허브

일교차가 큰 환절기에 건강 유지를 위해서는 꾸준한 운동과 함께 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 해조류를 자주 섭취하는 것이 좋다. 제철인 봄나물 역시 면역력 회복과 우리 몸에 활력을 줄 수 있는 식재료다. 특히 약초로 불릴만큼 봄에 먹으면 건강에 좋은 봄나물들이 있다. [사진=농촌진흥청] 4월을 ...

[리얼푸드=육성연 기자]봄나물은 봄에 먹어야 좋다. 낮에도 졸립고, 입맛이 떨어지는 이 시기에 각종 비타민과 항산화물질로 신진대사를 활발하게 만들어주기 때문이다. 그 중에서도 쑥과 달래는 특유의 향이 있어 미각을 돋우는 식품으로 좋다. 제철 수산물로는 해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 바지...

봄 기운이 완연한 4월에는 제철 식재료가 풍성하게 나온다. 해산물로는 멍게와 미더덕등이 있으며, 봄나물인 두릅도 꼽을 수 있다. 모두 산 향과 바다향이 진하면서도 영양소가 풍부한 제철 식재료들이다. ▶멍게 ‘바다의 꽃’으로 불리는 멍게는 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 해산물’로 불릴만큼 지방...

[리얼푸드=육성연 기자]향긋한 향이 좋은 미나리는 농촌진흥청이 4월의 제철 식재료로 선정한 식품입니다. 미나리는 대부분 잎과 줄기를 잘라 먹는데, 남겨둔 뿌리부분은 집안에서도 키울 수 있습니다. 뿌리부분을 용기에 넣고 물에 담가두면 새 줄기와 잎이 나옵니다. 미나리를 키울 때는 가급적 빛이 강하...

[리얼푸드=육성연 기자]봄철 밥상에는 향긋한 봄나물들이 등장한다. 그중에서도 미나리는 독특한 향을 지녀 오랫동안 사랑을 받아온 봄철 채소이다. 미나리는 학명(Oenanthe)에도 ‘좋은 향기가 나는 식물’이라는 뜻이 담겨있다. 기분좋은 향뿐 아니라 아름다운 색감을 과시하는 식용꽃도 인기다. 최근들어 ...

산에 들에 피어나는 꽃들이 봄소식을 알려오는 3월, 밥상에 봄기운을 불어넣는 건 향긋하고 쌉싸름한 봄나물이다. 겨우내 얼어붙었던 땅을 헤치고 나와 싹을 틔운 푸성귀. 자연의 생기를 가득 담은 제철 봄나물은 보약보다 좋은 명약이라고도 했다. 데칠까, 튀길까, 생으로 먹을까. 지금 맛봐야 하는 제철 ...

-“아침 거르면 점심 과식…졸음 심해져 춘곤증 부추겨” - 달래ㆍ냉이 등 봄나물, 비타민 등 풍부…피로 풀어줘 -“난류ㆍ유제품ㆍ견과류 등 단백질 풍부…에너지 제공” 춘곤증은 매년 2월 하순부터 4월까지 나타났다 사라지는 피로 증세다. 겨우내 움츠렸던 인체의 신진대사 기능이 봄철을 맞아 활발해지면서 ...

보고서’와 ‘우리맛 특강’에 대한 소비자 관심에 보답하고자 집에서도 ‘우리맛 특강’을 경험할 수 있는 ‘우리맛 연구 체험팩’을 마련했다. 체험팩은 우리맛 특강 영상과 ‘우리맛 연구 보고서’(채소편, 봄나물편), ’우리를 위한 채소 집밥 Oh! My Green Table’ 레시피북, 연두순, 토장, 조선고추장 등으로 구...

쇼핑호스트로써 자신의 강점으로 '공감능력'을 꼽았다. 상품 판매자로서 높은 이해도와 상품 정보를 바탕으로 방송을 진행하지만, 구매자의 마음을 여는 것은 결국 공감에서 비롯된다는 게 그의 설명이다. 전 쇼핑호스트는 "예를 들어 봄나물을 판매하는 방송이라면 '봄나물이 나오는 때니까 구매해야한다'...

끓여 먹곤 했다. 봄이면 이 맛 찾아 통영으로 향하는 사람도 많지만 서울 다동 충무집이 있어 먼 길 가는 수고를 덜어준다. 봄이면 '도다리쑥국'(2만원)이 메뉴판에 이름을 올린다. 배진호 대표(64)는 "생쑥을 채취해 쓸 수 있는 시기가 4월까지라 도다리쑥국이 가장 맛있는 건 3~4월"이라고 말했다. 도다리...