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푸드
조선일보
너나없이 모르는 짜장면 출생의 비밀
짜장면의 ‘영원한 라이벌’ 짬뽕은 한중일 3국 합작품이다. 주씨는 이것을 “
일본
이름을 가진 한국 입맛의 중국 면 요리”로 정의한다.
일본
나가사키에서 중국 화교들이 처음 만든 ‘나가사키 짬뽕’이 기원이다. 나가사키 짬뽕은 돼지고기와 채소가 주재료이고, 고춧가루가 들어가지 않아 국물이 맵지 않고 뽀...
2024.04.20
푸드
식신
화롯가에서 즐기는 꼬치구이! 이로리야키 맛집 베스트5
관심을 받은 ‘이로리야키’는 ‘원시구이’라고도 부르는데 모래가 담긴 화덕에 꼬챙이에 끼운 식재료를 구워 먹는 방식이다. 여기서 ‘이로리’는
일본
의 전통적인 가옥의 난방 형태를 말하는데, 마루의 일부를 네모나게 잘라서 흙바닥을 드러내 불을 피우거나, 마루보다 한 단 낮은 공간에 재를 채우는 방식으...
2024.04.11
푸드
중앙일보
양파 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레 오마카세
카레를 내놓고 싶습니다.”
일본
현지에서의 요리 경력만 20년. 야키니쿠(구운 고기)를 시작으로
일본
의 다양한 식문화를 경험했지만 윤원재(51) 셰프의 마음을 빼앗은 음식은 단연코 ‘카레’였다. 언제 어디서 먹어도 예측 가능한 맛. 천편일률적인 한국의 카레와 달리, 수십 종류의 향신료로 독특한 풍미를 ...
2024.03.03
여행
KKday
오사카성 열 배로 즐기는 법! 입장료, 가는법, 맛집 총정리
여행하고 기록하는 에디터 선명이다. 오사카는
일본
의 간사이 지방을 대표하는 도시로 우리나라에서 해외여행지로 가장 사랑받는 도시 중 하나다. 현대적인 건축물과 문화, 그리고 역사의 흔적이 대도시에 혼재되어 있어 풀어낼 이야기가 많은 곳이다. 오늘 소개할 장소는 오사카의 과거를 엿볼 수 있는 명...
2024.02.09
푸드
조선일보
뜨끈한 카키소바에 굴 꽃이 활짝 피었다
펼쳐진다. 봄 벚꽃이 흐드러지던 카페 거리는 가을 낙엽으로 뒤덮인다. 여름 수영장이 있던 수변공원은 지금 눈썰매를 지치는 아이들의 함성이 한창이다. 소바와
우동
전문점 ‘미우야’는 눈썰매장 바로 맞은편이다. 최근 양재시민의숲역 부근에 출장이 잦았다. 연구 과제 관련 회의가 있는 한국연구재단 서...
2024.02.03
여행
덴 매거진
올 겨울, 여기로 떠나볼까? 겨울 아시아 여행지
2월 사이 방문하면 제철을 맞아 진한 맛과 향을 간직한 굴 요리를 즐길 수 있다. 다카마쓰 사누키
우동
. ⓒ Experience Takamatsu ■
일본
다카마쓰
일본
시고쿠섬 북동부에 위치한 항구도시인 다카마쓰는 바다와 산이 가까워 자연 경관을 즐기기 좋은 곳이다. 인천에서 1시간 45분이면 다카마쓰에 도착하는 ...
2024.01.10
핫이슈
뉴스클립
“개콘 제약 너무 많았다...''
우동
’·'야채’라는 말도 못써” 박성광이 짚은 ‘개콘’ 문제점
‘코미디빅리그’가 조금 자유로웠고, ‘SNL’도 자유로웠다고 하더라”라고 전했다. 사진 = KBS '개그콘서트' 송영길은 “어차피 욕 같은 건 당연히 안 해야 하는 거다. 욕으로 웃기는 거는 얍삽이지 않나. 그런데 예를 들어 ‘
우동
’이라고 말해야 하는데, 표준어가 아니라서 가락국수라고 하라더라. 야채라는 말도...
2023.11.06
푸드
한겨레
낙지에 짜장면까지…한끼도 타협하기 싫다면 이곳으로 [ESC]
2019년 ‘맛의 도시’ 선포식을 할 정도로 미식이라면 자부심이 큰 곳이다. 짜장면조차 예사롭지 않다. 지난 6일 목포오거리에 있는 ‘중화루’(목포시 노적봉길 7-1/061-244-0774)에 들어서자 제일 먼저 눈에 띈 것은 1965년에 만든 차림표였다. “
우동
60, 짜장 60, 간짜장 80, 군만두 120, 보꾼밥 100” 등이 ...
2023.11.04
푸드
세계일보
요트타고 즐기는 미식의 도시 목포의 가을
먹을 것 천지인 목포까지 가서 웬 짜장면을 먹느냐는 타박을 들을 수 있지만 1947년 목포오거리에 개업한 ‘중깐 원조집’ 중화루에선 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 인생 간짜장을 만난다. 벽에 걸린 빛바랜 가격표가 노포의 품격을 말한다. 1965년 가격표엔
우동
60원, 짜장 60원이라 적혔고 보꾼밥(볶음밥)...
2023.11.01
푸드
도서출판 길벗
죽기 전에 꼭 가봐야 하는 인생
우동
집 후기
'라멘 먹으러
일본
간다'라는 말은 들었어도 '
우동
먹으로
일본
간다'는 말은 못 들어 보셨을 겁니다. 기껏해야 멸치 육수에 간장 몇 숟갈 넣어주는 싸구려
우동
과 비교 거부! 후쿠오카 집집마다 다른 재료를 고아 육수를 내고 제면도 손수 하는 집이 대부분. 고명마저 정성껏 만들어내니 맛이 없으려야 없을...
2023.10.30
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부로마블
글 0
- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
오몽
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現) K투자자문㈜ 운용본부 現) 운용업계 20년 이상 종사 (K 투자자문사 본부장) 합리적 소수의 역발상 투자를 지향합니다. 운용업에서 겪은 다양한 경험을 개인 투자자들과 공유하고 싶습니다. 주가 변동에 일희일비하지 않고 투자한 기업과 자신의 부가 같이 성장하는 건전한 투자 관행이 정착하는데 일조하고자 합니다.