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통해 유럽에 처음 전해진 후추는 워낙 귀하고 비쌌기에 콜럼버스는 후추가 나는 인도를 찾아 여행을 떠났었고 바스쿠 다가마가 인도를 발견하는 계기가 됐다. 후추는 지금도 유럽이나 아메리카 등 서구 요리의 필수 향신료로 꼽힌다. 보통 우리가 '간을 한다'라고 하면 한국 등 동아시아 문화권에서는 소금...

aT, 상하이에서 전통주 수출교류회 및 한식당 공급 MOU 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 한국 전통주의 중국 시장개척을 위해 지난 1일 상하이에서 홍콩, 대만 등을 포함한 중화권 주류 바이어 30여명을 초청해 한국 전통주 대중 수출교류회를 개최했다. aT는 지난...

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 전통주의 인기가 높아지고 있다. 2017년부터 전통주에 한해 온라인 판매가 허용되고, 일본산 불매운동 등의 영향으로 최근 매출이 급증하고 있는 것이다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 만 19~59세 남녀 2000명을 대상으로 한 ‘2018년 주류소비 트렌드 조사’...

뜨겁지만 청량하고, 달짝지근하면서도 구수하다. 조옥화 명인과 박재서 명인 모두 홈페이지를 운영하고 있다. 이 곳에서 온라인 주문도 가능하다. 가장 저렴한 술은 2만대에 구입할 수 있다. 안동에 직접 간다면 안동소주 박물관과 양조장에서 직접 체험을 할 수도 있다. 한국의 전통 문화를 직접 느껴볼 수...

자주 못놀아 서운하지만 전통주 빚는 것도 아주 재미있죠" "친구들하고 자주, 오래 놀고 싶은데 술 만드느라 놀 시간이 아주 ‘많이 많이’ 부족하죠. 그 점만 빼면 술 빚는 일이나, 사람들 만나 내가 만든 술을 소개하고, 파는 일은 너무 재미있어요." 김담희씨가 어머니와 함께 디자인한 술병을 들고 있다. ...

전통주점 판매 기준 '전통주' 순위 전통주 전문 소개 플랫폼 ‘대동여주도(酒)’가 전국의 ‘전통주 전문점 협의회’ 소속 40여 개 전통주점의 판매 순위를 취합해 공개했다. 2019년 한 해 동안 가장 많이 팔린 막걸리, 약주, 증류주 3개 부문의 순위다. 매출액 기준으로 각각 꼽아 1위 5점, 2위 4점, 3위 3점으...

영화나 드라마도 아니다. 12세 등급의 애니메이션, ‘케이팝 데몬 헌터스’(이하 케데헌)의 이야기다. 지난 25일, 케데헌은 넷플릭스 6월 3주차 영어권 영화 2위에 등극했다. 6월 20일에 개봉했으니 4일치의 기록이 빠졌고 애니메이션임에도 말이다. 이 작품은 한국을 포함해 영국, 호주, 프랑스, 독일, 홍콩,...

쑥, 민트, 라벤더, 레몬밤 등을 주재료로 사용했다. 한국적인 재료는 한라봉과 야관문, 헛개나무 열매 등인데, 부재료로 사용해서 우리 입맛에 부담 없는 진을 만들었다. 이 양조장의 꿈은 우리나라에서 생산한 진을 영국에 수출하는 것이다. 그 꿈이 이루어지기를 기대해 본다. 럼의 주재료는 당밀이나 사...

전남 신안군 비금도 ‘날아오르는 새의 섬.’ 전남 신안군 비금도(飛禽島)는 하늘에서 보면 날개를 펼친 큰 새처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이다. 신안의 설악산으로 불리는 그림산의 절경과 끝없는 명사십리 해변으로 유명한 비금도가 ‘한국과 프랑스가 처음 만난 섬’ ‘샴페인의 섬’으로 주목받고 있다. ...

'우리가 직접 가꾼 황실배예요' [연합뉴스 자료사진] 사과와 함께 한국인이 가을철에 즐겨 먹는 대표적인 과일인 배는, 삼한시대 기록에도 나타나는 오랜 역사의 전통 과일이다. 조선 세종의 셋째 아들인 안평대군은 인왕산 기슭에 집을 짓고 자연 풍광을 즐기며 살았다. 그는 주변 경치를 관찰하며 아름다...