허브

일번지', '여행을 시작하는 곳'으로도 유명하다. 독도는 동경 132 북위 37, 해남은 동경 126 북위 34다. 여행의 시작, 해남은 맛있다. ■여행의 시작, 해남은 맛있다 오전 8시 넘어 KTX를 타고 2시간을 지나 나주역에 도착했다. 나주에서 차로 1시간을 더 달리니 이미 점심시간이었다. 첫끼는 해남군 두륜산...

‘크리미 코코넛 라이스’ [만나몰 제공] 베트남, 태국 등 동남아에 여행을 가면 고소하고 부드러운 코코넛 라이스를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 여행에서 먹었던 코코넛 라이스가 생각난다면 집에서도 직접 만들어 보세요. 생각보다 요리 과정이 복잡하지 않습니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 ...

만들고 싶다면, 흰 밀가루 대신 라이스페이퍼로 만든 이색 만두가 어떨까요. 베트남 음식에서 자주 등장하는 라이스페이퍼는 흰 밀가루 피보다 훨씬 얇고 쫄깃한 특징이 있어색다른 식감을 즐길수 있습니다. 안에 들어있는 속재료도 투명하게 보입니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 소개하는 요리는 ‘라이스페...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 베트남 음식이 국내에서 인기를 끌고 있죠. 베트남 대표 음식 가운데 하나인 월남쌈은 투명하고 얇은 라이스페이퍼를 안에 채소, 생선 등을 싸서 먹는 음식으로, 가정에서도 만들수 있어 손님맞이용으로 제격입니다. 봄이 다가오는 이 시기에는 조금 더 상큼한 라이스페이퍼쌈을...

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(40) ‘밥심으로 산다’는 말이 있다. 오랜 세월 밥을 주식으로 먹어온 한국인은 밥을 먹어야 한 끼 식사를 해결해 속이 든든하고 힘도 난다는 의미로 사용되는 말이다. 하지만 점차 서구적인 식생활이 보편화하면서 쌀 소비량은 점차 감소하는 가운데 빵으로 끼니를...

따라 현지화 된 메뉴들도 등장 -밀키트 등 더욱 간편해진 형태도 해외 시장 진출 -소스 개발과 ‘푸디문화’ 확산으로 향후 수출 증가 기대 [리얼푸드=육성연 기자]한국인의 국민 간식 ‘떡볶이’가 해외에서 인기를 끌며 그 맛과 형태도 달라지고 있다. 베트남에서는 라이스페이퍼로 만든 투명한 떡볶이가 유행...

다양한 고기반찬을 담은 도시락이다. 제육볶음, 소 불고기, 닭강정을 메인으로 돈가스, 쥐포 볶음, 달걀말이, 볶음김치, 밥으로 구성되어 있다. 특히 밥은 역대 출시 상품 중 가장 높은 중량의 제품으로 밥량을 240g로 늘렸으며, 일반 햅쌀보다 품질이 좋은 탑라이스로 한층 업그레이드된 밥맛을 즐길 수 있...

주인을 불러 밥과 함께 펀쓰를 볶아서 달라고 했다. 말이 잘 안 통한다. 나는 열심히 조리법(“fried rice with spaghetti”)을 설명했다. 잠시 후 기대하던 잡채밥이 나왔을까. 천만에. 새우 펀쓰 위에 누룽지처럼 생긴 튀긴 쌀밥을 얹어왔다. 하여간 외국의 현지 중국집에서는 우리가 원하는 잡채밥을 먹을 ...

10년간 VIP를 경호한 그녀는 돌연 사직하고 배우로 전향했다. 밑바닥 인생도 능청스럽게 연기하는 이 배우를 전 직장인 청와대에서 만났다. 10년 만의 첫 방문이라고 했다. ◇청와대가 전 직장입니다 청와대 경호관 시절 이수련 이수련은 청와대 경호관이 됐을 때 더 많은 주목을 받았다. 100대1의 경쟁률을 ...

볶은 김치와 코울슬로를 섞은 토핑을 쓰는 게 특징이다. 밥 반찬인 계란프라이도 넣어 든든함을 살렸다. 노브랜드버거는 에그김치 버거에 햄을 넣은 햄에그김치 버거도 마련했다. 진주 고추 크림치즈 버거와 비교하면 한국인에게 더 익숙한 재료와 맛을 느낄 수 있다. 1996년 우엉버거, 1999년 라이스버거, 2...