허브

식물성 단백질이 풍부한 고단백 식품으로 알려져 있고, 다른 곡류에는 부족한 필수 아미노산, 특히 라이신도 풍부하게 함유하고 있어 체내 단백질 흡수율이 좋습니다. 오렌지 큰 오렌지 한 개에는 칼슘 74mg, 오렌지 주스 한 컵에는 27mg의 칼슘이 들어 있습니다. 과일 중에선 칼슘이 많은 편인데요. 더불어...

과일·채소의 1일 섭취 권장량 ‘500g’ “하루 560g 이상 섭취, 조기 사망률 감소” ‘신선 채소’가 효과적, 과일주스· 통조림은 당분 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 건강한 식생활의 첫 번째 단계는 과일이나 채소를 모든 식단에 포함시키는 것이다. 과일과 채소는 가장 간단하고 저렴하게 질병을 예방할 수 있는...

[리얼푸드=고승희 기자] 과일과 채소의 충분한 섭취는 아무리 강조해도 부족하다. 과일과 채소에는 육류와 생선에는 없는 식물성 화합물이 풍부해 우리 몸에서 다양한 역할을 한다. 항산화 작용을 통해 노화로 인한 각종 질병도 방지한다. 지난 2014년 영국 런던대학교 연구팀은 2001년부터 2013년까지 35세...

수분 보충을 위해 먹기 좋은 식품들을 소개한다./셔터스톡 건강을 위해 적절한 수분 보충은 필수다. 세계보건기구(WHO)에 의하면, 성인 하루 물 권장 섭취량은 1.5~2L다. 하지만 물은 아무 맛이 없어 습관처럼 챙겨 마시기 쉽지 않다. 물을 마셔서 수분을 채우는 방법 외에, 음식 섭취를 통해 부족한 수분을...

이상 성인 6만 5000명을 대상으로 채소와 과일 섭취 효과를 추적 조사한 결과를 발표했다. 이에 따르면 매일 채소와 과일을 560ｇ이상 섭취할 경우 질병에 의한 조기사망률이 42% 감소하는 것으로 나타났다. 겨울은 흔히 섭취하는 제철 채소를 만나기가 쉬운 계절은 아니지만, 혹독한 추위를 견디고 영양분...

밸런타인데이 초콜릿을 건강하게 먹고 싶다면 성분과 섭취량을 확인해 조절할 필요가 있다. 게티이미지 밸런타인데이를 맞아 주고받는 초콜릿을 먹을 때 당류와 지방 섭취량이 권장량을 초과하기 쉬워 주의가 필요하다. 전문가들은 초콜릿에도 건강에 긍정적인 성분이 포함돼 있지만 너무 많이 먹으면 오히...

피망등을 꼽을 수 있다. 특히 붉은 파프리카 100ｇ의 비타민C 함량은 280~340㎎으로, 오렌지 함유량(100g당 52㎎)보다 훨씬 높다. 하루 반 개만 먹어도 성인 하루 권장량(100㎎)을 훌쩍 넘어선다. 비타민C는 노화를 방지하고, 항암효과를 높이며, 스트레스에 대한 저항력을 길러주는 것으로 보고돼있다. 비...

인스턴트 식품은 산성이고 채소, 과일 등은 알칼리성 식품이다. 문제는 현대인의 알칼리성 식품의 섭취가 상대적으로 줄고 있다는 점이 다. 물론 체액에는 많은 완충액이 들어 있어 적은 양의 식사로는 산성이나 알칼리성으로 기울지 않는다. 그럴 지라도 한쪽으로 치우친 식사가 지속되면 인체에 좋지 않은...

총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취토록 했다. 성인 1인당 1일 평균 섭취량이 2000㎉로 계산하면 총 당류의 양은 50~100ｇ, 첨가당은 50ｇ으로 제한하라는 것이다. 세계 기준은 한국보다 더 까다롭다. 세계보건기구는 첨가당의 섭취를 5%로 하향 조정, 일 평균 25ｇ을 권장하고 있다. 첨가당은 과일 등의 ...

국내 연구, 노인 남성은 과일, 여성은 생선 부족할수록 노쇠 근감소증 막으려면 단백질 섭취도 중요 “단백질 섭취 부족한 노인일수록 복부 비만 심해” [리얼푸드=육성연 기자]나이가 들면 몸이 바뀐다. 대사 기능이 저하되고 면역체계도 쉽게 흔들리기 때문에 자칫 영양소가 적절히 공급되지 못하면 각종 질...