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kurashiru ⚠️ "뇌경색"을 한 달 만에 호전시킨 나물 반찬? “밥 반찬으로 매일 먹었는데, 병원 수치가 달라졌어요.” 60대 A씨는 뇌경색 진단을 받고 식단부터 바꿨습니다. 약을 먹으면서도 매일 반복한 건 하루 한 접시의 '시래기 나물' 반찬이었고, 이후 한 달 만에 MRI 검사에서 호전된 결과를 받아 의료진...

레시피 (4인분량/15분) 앨샘입니당!^^ 오늘은 신선한 나물반찬 레시피를 알려드릴려구요~~ 향긋한 미나리를 살짝 데쳐서 새콤하게 무쳐낸 메뉴에요! 바로 볼께요~~ 필수 재료 미나리(2줌) 양념 설탕(1큰술), 고추장(2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1 1/2큰술), 부순 참깨(1큰술), 참기름(1 1/2큰술) 1. 미...

여름철 밥상 위 향긋한 나물 '메꽃 순' 메꽃순 자료 사진. / 위키푸디 여름철 들녘과 강가를 걷다 보면 덩굴식물이 길게 뻗어 자리를 메우고 있는 풍경이 눈에 띈다. 흐드러지게 피어난 연분홍색과 흰색 꽃이 작은 나팔 모양을 하고 있어 누구나 한 번쯤은 본 기억이 있을 것이다. 이 식물이 바로 메꽃이다....

고급스러운 맛이 나요. 느끼함도 적어서 여러 판을 먹어도 부담도 없는 편이고요! 2️⃣ 공심채 볶음 샤오롱바오와 함께 먹기 딱 좋은 사이드 메뉴! 마늘 향이 은은하게 살아 있으면서도 기름지지 않아서 입안을 깔끔하게 정리해 줘요. 한식 밥상에서 자주 보이는 나물 반찬과 비슷한 느낌이라, 한국인들에게 ...

◇ 나물과 비슷하게 생긴 독초를 잘못 뽑아 먹으면 큰 화를 입을 수 있어 주의해야 한다. /출처=셔터스톡 따뜻해진 날씨를 맞아 등산도 할 겸 산에 나물을 캐러 다니는 사람들이 많아지고 있다. 그런데 나물과 비슷하게 생긴 독초를 잘못 뽑아 먹으면 큰 화를 입을 수 있어 주의해야 한다. 맛있게 먹은 나물...

내장을 깨끗하게 제거한 뒤 잘라서 냉동보관한다. 미세먼지·춘곤증 잡는 ‘방풍나물’ [농촌진흥청 제공] 기분좋은 봄날에는 불청객 둘이 있다. 바로 미세먼지와 춘곤증이다. 방풍나물은 이들의 해결책으로 나서는 대표 봄나물이다. 특히 중금속과 미세먼지 배출에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려지면서 봄철...

마법 ‘청국장’. 입맛을 자극하는 구수한 향과 진한 국물을 머금은 부드러운 두부가 만나 속을 든든하게 채워주는 메뉴다. 특유의 고릿하고 쿰쿰한 향 덕택에 낯설 수도 있지만, 이 맛에 중독이 되면 계속 찾을 수밖에 없다. 뜨끈한 뚝배기 채로 먹거나, 대접에 나물 반찬과 함께 비벼 먹어도 좋은 청국장. ...

식용 산채로 삶아 나물로 먹고, 말려 건나물로도 판매된다. 과거에는 ‘소의 혀처럼 생겼다’라고 해서 소 엉겅퀴라 부르기도 했다. 지칭개·소 엉겅퀴… 식용할 수 있는 자생 품종 다수 엉겅퀴 자료 사진. / 국립생물자원관 엉겅퀴는 국화과(Cirsium 속)에 속하는 식물이다. 우리나라에는 15종 이상 자생한다. ...

[아무튼, 주말] [구두쇠氏 혼밥기행] 서울 낙원상가 ‘나라김치반찬’ 푸짐한 비빔밥이 5000원 구두쇠씨가 종종 혼자 밥을 먹으러 다니는 건 외톨이여서가 아니었다. 어떤 음식은 누군가와 함께 먹기엔 좀 민망하기 때문이었다. 너무 값이 싸서, 너무 허름해서, 너무 멀어서, 심지어 너무 불친절하거나 지저분...

산채 정식. 접시마다 반찬 이름이 적혀 있다. /양세욱 제공 노천탕에서, 족욕길에서 묵은 피로를 풀고 난 수안보 방문객들은 꿩고기 코스 요리와 산채 정식 사이에서 갈등한다. 1983년 개업한 뒤로 40년 동안 수안보를 지키고 있는 터줏대감 ‘영화식당’의 산채 정식(2만원)은 회, 샤부샤부, 만두, 초밥, 꼬...