허브

9월 주문진항 홍게 제철 금어기 해제 직후 항구 풍경 해변 산책과 동해 일출 9월의 주문진 ⓒ게티이미지뱅크 강원도 강릉시 주문진항은 동해안을 대표하는 항구다. 매년 여름이면 홍게 금어기로 인해 한동안 조업이 멈추지만, 9월이 되면 다시 활기를 되찾는다. 특히 금어기 직후의 홍게는 살이 단단하고 내...

[아무튼, 주말- 정동현의 Pick] 고깃집 라면 서울 성내동 '다람'의 홍게된장라면. 돼지고기만큼이나 김치와 라면으로도 이름난 집이다./이신영 영상미디어 기자 고기를 얼마나 사야 할지 가늠할 수 없었다. 대학 1학년 강촌으로 떠난 첫 MT였다. 어머니 품을 막 벗어난 신입생들은 웃자란 중병아리처럼 행색...

요즘 홍게, 대게철이죠~ 예전에 묵호항 경매시장서 저렴하게 홍게와 대게를 먹었던 좋은 기억이 있어서, 올 겨울에도 대게나 홍게를 먹으러 강원도로 떠났습니다. 알아보니 강릉은 묵호항 보다는 비싸고 홍게무한리필집이 있다고 해서 다녀왔는데요. 무한리필집이라 큰 기대는 안했고, 역시는 역시였으나......

'맛남의 광장' 백종원이 국내에 가공 홍게살이 있다는 걸 몰랐다고 밝혔다. 17일 방송된 SBS '맛남의 광장' 54회에서는 백종원, 유병재가 속초로 향했다. 이날 1년 전 '맛남의 광장'에 나왔던 홍게가 또 등장했다. 백종원, 유병재는 속초에서 조업을 마치고 온 홍게 어선으로 다가갔다. 어민은 갓 잡아온 홍...

시기는 조금 더 긴 ‘홍게’를 찾는 사람들이 많아졌습니다. 홍게 가격이 반 토막 났다는 사실이 알려졌기 때문인데요. 사실 저렴한 홍게 가격 뒤에는 슬픈 현실이 숨어있었습니다. 오늘은 금값으로 불리던 제철 홍게가 반값에 팔리게 된 그 이유를 알아보았습니다. 홍게에 대한 오해 홍게의 정식 명칭은 ‘붉...

했다. 결과는? 물론 백전백승이다. ●겨울은 붉은 홍게의 계절! 무한리필 미스터홍게 겨울이 되면 어김없이 따끈한 홍게찜이 생각난다. 뜨거운 김이 모락모락 피어나는 사이로 발그레해진 몸을 드러내는 홍게는 치명적인 유혹이다. 먹기도 전에 침이 꼴깍 넘어간다. 강릉에서 첫 식도락을 홍게로 정한 건 신의...

곳으로 향해 본다. ●냄비를 차지한 홍게 홍게라면 라면 냄새는 장소와 시기에 따라 달라진다. 이를테면 PC방, 늦은 밤, 분식집 같은 조건에서는, 한국인 그 누구라도 라면 냄새를 무시할 수 없다. 속초중앙시장의 대표 얼굴, 닭강정 골목에 들어섰다. 그런데 이토록 향기로운 라면 냄새라니. 몸이 먼저 반응...

여행의 즐거움 중 반은 맛이 채운다. 뭘 먹을지에 대한 고민도 여행 계획의 반을 채운다. 바다를 낀 여행지 강원도 고성에서 어떤 맛의 즐거움을 느껴볼까, 고민하는 여행자들을 위해 정리해본 고성 해산물 맛집 리스트. 싱싱한 홍게를 넣은 라면을 맛볼 수 있는 고성 천진식탁 ●감칠맛 나는 양념을 머금은...

청년들의 젊은 감각이 더해진 감성 디저트 크레페, 오징어순대, 불스테이크, 홍게 라면 등 인증샷을 부르는 먹거리에 눈도 입도 즐겁다. (시계방향으로) 막걸리빵, 오징어순대, 부각, 오징어빵 속초관광수산시장에는 닭전골목, 젓갈어시장골목, 청과골목, 순대골목 등 다양한 먹자골목이 형성돼 있다. 전통...

아이들이 좋아하는 게살튀김과도 맛이 잘 어울립니다. 홍게살이 집에 없다면 맛살을 이용해도 됩니다. 여기에 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 살아납니다. ■ 재료 주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개) 부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵) 양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가...