2대에 걸쳐 전통의 맛을 유지하고 계승해오고 있는 순대 전문점이다. 신포시장 안쪽 끝자락에 위치해 있으며 방송에도 많이 소개되어 항상 손님이 가득하다. 점포 ...